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有關驢打滾年味的做法步驟和做法圖解
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有關驢打滾年味的做法步驟和做法圖解
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驢打滾——年味
09-03
【迷迭香美食】春節第三彈——驢打滾。蒸熟了的黃米麪包上豆沙餡兒,再在黃豆麪兒裏滾一滾,沒錯兒,就是他——香甜黏糯的驢打滾。誰說非得在北京才吃得着,大過年的,做一個給家人露一手唄~用料糯米粉500g豆沙500g黃豆麪200g...
改良驢打滾
08-21
看到大部分的驢打滾之類的甜品都是用糯米粉加水做的,而家裏只有糯米沒有糯米粉,可是還是想吃,就自創了一個用糯米做驢打滾的方子,全程只用微波爐和料理機,沒想到也很好吃,沒有豆沙餡,黃豆粉也很麻煩,就用了花生,沒想到好吃的不...
驢打滾🥣
01-04
執着的嘗試傳統小吃。。。從原材料把控~每一顆豆子都精心挑選然而。。。誰能告訴我如何才能調製出不沾彈牙軟糯的糯米皮呢?後來這是一個打豆粉,做豆沙的教程。。+料理機硬廣用料黃豆若干綠豆若干糯米若干大米若干糖若干...
家常驢打滾
06-20
用料黃豆粉200克大黃黏米粉兒200g紅糖粉或黃冰糖粉80g紅豆200g家常驢打滾的做法紅豆篩選洗淨,用高壓鍋小火煮,直至水正好乾,紅豆成粒裝並翻沙,備用。大黃黏米粉加兩杯半涼水、半杯紅糖粉或黃冰糖粉,攪拌成糊狀,放入蒸鍋蒸,大...
【驢打滾】
02-24
多年前和朋友們聚餐,剛好我媽來美國看我,有個北京姐姐帶了她做的驢打滾,非常好吃,媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水(可以減去一大勺水,更筋道)2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷...
北京驢打滾
06-19
作爲一個南方人,如何能吃到京味十足的老北京驢打滾呢?答案是:來跟着《大廚食驗室》一起動手做就可以咯!【在製作的過程中有任何疑問可以添加我的微信諮詢教程哦:dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙適...
驢打滾
03-20
用料黃豆粉500克白糖克糯米粉克芋頭煉奶奶粉玉米粉驢打滾的做法先蒸芋頭芋頭高溫蒸18分鐘糯米摻水攪均勻,可以掛在筷子上就可以。蒸18分鐘加煉奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黃豆粉多撒點(用花生粉應該更香)鋪上,有點幹,水...
椰蓉驢打滾
08-03
在微博上看到一寶媽分享的,做了之後覺得很好吃,很方便,搜尋了下廚房沒有這個食譜,於是來記錄記錄咯用料三象牌糯米粉100g清水110g白砂糖20g紅豆沙100g椰蓉驢打滾的做法糯米粉和白砂糖加入清水,用刮刀攪拌均勻成稀酸奶狀態...
髒髒驢打滾
04-05
用料糯米粉80克粘米粉30克水110ml可可粉適量紅豆沙適量髒髒驢打滾的做法糯米粉、粘米粉、水倒入碗中,攪拌均勻。鍋裏燒開水,上鍋蒸20分鐘。用筷子挑一下,沒有乾粉就熟了。取出攪拌一下,不然表面會結一層皮。放涼。面板上...
【驢打滾】
09-15
地道的驢打滾,一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了,也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難,主要有3大步:製坯、和餡和整型。製坯,就是加溫水把糯米粉調成粉漿,再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠,也...
小吃驢打滾
08-19
用料黃豆適量糯米粉250克水適量紅糖適量粘米粉40克香油1小勺小吃驢打滾的做法把糯米粉和粘米粉混合,倒水,這種程度香油一點就可以了,抹勻盤子防止粘盤子太厲害,其實抹不抹都粘盤子,只不過抹完相對不會粘很多,油可以用別的油...
驢打滾兒
07-06
用料黃豆、紅豆、糯米粉、紅糖、蜂蜜驢打滾兒的做法如圖如圖...
驢 打 滾
11-08
用料白糖20克糯米粉330克玉米澱粉50克色拉油10克水430克黃豆粉適量紅豆沙200克驢打滾的做法1、除黃豆粉外所有食材混合均勻,無顆粒。2、倒入平底盤(分兩次),微波爐高火兩分鐘,取出攪拌,繼續高火兩分鐘,麪粉無白色呈透明狀即...
家常驢打滾
02-19
喜歡吃糯糯的食物,這道家常驢打滾簡單方便又好做,而且非常美味用料黃豆粉適量糯米粉100克水100克水洗豆沙適量家常驢打滾的做法水和糯米粉混合攪拌到沒有顆粒準備一個盤子蒙上保鮮膜以後再刷一層色拉油,將糯米糊倒進去鍋...
驢打滾
06-01
hello,我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈,讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土,由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
年糕驢打滾
06-22
就是愛吃年糕,愛吃黃豆粉,然後就結合到一起了。用料韓國年糕條適量(看你吃多少)黃豆粉適量(根據你的喜好)年糕驢打滾的做法我終於有了黃豆粉,然後延邊朝鮮的年糕。水燒開,下年糕條。把年糕煮軟之後瀝一下水。然後倒入黃豆粉,開...
創意驢打滾
12-18
用料糯米粉75克粘米粉25克水100克紅豆沙適量炒熟的黃豆粉30克抹茶粉30克炒熟的芝麻粉30克創意驢打滾的做法糯米粉、粘米粉、水攪拌均勻,沒有顆粒狀,水開上鍋蒸20分鐘,用筷子攪拌成團用筷子切成三份,案板上鋪滿黃豆粉,取一...
棗味驢打滾
12-13
媽媽今天收拾廚房的時候看到糯米粉,突然說想吃驢打滾了,我沒當回事,後來到午飯時間我問媽中午吃什麼,媽說不是驢打滾嗎。我本身不是很喜歡這些黏糊糊的東西,感覺咽不下去,但是老公和媽媽都很喜歡(媽媽喜歡也是我今天才知道的...
驢打滾滾滾
06-08
做豆包剩下的豆餡兒,還有不知道囤了多久的豆麪,終於成就了你,驢打滾,滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙(紅豆餡兒)隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水,在蒸籠屜上鋪好油紙,把糯米糊倒在上面,蒸30分鐘左右。取出室...
驢打滾皮
04-19
用料三象糯米粉250克玉米澱粉60克粘米粉10克黃油50克砂糖100克牛奶400克驢打滾皮的做法除了黃油,所有材料混合後,過濾,分兩個容器蒸更容易熟,水開後,蒸30分鐘,取出混黃油,記得操作戴手套,pvc的不沾...
自制驢打滾
03-27
參考分量:10個#家庭烘焙尚巧廚#用料糯米粉200克水220克細砂糖20克紅豆沙350克熟黃豆粉適量自制驢打滾的做法糯米粉裏倒入細砂糖,再倒入水一起混合均勻,倒入蒸碗裏蓋保鮮膜蒸鍋上汽後放入大火蒸30分鐘,蒸熟取出,不燙手了從...
自制驢打滾
02-10
一早起來,不知道吃什麼才叫個新鮮,因爲新冠肺炎,估計今年的出行計劃是夭折了,其實每次的旅行,就是去吃遍所有美食的藉口……北京驢打滾,其實跟西安的涼糕差不多……用料糯米80克沾米30克熟黃豆50克水110克紅豆沙適量自制驢...
常規驢打滾
02-23
黃豆打粉過篩後殘留的部分,就是做了一點,以下按比例寫,大家按需成倍用,現做現吃比較好。用料豆沙50克糯米粉100克粘米粉25克白砂糖15克(微甜量)水130克(約爲粉總量)玉米油適量黃豆約20克常規驢打滾的做法這裏是80克,清洗,泡水約...
四色驢打滾
06-13
表面:抹茶,黃豆粉,椰蓉,黑芝麻內心:紫薯,紅薯無糖,健康點心用料黃豆粉隨意糯米粉200克抹茶粉隨意油少許椰蓉隨意黑芝麻隨意紅薯1個紫薯2個木薯澱粉30克牛奶200ml四色驢打滾的做法好看,好吃,不甜,就是有點粘糯米粉200克+木薯澱...
驢打滾~
05-21
用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾~的做法只有成品圖呀,因爲沒人給我拍照啊!完美的一天!...
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