三杯雞（辣）
用料雞腿肉500g蔥一條洋蔥半顆蒜頭4顆乾辣椒4條香菜3株米酒適量醬油適量糖適量芝麻油適量三杯雞（辣）的做法把雞腿肉切件，把醬油、麻油、糖和米酒醃製。我放了一個晚上，感覺味道還挺入味放芝麻油熱鍋，除了香菜，其他切好的配...
辣炒雞腿
層次豐富的辣雞腿用料雞腿500g有機紅辣椒20g有機杭椒10g姜5g蔥10g八角5g醬油20g糖少許鹽酌情辣炒雞腿的做法雞腿冷水泡過開水燙過，切口以入味將辣椒等切碎油爆，然後丟進醬油糖調製的醬汁裏泡雞腿在醬汁裡五六個小時煎入...
麻辣雞煲
因為先生比較喜歡吃麻辣的食物，雞煲就是我們經常會吃的食物之一。我是四川人，也是比較重口味。而外面的雞煲不是太材就是不入味，所以想自己來做，按這個配方做的雞煲真的好好吃，會比較辣，如果吃不了辣就自己把辣椒分量減少。...
敲下飯臺式三杯雞（一次就上手）
在海外漂了20多年、只要吃上家鄉味、就能滿足思鄉病😂三杯料理最常見的就是三杯雞啦！就從這兒開始吧！友友們做過後就會發現比外面的好次😄😛🤝用料雞腿（我是一個人吃的量）4只黑麻油（見圖）40ml老薑（也可以吃的優）兩個大拇指的...
【影音】砂鍋 黑糖三杯雞
經典的三杯雞用黑糖來料理，這樣的組合會蹦出怎樣的火花呢？利用黑糖來料理三杯雞，不吃起來但甜而不膩，而且黑糖的香氣跟醬香組合再一起讓這道傳統的料理有了不一樣的香氣層次，喜歡這到經典料理的你一定要試試看。影音食譜：-...
偽三杯雞
第一次寫菜譜，有錯漏的地方大家還望大家包含~看到三杯雞的食譜，就按照菜譜做了一次，結尾發現一點都不好吃，就改良了一下，變成了四不像，味道卻意外的好，在這裡分享給大家。用料雞腿6隻麻油花生油各半混合成小半碗生抽老抽各半...
麻辣雞翅
麻辣雞翅，超級簡單，好吃到停不下來，昨晚家裏來客人，直接驚豔我是美善品顧問，對美善品機器有興趣的歡迎掃描二維碼（食譜底部）加我微信：）用料雞翅一斤半左右料酒隨意生抽隨意辣豆瓣醬一大勺花椒碎一把蒜瓣一把麻油一大勺麻辣雞翅...
麻辣雞煲（香菇雞煲，三杯雞）
香港聚餐，最喜歡吃麻辣雞煲，吃完來個加湯火鍋，不能再愛了！決定自己煮！麻辣雞煲主要放麻辣材料；香菇雞煲主要加放香菇；三杯雞主要是料酒，醬油，麻油各一杯。其實材料都差不多，就放在這麻辣雞煲菜譜了，以後有空再拆開寫。用料雞半隻...
Cindy手作-美善品 炒三杯雞
三杯雞的三杯按傳統配方應該是一杯麻油一杯醬油一杯米酒我覺得三杯裏面大蒜要多才會香，所以蒜瓣可以多一些不吃辣的可以不要放紅辣椒烹煮過程如果水太多，就不要蓋量杯蓋，提早收汁九層塔是三杯雞的靈魂，一定要用九層塔用料...
辣子雞
用料幹辣椒8個姜6片鹽1克醬油3勺糖1克料酒3勺雞腿5只白糖1克蔥2根蒜5瓣豆瓣醬1勺辣子雞的做法將雞髀切一嚿嚿，跟住攞幾片薑糖蒜頭加料酒，醃佢20分鐘。將材料切好，乾辣椒切一粒粒，蔥都係切阿粒粒，薑切一片片，蒜頭都是一片片...
酸辣雞爪
用料雞爪1.5斤香菜1小把醬油4勺姜4片糖2勺陳醋250ml料酒1.5勺小米椒10個檸檬1個蒜4個酸辣雞爪的做法幫雞爪把指甲剪好，洗乾淨！切好的薑片放入水中，把雞爪放進去煮5～8分鐘，然後用水擦乾淨，放入冰水中泡，這樣雞爪就會很脆！把準...
三杯雞電飯煲版
自家新配方的三杯雞三杯雞是臺灣，江西的特菜我這個配方呢是我媽教的用料三黃雞半隻姜少許醬油（不要廚邦）1杯白砂糖1杯料酒1杯三杯雞電飯煲版的做法將姜切成片，準備好其他材料將雞洗淨，晾乾把雞和所有的醬料放進電飯煲，按下...
雞腿三明治
現在不知道什麼東西是可以吃的，吃火腿也不放心啊，於是就自己煎雞腿好了~這個稍微麻煩些，適合週末吃。用料雞腿1根吐司3片雞蛋或鴨蛋1枚西紅柿或黃瓜若干片奶酪一片雞腿三明治的做法將雞腿去骨，用生抽黑胡椒醃十分鐘將醃製...
廣式三杯雞
用料麻油勺雞腿只米酒勺薑片糖克蒜瓣醬油勺耗油廣式三杯雞的做法先用清水把雞腿肉注意下，去掉血沫，冷水過一遍，這樣雞肉不會腥備好白蘑菇洗好切好備用配菜：胡蘿蔔，辣椒，蒜，蔥，姜雞肉，配菜備好，開始。。。熱鍋，放入花生油，芝麻油，燒...
香辣雞腳
用料雞爪500克雞爪香菜兩根醬油3勺香油2勺姜數片料酒3勺鹽適量雞精2勺白糖3勺小米椒適量生抽3勺蒜一顆香辣雞腳的做法雞腳燙水加花膠八角薑片蔥米酒煮10分鐘準備一盆冰水把煮好的雞腳放到冰水裡清洗乾淨洗淨之後再換...
迷迭香三杯雞
很多人也喜歡以香料煮菜，不過並非人人也知道怎樣配搭才最好吃[(thinking)]。這道「迷迭香三杯雞」以迷迭香、薄荷及羅勒同煮，能帶出肉香之餘，迷迭香可紓緩痛風及消除胃氣脹；薄荷則可幫助消化，是有益的天然香料。用料葡萄籽...
黯然三杯雞
法村的雞真的吃起來好累老抽再多皮也不容易上色還要來回洗好久把慘毛還雞味不濃耐不住嘴饞想吃用料雞半隻左右大蒜4-5半辣椒2小顆薑適量黑芝麻油4湯匙醬油3湯匙酒3湯匙鹽適量糖適量水適量九層塔適量黯然三杯雞的做法...
三杯雞
我稱這道菜叫作三杯雞，是因爲做法簡單，只需要三種配料，即一杯醬油，一杯料酒，一杯糖。當然我也不是用杯子作量具的，咱不要糾結菜名了，好吃就行。由於南北口味差異，有些人不愛吃甜味，就可以少糖。用料雞半隻冰糖20克生抽5勺老抽1...
辣子雞丁
沒有講究隨意做的辣子雞丁...用料雞腿肉1-2塊薑蔥蒜(醃製雞腿肉用)隨意料酒醬油生粉(醃製雞腿肉用)隨意乾辣椒花椒一大把薑蔥蒜(炒雞肉用)隨意醬油鹽巴適量辣子雞丁的做法醃製雞腿肉：雞腿肉切塊,放入薑蔥蒜和料酒醬油...
快手 三杯雞
三杯雞，應該能算是最具代表性的一道臺菜了吧。第一次吃到的時候，還真的是在臺灣同學家裡。多年後，按當時聽到的用料和比例，自己琢磨了步驟。是一道快手，又下飯的家常菜。用料老抽少許姜2片蒜3瓣麻油3勺雞胸肉1大片米酒3勺...
酸辣雞腳
自製酸辣雞腳，不添加防腐劑，健康好吃😋用料雞爪8只香菜兩棵辣椒4只（喜歡辣的可以多加點）蒜5瓣姜3片花椒適量料酒適量醬油半碗米醋小半碗白砂糖一湯匙鹽適量酸辣雞腳的做法雞腳洗乾淨切掉指甲部分，切成小件，水開後，加入雞腳，姜...
貴州辣子雞、餈粑辣子雞
貴州辣子雞（餈粑辣子雞）這道菜是和我婆婆學的！婆婆貴州人認真覺得比四川辣子雞好吃😋有湯汁不會太乾非常下飯！用料姜5、6片花椒一小湯匙青蒜一大把料酒2勺冰糖適量大蒜10-15粒生抽2勺貴州辣子雞、餈粑辣子雞的做法食材：✔️...
臺式三杯雞
吃膩了牛肉，海鮮，豬肉，今天換超級簡單版的雞肉。用料姜大概12片米酒8勺九層塔適量蔥1/3根大蒜可以多點雞腿4只冰糖適量老抽1勺生抽3勺麻油適量臺式三杯雞的做法大蒜🧄去皮，薑切片，蔥(因爲家裏只有一點小蔥，那就將就着用吧！)4...
板栗燒雞腿（家樂三杯雞）
用料雞腿2只香油1勺九層塔1把米酒1勺姜3片蔥半根蒜4瓣醬油1勺冰糖少許老抽1勺板栗燒雞腿（家樂三杯雞）的做法如圖...
臺灣菜~絕不失敗三杯雞飯
用料去骨雞腿肉2片蒜頭3瓣九層塔適量杏胞菇2根薑片5薄片酒50ml麻油50ml醬油50ml糖適量臺灣菜~絕不失敗三杯雞飯的做法準備好所有的食材，就可以開始，最重要的就是醬汁，酒:醬油:麻油是1:1:1先冷鍋放麻油，放薑片下去煸炒，直到...