輕鬆自制鳳梨餡
我做過好多次鳳梨酥了，每次都爲做鳳梨餡而煩惱。這幾天把它拿了出來，DuangDuang原汁機！對啦，就是它，榨着各種果汁，突發奇想，能不能用它來簡化做鳳梨餡的時間和精力呢？沒想到，它還真給力！下面來說說做法。用料鳳梨果肉1只（約1500...
自制鳳梨餡
孩子們都喜歡吃鳳梨餡月餅，外面買的實在不能放心，不如自制好了，只是保質期太短，今天這一鍋出來，少年說明天晚上回來就沒有了😺用料菠蘿1個（約1000克）黃油20克（大約）冰糖100克（可以多嘗幾次哈，根據自己的喜好添加）自制鳳梨餡的做法...
鳳梨餡
鳳梨酥的精華部分～鳳梨餡用料鳳梨1個糖（可增可減）115克檸檬汁半個鳳梨餡的做法準備好115g白糖，和檸檬鳳梨去皮，切成塊（這次買的鳳梨去皮後大約650g），放在料理機裏打碎打碎後的鳳梨，連汁液一起放入鍋裏，大火煮沸，轉中火慢慢翻炒炒...
小美輕鬆搞定鳳梨酥
這幾年冬天都會花一個月時間在海南陪爸媽度過，特別接地氣的小縣城，開始覺得不習慣，幹啥都不方便，今年再去覺得也挺自在。尤其吃上，可能越是小地方越能吃上“好東西”每天小區門口就都能買到農民拉來的特別新鮮又便宜的蔬菜...
最簡單自制鳳梨餡兒
不知道每天吃什麼，關注我微信公衆號吧【星星私廚】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~鳳梨餡兒，不僅可以做鳳梨酥，還可以作爲餅皮月餅或者廣式月餅等等所有你能想到的需要包餡的小點，只要你喜歡，怎麼樣都可以~~用料冬瓜肉100...
鳳梨酥自制
用料1黃油130克高筋麪粉３０克低筋麪粉１７５克鳳梨餡４００克糖粉２５克奶粉３０克乳酪粉１０克雞蛋１個用料2(鳳梨餡)冬瓜去皮去籽約500g菠蘿去皮約500g白糖80g麥芽糖約80g鳳梨酥自制的做法1烤箱預熱到１７０度）先將黃油室溫軟化，切小粒打散加入糖粉一起打...
100%鳳梨餡的鳳梨酥
小朋友喜歡吃鳳梨酥，於是自己搗鼓了一下！第一做還算成功吧！烤前的造型那麼可愛，烤完有點變形，大概是不帶模具烤的緣故吧！即使造型欠佳，但是口味一級棒，滿口鳳梨香沒有一點的添加劑！用料鳳梨餡自制連結：低筋粉285克無鹽黃油150克...
鳳梨餡
女兒愛吃鳳梨餡月餅，每年都做，今年又做了，但是一直沒有留個鳳梨餡的方子，今天閒，補寫個方子，留着自己用。用料鳳梨（去皮）2000克黃油25克麥芽糖120克鹽2克冰糖或砂糖130克鳳梨餡的做法鳳梨去皮，我這個是菠蘿的圖。鳳梨去皮後，外...
土鳳梨酥（純鳳梨餡）
鳳梨酥是我很喜歡吃的一款甜點，每隔一段時間就會做一些用料黃油220克白砂糖20克鹽2克全蛋液50克低筋麪粉200克高筋麪粉100克奶粉50克純鳳梨餡適量土鳳梨酥（純鳳梨餡）的做法黃油加糖和鹽打發到泛白變膨脹加入全蛋液繼續打...
自制鳳梨酥餡
自己親手炒制餡料的純鳳梨酥餡真是外面市售的沒辦法比的，好吃的不要不要的😋用料鳳梨三個冰糖90克水怡100克黃油15克自制鳳梨酥餡的做法買了三個大大的鳳梨削皮後將硬心切除用料理機打碎以後用篩網濾幹水分，不需要打的...
鳳梨酥（附鳳梨餡）
記錄一下以後備用沒有芝士粉用低粉替換，風味差一些，酥皮可做21個鳳梨餡能出300克左右晶瑩透亮的鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅，直接吃也好吃～成品不會很甜膩，建議砂糖不要一次性倒入，預留一點，炒到最後一步，試一下甜度，根...
自制鳳梨餡菠蘿餡（月餅蛋黃酥鳳梨酥用的油性餡料）
我的鳳梨餡製作記錄。自制鳳梨餡菠蘿餡（月餅蛋黃酥鳳梨酥用的油性餡料）還有一些可以完善的步驟，需要多做幾次來補充：鳳梨片、鳳梨絲、鳳梨蓉三種狀態炒出的鳳梨餡之間的區別。鳳梨汁擠乾和稍微留一點和全部用上的區別。用...
自制鳳梨酥
用料黃油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉25克雞蛋1個約60克低筋麪粉300克中筋麪粉25克鳳梨餡臺灣鳳梨2只冰糖130克麥芽糖120克自制鳳梨酥的做法蔣鳳梨切碎（喜歡果肉的不要切很碎）鳳梨心單獨切出來放攪拌機中攪碎，蔣攪碎的鳳...
鳳梨酥（自制鳳梨餡）
趕上菠蘿季，超級愛喝菠蘿汁的我們，也不想把果肉浪費了，一起做鳳梨酥吧！這次是用月餅模具壓的鳳梨酥，因爲酥皮沒有月餅皮那麼多油，需要烤箱加溼度來防止變形。如果烤箱不帶溼度，還是最好用鳳梨酥的模具來烘烤，這樣不會變形。用...
100%自制鳳梨餡~夢幻鳳凰酥（鳳梨鹹蛋黃酥）
hello少女心一直在（又是18年的視頻，我可真是勤快啊那一年.........）配色很簡單，最安全的選擇就是相鄰或者相同色系，更加安全的是將每個色都調得淡淡的，如此一混合就漸變得很自然常用的是青、藍、紫、粉、黃，不管做什麼點心都...
自制鳳梨酥餡 小美版
純鳳梨酥餡，一點冬瓜都沒有加，秒殺所有的成品餡料哦用料去皮鳳梨1個約800克冰糖200克自制鳳梨酥餡小美版的做法鳳梨切塊放入主鍋中，3秒鐘速度6打碎用紗布把鳳梨汁擠乾淨，剩下的鳳梨肉倒回主鍋，加200克冰糖（冰糖的量根據鳳梨...
自制鳳梨餡
孩子爸爸很喜歡吃鳳梨酥，麪包店好吃的鳳梨酥價格也不菲，嗯，關鍵是自己做的有愛😛親手學會做鳳梨酥，鳳梨餡也是很關鍵的一步🧐用料鳳梨去皮500克冬瓜去皮去籽500克白砂糖50克麥芽糖漿50克自制鳳梨餡的做法準備好材料，冬瓜鳳...
鳳梨餡（鳳梨酥用）
心思一動，想做鳳梨酥，就做了。買的菠蘿做的，管它是鳳梨還是菠蘿，難道番茄就不是西紅柿啦？土豆就不是馬鈴薯啦。哼……本來沒有寫方子的打算，沒拍多少圖，不過做法很簡單，將就看看吧。圖片用做鳳梨酥的湊數。用料菠蘿（擠完水）500...
鳳梨酥（純鳳梨餡）
2018年第一週選單“做了還想做聞了就想吃吃了還想做”——ByM“真像買的”——同事阿姨“再來一個”——同事“可以”——領導用料餡成品共計370克去皮鳳梨2個(共1012克)冰糖100克玉米糖漿40克皮成品共計325克無鹽黃...
“黑鳳梨”自制鳳梨酥
外邊賣的鳳梨酥太甜膩了，按喜歡的口感自己做個吧～用料鳳梨餡：鳳梨果肉1800克冰糖120克麥芽糖110克鳳梨酥的皮：高筋麪粉150克低筋麪粉300克黃油330克杏仁粉38克糖粉30克脫脂奶粉45克竹炭粉5克鹽3克雞蛋2個“黑鳳梨”自制鳳...
簡單自制🍍純鳳梨餡
想吃自己做的鳳梨酥了，那就先來做份鳳梨餡吧🍍🍍🍍用料鳳梨2只（擠幹後不到400克肉）麥芽糖60克冰糖60克鹽1克簡單自制🍍純鳳梨餡的做法鳳梨去皮。把芯切下來，先用攪拌機打碎後倒在乾淨的紗布上。剩下的果肉用刀剁碎，一併放...
自制鳳梨酒
用料百果園超大鳳梨2個高度酒（或者九江雙蒸酒度數較低）根據鳳梨定量自制鳳梨酒的做法挑選好的鳳梨可以讓店員幫切好切好啦7斤多兩個切好一大盆拆開，然後酒瓶洗乾淨晾乾用酒再洗一下因爲鳳梨很甜，我沒有加冰糖，直接裝八分滿...
自制鳳梨酥（鳳梨100%）
以下原料可做26個鳳梨酥（酥皮每個18克餡每個15克）用料黃油150克低筋麪粉200克奶粉45克雞蛋1個吉士粉3克白糖50克鹽1克自制鳳梨餡390克自制鳳梨酥（鳳梨100%）的做法自制鳳梨餡每個15克備用黃油軟化後加白糖鹽吉士粉用打蛋器...
鳳梨酥，100%鳳梨餡
鳳梨即菠蘿，用100%菠蘿做成菠蘿餡/鳳梨餡，然後製作一款最喜愛的點心，沒有之一。菠蘿餡（鳳梨餡）的製作連結，用料菠蘿餡690克黃油300克糖粉80克雞蛋液100克鹽3克全脂奶粉140克低筋麪粉360克鳳梨酥，100%鳳梨餡的做法謝謝遠方的...
自制鳳梨餡兒
又到了鳳梨季了，前幾天吃了好友自己做的鳳梨酥實在太美味啦，忍不住自己也要做一把。其實鳳梨酥的皮沒有太大差別，鳳梨餡兒很關鍵。用料鳳梨（去水後）550老冰糖95克食鹽一點點自制鳳梨餡兒的做法一定要用鳳梨，不是菠蘿！去皮切...