8寸戚風蛋糕（4蛋）
根據小至6寸戚風（2蛋）的配方調整爲8寸的，方便下次操作，創建一個配方。烤出來幾乎滿模，量了一下有6cm高，幾乎沒有爆裂有點出乎意料，之前做6寸的總會多多少少有點裂。用料雞蛋4個低筋麪粉66克玉米油40克牛奶40克細砂糖26+66克...
8寸戚風蛋糕4蛋
只爲省雞蛋，省出來的8寸，原來都是5/6個蛋做8寸，萬一做廢了呢，太浪費東西😃此方子只爲省材料而誕生，適合新手用料雞蛋4個牛奶60克低筋麪粉80克細砂糖70克玉米油50克8寸戚風蛋糕4蛋的做法準備好食材，可以學我偷個懶哈，無水無油...
6/8寸戚風蛋糕（2/4蛋滿模）
從第二個戚風開始一直用的這個方子，每次做必成功。是一個真心好用的良方，哈哈~放置烤箱下層，上下火溫度調至140℃，烤制時間爲50分鐘左右。蛋白打至乾性發泡，絕對會讓你體驗烤出不開裂，顏值口感都棒的完美戚風哦~*^_^*~圖片...
8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7個雞蛋的...
原味8寸戚風蛋糕（4蛋做法）
用料蛋黃糊用量玉米油40克牛奶65克白砂糖5克玉米澱粉15克低筋麪粉75克雞蛋黃4個蛋白糊用量蛋白4個檸檬汁（白醋代替）幾滴白砂糖40克原味8寸戚風蛋糕（4蛋做法）的做法將牛奶和玉米油混合均勻，攪拌至乳化狀態，呈淡黃色4個洋雞蛋...
4寸、6寸、8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕經常要做，做個筆記記錄一下，方便日後查閱，以下是8寸戚風蛋糕的量，6寸量減半，4寸是6寸的一半，照片是我做了兩個6寸，兩個4寸的量用料蛋黃糊部分：蛋黃5個細砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋麪粉90克蛋白部分：蛋白5個細砂糖...
戚風蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方
記錄一下方便自己看4寸是兩個模具的量做戚風蛋糕有幾點很重要第一就是蛋白一定要打發到位第二蛋黃糊加入麪粉不要畫圈攪拌第三混合蛋黃和蛋白不要消泡注意手法最後烤箱的時間和溫度掌握了這幾點絕對可以做出成功的戚...
4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）
4寸常規大小：紅茶戚風+紅茶奶油+紅茶奶凍非常看好的奶油戚風蛋糕~平時很少能看到4寸的方子，各家的用量也差異很大。正好我今天的用量對於4寸4.5CM高的模子來說，全部倒入，烤後高度合適、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
零失敗的戚風蛋糕8寸4個蛋
用料低筋麪粉68克玉米油32克雞蛋4（60-65克/個）個牛奶36克細砂糖蛋黃24克鹽1克檸檬汁3-4滴細砂糖蛋白用48零失敗的戚風蛋糕8寸4個蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黃配方中的糖攪拌混合均勻並乳化，然後麪粉篩篩入低筋麪粉用Z...
蒸檸檬戚風蛋糕(8寸4蛋方)
師院東大門對面的歐風麪包房，切成豆腐大小的檸檬蒸蛋糕，軟綿綿的口感像雲彩在口中融化，檸檬味清新淡雅。記憶中的味道讓我讒了很久了，在各大面包房尋尋覓覓找了很久卻沒找到，今天總算做出來了。方子參考@無敵女王小兔妞的...
糯米粉戚風蛋糕（8寸加2個4寸）
用料水磨糯米粉100克水磨粘米粉50克雞蛋6個白糖110克白醋幾滴牛奶80克玉米油50克蒸蛋糕（記錄一下，方便下次做）雞蛋5個牛奶40克玉米油40克糖100克（蛋糊40克，蛋白60克）麪粉100克白醋幾滴水燒開，蛋糕糊用碟蓋住蒸30分鐘，燜5分鐘，...
生日蛋糕（戚風蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）
味道真不比好利來差，現在每次饞蛋糕我都是自己做，不用買了，哈哈，做的次數多了就覺得也不麻煩，挺容易的……奶油裱花現在還不會太複雜的，過年就隨便弄了個造型用料6寸（常用）：雞蛋（大點的）3個低粉（中粉4：玉米澱粉1）48克常溫牛奶39克玉...
戚風蛋糕4寸6寸8寸
我也是新手，別的廚友的方子，我自己親手操作後覺得挺好，拿來借鑑，可以做蛋糕的蛋糕胚，承載奶油沒問題，自己做了一個六寸的給兒子，寫這個純粹給自己做筆記，寫的不詳細，慎用用料六寸：雞蛋3個玉米油35低筋麪粉50克糖40克（蛋黃蛋白各...
8寸戚風蛋糕（4蛋超簡單）
11歲的兒子👦+6歲女兒👧我拍照📷圖片、視頻來源我家熊孩子的首次作品想寫菜譜好多年了，拖延到現在😔雖然做得不完美，但成品的確不錯我甚至覺得比我做得都好😅用料雞蛋4個涼開水35克食用油50克細砂糖70克低筋麪粉80克白...
8寸戚風蛋糕（5個4寸）
用料低筋麪粉90克大豆油50克細砂糖70克牛奶80克雞蛋4個8寸戚風蛋糕（5個4寸）的做法1、將蛋白、蛋黃分別放在兩個盆裏。（注意：1放蛋白的盆一定要無水無油，蛋白裏不能有一點蛋黃。2如果分不徹底，可以再加一個蛋白，蛋黃就免了昂）2...
普通麪粉8寸4蛋戚風蛋糕
普通麪粉也能做出好吃的戚風！5個雞蛋的戚風蛋糕每次都長太高，超過模具，沒有專業的倒扣架，倒扣涼量的時候總會把表皮弄破，變得很難看。這次嘗試了用4個雞蛋，相應的也修改了其他配料的量，高度正合我意，倒扣再也不怕碰破錶皮了。...
8寸零失敗戚風蛋糕（4蛋）
一般6寸用3蛋，8寸用5蛋，少一個蛋一樣能做成相同效果，只是配方很重要，創建戚風蛋糕菜譜方便自己使用注:模具和溫度是決定戚風蛋糕是否成功的關鍵。1、模具：剛入門時隨便選了一套模具，嘗試了無數方子和數次研究細節依然失敗，果...
4蛋8寸戚風蛋糕
自用方子，意念做菜，只記配料防丟失。可做兩個6寸煙囪紙膜蛋糕或一個8寸煙囪模蛋糕。用料雞蛋4個牛奶50克玉米油50克鹽1克白醋若干滴砂糖58克低筋麪粉50克玉米澱粉13克4蛋8寸戚風蛋糕的做法蛋黃糊：依次放入油——牛奶——...
4蛋8寸滿模戚風蛋糕
這個方子的前身是誰，我已經忘記了。自入烤箱以來，嘗試了很多很多戚風蛋糕的方子，真真是從“七瘋”～～～～“氣瘋”，然後纔到“戚風”——此處應有心累、無語的表情。後來，向神農氏嘗百草的精神學習，不斷修改原有方子，做了好多個戚風...
8寸黃油戚風蛋糕（4個蛋）
相比玉米油戚風蛋糕，黃油更加鬆軟、香濃。用料黃油40g雞蛋4個砂糖（蛋黃）10g食鹽1g牛奶40g低筋麪粉72g玉米澱粉10g砂糖（蛋白）50g白醋幾滴8寸黃油戚風蛋糕（4個蛋）的做法黃油隔水或直接加熱軟化融化後備用蛋黃A盆、蛋清B盆（無水...
8寸+4寸+吐司盒戚風蛋糕
用料蛋黃液蛋黃8個牛奶105克玉米油98克細砂糖45克玉米澱粉15克低筋麪粉135克蛋白液蛋白8個檸檬汁幾滴鹽1克糖69克8寸+4寸+吐司盒戚風蛋糕的做法牛奶和油還有白糖一起放入碗中攪拌均勻，再篩入玉米澱粉和低筋粉繼續攪拌...
基礎戚風8寸（4蛋）
用料雞蛋4個普通雞蛋低粉100克油40克細砂糖80克牛奶75克澱粉10g基礎戚風8寸（4蛋）的做法所有材料稱好備用牛奶，玉米油倒入蛋黃裏被風乾，備用開始打發蛋清，大魚眼泡時加入三分之一糖細泡時加入第二次糖繼續打發至溼性發泡，提...
8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕
老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂爲老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋...
戚風蛋糕8寸
用料蛋白5個蛋黃5個牛奶80克玉米油80克細砂糖100克低筋麪粉120克檸檬汁幾滴戚風蛋糕8寸的做法160度50分鐘...
原味戚風8寸(4蛋)
娃的生日蛋糕就是用這個方子改成可可蛋糕的，用的8個蛋配方。方子很好，戚風口感輕盈，溼度正合適，附2、3、4、8個蛋的方子，見圖一。如果想換成可可味，低粉60g+可可粉10g烤蛋糕完全在下廚房自學的，總結一下，有不對的地方歡迎大家...