日式照燒雞翅飯

簡約但不簡單哦~ 可單獨做一道菜，也可以配飯，很下飯的~

用料  

日式照燒雞翅飯的做法  

1. 清水泡雞翅，洗淨。再燒開水燙一下雞翅，撈出再過冷水沖洗。這樣做的目的是爲了使雞翅中的血水和腥味去除乾淨。

2. 在雞翅前後都劃上幾刀，用薑片、料酒、鹽、五香粉醃製20-30分鐘。

3. 在醃雞翅的時間內，把蘆筍和西蘭花洗淨，同樣燒一鍋水，水開後放入切好的蘆筍和西蘭花，2、3分鐘就可以，不要煮太爛會比較清脆，自己控制。

4. 用平底鍋，放油，中火，放入醃好的雞翅煎，用鏟子壓着煎比較容易熟。一面煎至金黃後再翻過來煎另一面。

5. 煎的時間有些慢，且是中火也不用擔心糊鍋，可以開始調照燒醬：2勺生抽+2勺料酒+1勺蜂蜜。如需多的分量，還是按這個比例加調。

6. 雞翅煎好後，倒掉鍋裏的油，倒入調好的照燒醬，一直不斷翻炒，加入拍好的蒜片，炒至汁液粘稠，雞翅變色，就好了。

7. 米飯乘出，在上面撒些黑芝麻。雞翅、蘆筍、西蘭花、分別排盤。撒些黑胡椒粉。再洗淨幾顆小番茄切成兩半擺入盤中。色香味俱全！

小貼士

蔬菜可以自己換成喜歡的：）