紅燒牛腱
牛肉富含蛋白質，補氣血的功效很強大。寒冷的冬日，多吃牛肉還能暖胃。用料牛腱1000克姜若干蔥少量糖一小勺生抽適量鹽適量料酒少許郫縣豆瓣醬1勺紅燒牛腱的做法整個牛腱切開後，涼水入鍋焯一下，去掉血水浮沫後撈出切薄片備...
紅燒滷牛腱（簡易美味）
用料牛腱500克花椒15-20粒老抽2勺八角4個冰糖（根據個人口味）35-50克生抽3勺料酒適量隨意點姜6-8片幹辣椒1個鹽1.5小勺蔥適量紅燒滷牛腱（簡易美味）的做法先將牛肉泡在冷水裏15分鐘左右，去血水。將牛肉冷水下鍋焯水，撈出飛沫...
紅燒西紅柿牛腱濃湯麪
用料牛腱200克西紅柿2個鹽5克紅燒西紅柿牛腱濃湯麪的做法西紅柿切塊自制醬牛肉最後收汁的時候留的濃湯蔥姜爆鍋放入西紅柿炒軟加水燒開放入已經上凍了的醬牛肉濃湯自制醬牛肉切片湯燒開了放麪條煮的差不多熟了放入切...
土豆燒牛腱
用料牛腱克花椒粒香葉片八角個老抽勺薑片料酒勺桂皮塊鹽克土豆燒牛腱的做法牛腱子煮熟土豆，番茄，胡蘿蔔，洋蔥，切好的牛肉丁燉煮...
紅燒牛腱（小訣竅更好吃）
紅燒牛肉做了很多次，因爲喜歡辣味，會加一點豆瓣醬。最近做的時候調整了做法，加入了一點黃豆醬，結果味道更濃郁～更好吃～用料牛腱700克香葉3片花椒一小把八角1個茴香一小把姜一小塊蒜頭2個老抽1勺冰糖10粒左右生抽2勺料酒1勺...
紅酒牛腱
朋友買了牛尾，問我做什麼好，正好冰箱裏有兩條金錢腱，就做了這個菜。這個做法適用於牛排骨、牛尾、牛腩一類需慢燉的食材。這個菜湯汁濃郁，牛腱口感紮實，牛筋Q彈，配通心粉，意大利麪，麪包米飯都好好吃😋用料牛腱兩條/750克紅酒2...
不加香料的紅燒牛腱子
之前牛肉我一般都是喜歡做番茄🍅燉今天家裏沒有番茄了突發奇想換了一種吃法在沒有香料的情況下沒想到還是這麼的好吃😋配飯配面都是一級的棒👍🏻因爲沒有香料家裏有孩子的也可以試試我用的是砂鍋如果趕時間可以用高壓...
0失敗簡單紅燒牛腱子
用料牛腱500克八角3個姜8片香葉8片老抽按需勺生抽按需勺料酒若干勺桂皮3-5塊0失敗簡單紅燒牛腱子的做法冷水解凍生薑大料香葉1.泡水裏解凍，洗出血水。2.水燒開加入料酒和牛腱子焯水，滾一會倒掉，冷水洗乾淨牛肉。3.換砂鍋...
紅燒牛腱子（慢燉鍋版）
牛腱子一般家庭都是做成醬牛肉，今天來個紅燒牛腱子，利用慢燉鍋的慢火慢煲功能，燒出來的牛腱子，口感軟爛，營養充分釋放出來，非常適合老人和小孩子食用。用料牛腱子1000克土豆2個蔥姜適量六月鮮紅燒醬油10克六月鮮生抽10克糖5...
紅燒M11和牛金錢腱
做和牛根本不需要任何進階的輔料。簡單的鹽和醬油調味。重點是要保留和牛本身的口感。用料M11和牛金錢腱一隻木耳10朵腐竹一根姜3片蔥2根紅燒M11和牛金錢腱的做法切好的和牛已經很漂亮了放入鐵鍋加蔥姜和涼水。大火燒...
紅燒牛腱面
突然很想吃紅燒牛肉麪，於是就幹上了。好吃又營養用料牛腱500克姜5-6片蔥4-5根花椒2-3粒香葉1片八角1個桂皮1小塊茴香若干陳皮1-2片冰糖10-20克大蔥半段生抽1勺老抽1勺耗油1勺鹽少許紅燒牛腱面的做法牛腱洗血水浸泡15-2...
牛腱紅燒鵪鶉蛋土豆
用料牛腱800克鵪鶉蛋20個土豆1個冰糖少許克老抽1勺八角3個蔥2根姜3片鹽少許克花椒十幾顆香葉3片牛腱紅燒鵪鶉蛋土豆的做法鵪鶉蛋洗淨，與涼水一起入鍋，煮開後再煮10分鐘左右，關火，立刻過涼，過透以後浸泡在涼水中，剝殼待用。...
紅燒牛肉麪 牛骨牛腱燉高湯
紅燒牛肉麪除了酥軟的牛腩之外，最靈魂的就是一鍋湯頭，滋味好壞都在裏面。用料掛麪1把紅燒牛腩100克熟木耳菜1把熟白芝麻適量可生食雞蛋1個紅燒湯頭牛腱肉250g小蔥3根牛油25克姜25克蔥頭1.5個蒜瓣3瓣花椒6粒牛骨高湯1500...
媽媽教我的紅燒牛腱
這道菜是姥姥教給媽媽的，如今傳到了我這裏，希望我的女兒將來也能學會它用料牛腱900克燉牛肉料一包料酒適量冰糖適量醋適量生抽適量老抽適量食鹽適量食用油少許郫縣豆瓣醬適量媽媽教我的紅燒牛腱的做法牛腱冷水入鍋，加入...
紅燒牛腱肉
用料牛腱子1只生薑三片啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺茴香、香葉、桂皮、陳皮適量紅燒牛腱肉的做法物料全部入鍋，營養燉2小時即可...
紅燒羊腱
小時候冬天大人們會燒紅燒羊肉，崇明的山羊，聞到那個味就逃走。後來吃了小肥羊，才知道這世上還有又嫩又好吃沒什麼羶味的羊肉。再後來老是坐地鐵去寧夏駐滬辦事處這裏的敦煌樓，吃白切羊肉和拉麪。在奧樂齊超市覓得冷鮮的一...
紅燜牛腱
跟着開飯店的同學那裏偷師來的，果然大廚的做法出來的味道一絕。可以做蓋飯，湯麪哨子。用料牛腱2斤蔥2根料酒2勺花椒一小把火鍋底料1小塊/90g泡椒6個薑末適量蒜末適量豆瓣醬1勺紅燜牛腱的做法牛腱切塊冷水下鍋，放2根蔥、...
紅燒牛腱 新手菜譜
相同的配料就可以紅燒一切了。名字叫新手菜譜並不是說你是新手，而是這個菜譜是新手開發的，但是無敵好吃差點以爲自己是中華小當家。用料牛腱一隻老抽3勺料酒2勺生抽2勺八角1個姜10片冰糖25克花椒，香葉，陳皮等按個人口味加...
紅燒牛腱子
餓了煮點麪條，放幾大塊牛肉，香噴噴的大塊牛肉麪。想吃米飯，就牛肉加的水放點土豆，配米飯絕佳好吃😊用料牛腱300克八角2個香葉1片鹽3克生抽兩勺老抽兩勺耗油1勺料酒1勺十三香1勺海天辣黃豆醬1勺西紅柿🍅1個姜五六片蒜瓣1瓣...
滷牛腱子肉/紅燒牛肉麪
記錄用料牛腱650克姜蒜黃豆醬五香粉醬油滷牛腱子肉/紅燒牛肉麪的做法1.水開後放牛腱子肉焯水，取出2.琺瑯鍋，下油，放蒜姜炒香，加黃豆醬，醬油，五香粉，炒一會，加熱水，四碗左右。燒開。3、牛腱子用鐵筷子扎些孔，可入味。放牛肉入鍋...
家庭版大口牛肉（紅燒牛腱）
一個家庭版的簡化配方，不需要任何香料，重點突出和牛牛腱的原汁原味。用料牛腱1000克胡蘿蔔1根西芹2根洋蔥1個生薑半個料酒適量冰糖適量紅燒醬油適量蠔油適量生抽適量家庭版大口牛肉（紅燒牛腱）的做法1，和牛牛腱切大塊，和生薑...
紅油牛腱
既然冬天可以吃冰激凌，爲什麼不能吃涼拌菜呢？一盤紅油牛腱，紋理分明的牛腱肉切成片，蘸着調好的紅油料汁，一口咬下去，牛肉的香醇勁道與紅油的熱辣交織在一起，別提多得勁兒了用料膳立方滷牛腱1kg蔥蒜適量辣椒油2勺香醋2勺生抽2...
紅酒牛腱
用醇香的紅酒來烹飪牛肉，真是太佩服詹姆士的創意了用料牛腱肉1大塊（大概500g）紅酒1瓶洋蔥半顆半顆10顆西紅柿1顆黃油1大匙胡椒少許番茄醬3大匙肉豆蔻少許吐司麪包5片香菜2株麪粉1盤桂皮1塊紅酒牛腱的做法【1】切食材將牛...
紅燒牛腱肉-慢燉鍋版
用料牛腱800克花椒一把，約50粒八角2個桂皮1塊香葉2片紅燒牛腱肉-慢燉鍋版的做法牛腱，最好是金錢腱。橫過來切塊，切出好看的紋路。泡在冷水裏，換幾次水，去除血水。冷水焯水，水裏加三勺料酒。沸騰後有大量浮沫出現，之後去除浮...
黃豆燒牛腱
用料幹黃豆約80g（如果愛吃黃豆可以自行增加）美味鮮醬油50g番茄膏20g牛腱肉約650g黃豆醬20g料酒20g冰糖20g黃豆燒牛腱的做法牛腱肉先切片，然後汆水撇去血沫。黃豆提前一晚或者半日泡發洗淨先預熱鍋子，鍋內下少許油油熱之後...