椒香鮑魚片
鮑魚一般做法是燉湯，今天換一種方式，片成片再去炒，口感很爽脆，和西芹很搭，加點豪吉藤椒油，提香去腥，非常好吃哦。用料鮑魚5只蠔油2g生抽5g西芹50g生薑4片蒜2瓣藤椒油2g玉米油5g椒香鮑魚片的做法大鮑魚刷洗乾淨，去除內臟。片成...
水煮鮑魚片
靈感來自水煮牛肉，味道超越水煮牛。用料鮑魚15只蒜一整個姜4豆芽把幹辣椒15個花椒一小把醬油1勺鹽一勺油克海底撈火鍋底料半包草菇15個青筍頭一個水煮鮑魚片的做法先把素材煮一下放進容器下次再寫...
冰鎮鮑魚片
用料鮑魚10只（十頭鮑）蒜3瓣薑絲若干薄鹽生抽半碗紅椒4只冰鎮鮑魚片的做法將鮑魚刷乾淨擺盤放上薑絲大火蒸八分鐘取出涼後備用將蒸熟的鮑魚切片後放冰箱冷藏；將姜、蒜、辣椒切小後放入生抽中，半小時後加入芥末（根據個人喜好...
蔥油鮑魚片
用料鮑魚5只豆芽1把胡蘿蔔絲一把蒸魚豉油2勺鹽少許油一點白糖一點蔥花一把老酒1勺蔥油鮑魚片的做法豆芽洗淨，胡蘿蔔切絲，鮑魚洗淨切片鍋中加水，一點鹽一點油燒開，豆芽胡蘿蔔絲燙20秒撈出開水中加點老酒，鮑魚燙25秒撈出碗中...
鮑魚片炒辣椒土豆片
用料鹽適量生抽適量姜適量青椒4個鮑魚5只土豆1個小米辣2個蒜3瓣花椒10粒鮑魚片炒辣椒土豆片的做法鮑魚處理乾淨後焯水。水開後丟入鮑魚和生薑，煮2分鐘撈起切片。切蒜末、生薑末、小米辣、少量鹽、少量生抽和鮑魚片一起...
椒香魚片
吃魚不長肉，夏日裏的清爽口感。用料巴沙魚柳1條木耳適量金針菇1袋蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒、花椒、蒸魚豉油、魚露、花生油、花椒油、香油少許椒香魚片的做法巴沙魚柳切片，用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉抓勻醃製15分...
泡椒鮑魚片
——鮑魚是一種貝類，超市十來塊錢一隻，不算奢侈品。今天不是談論奢侈生活的，分享一道自家泡椒鮑魚做法。主料新鮮鮑魚十五頭左右，可多可少。鮑魚處理方法:先用小刀把一個鮑魚沿頭部（能夠張開那面）划進去，直接到瑤柱位置，取出...
清炒鮑魚片
用料鮑魚10只胡椒粉適量生抽1勺耗油少許鹽適量清炒鮑魚片的做法鮑魚刷乾淨，改刀切片鍋裏放入油姜蔥蒜爆香，放入鮑魚片爆炒，加入一蓋料酒，適量的鹽胡椒粉生抽耗油翻炒均勻。最後可能放入菜椒點綴，加入水澱粉翻炒六七下出鍋...
新西蘭黑金鮑兩吃-鮑魚粥和香煎鮑魚片
鮑魚被譽爲海味之冠，而來自新西蘭的黑金鮑絕對是鮑魚屆中的勞斯萊斯。8到10年的純野生生長，平均個頭是600克，可謂十年磨一鮑。在當地土著毛利人心中，它是神祕力量的化身。大自然賦予了它粗礦的外表，黑色膜是它區別於其他品...
豉油鮑魚片
這道菜，有手就行用料鮑魚4只蔥半根紅辣椒半個豉油3勺豉油鮑魚片的做法鮑魚把殼肉分離，清洗乾淨，殼不要丟把鮑魚橫刀切成一片片把紅辣椒和蔥都切成細絲備用鍋裏放水加入兩片姜，水開後把殼放進水裏煮開後繼續煮兩分鐘，然後夾...
爽脆鮑魚片
家住海邊，喜歡吃海鮮~o(〃'▽'〃)o用料鮑魚6只香菜兩根蒜末一勺瓣醬油一勺半勺蔥頭一根爽脆鮑魚片的做法鮑魚殼洗乾淨然後焯水煮三分鐘後襬盤鮑魚切薄片，蔥和紅椒切絲。趕時間隨便切了一下水開後倒入鮑魚片，半...
椒香溜魚片
用料龍利魚片西紅柿木耳椒香溜魚片的做法醃魚片醃這步很重要，醃過的魚片不腥入味，鮮嫩，用綠色的花椒，料酒，蛋清，姜，有條件還可以加蒸魚豆豉，鮮醬油，醃15分鐘熱油，滑下魚片，變白色撈出，從放油，放洋蔥，姜，花椒爆香，放西紅柿木耳，也可以黃...
鮑魚片粥
用料鮑魚2只米半杯鹽適量蔥3根姜4片料酒2勺白胡椒1克芹菜3根鮑魚片粥的做法鮑魚去掉內臟洗乾淨綽水，8分熟，切片放一個碗裏，加幾粒鹽2勺料酒蔥段和薑絲醃製15分鐘把芹菜切粒，準備切一點薑絲，小蔥花備用（蔬菜可以放香菜，胡蘿蔔...
蒜蓉鮑魚片
買了5只鮑魚，個頭有點小，一煮就有點縮，在配菜中找鮑魚🤣，家人們可以買個頭大點的，也好處理👇用料鮑魚5只蔥1根蒜蓉3瓣紅辣椒適量蒜蓉鮑魚片的做法1️⃣首先鮑魚用牙刷刷乾淨，再用勺子🥄把鮑魚挖出來，去其內臟，清洗乾淨。再準備...
韭香椒魚片
雖然每天都看電視，但水煮魚的夢想一直都在，今天沒有蔥花，改用韭菜。用料花椒30粒雞蛋1個料酒2勺鹽5克澱粉1勺草魚1條韭菜120克胡蘿蔔1根百葉2塊花生碎30克韭香椒魚片的做法草魚去骨魚肉切片，雞蛋清裹一下加料酒、生抽，加入...
涼拌鮑魚片
新鮮的鮑魚是不腥的，所以不需要特別重口味的調料用料鮑魚只蔥紅甜椒生抽蠔油香油涼拌鮑魚片的做法鮑魚洗刷乾淨片成片片好再總水洗兩遍水燒開關火，再下鮑魚片，5秒撈出過冷水裝盤，倒生抽，一點點蠔油，香油，擺上香蔥甜椒絲...
熗拌鮑魚片
用料假鮑魚蔥薑蒜熗拌鮑魚片的做法1、假鮑魚用一品鮮醬油和花椒大料熱水焯熟。2、燙熟後放涼，取肉切片。3、取蔥葉和香菜切段和鮑魚片放在一起。4、鍋裏起火，多放些油，放花椒大料，蔥薑蒜爆鍋，把油煸香，取油，其它不要。5、將...
香糟鮑魚片
這是一道快手菜，用料簡單，零失敗。待新年的時候還可以充一道涼菜。用料鮑魚8只姜少許糟滷150ml香糟鮑魚片的做法鮑魚買的盒馬特價鮑魚，沖洗乾淨，小鍋水燒開，放薑片。洗乾淨的活鮑魚整個投入燒開的姜水，燙1-2分鐘撈出。用小...
Q韌入味的辣椒炒鮑魚片
過年和婆婆學的，做法特別簡單，炒出來有螺片的感覺。用料小鮑魚10只青紅椒各半個洋蔥一小塊蒜片5-6片Q韌入味的辣椒炒鮑魚片的做法小鮑魚處理乾淨切成薄片水開後下水煮2分鐘左右撈出備用準備青紅椒洋蔥蒜片，油熱後先爆香...
杏鮑魚片
魚片配上杏鮑菇，兩種嫩的口感，秋季適口，快手上桌。用料草魚片200克杏鮑菇片80克青菜葉一小撮青鹽3克蒜蓉6克薑絲6克食用油8克香醋1勺老抽1勺沸水750克胡椒粉8克茴香粉4克杏鮑魚片的做法油燒熱，加入一半薑絲，一半蒜蓉，微黃時...
麒麟鮑魚片
有空會補寫。用料鮑魚按人數麒麟鮑魚片的做法鮑魚切片。香菇泡軟...
番茄鮑魚片
用料鮑魚片只蒜末瓣番茄個鹽糖味精克番茄鮑魚片的做法放油，蒜末炒番茄放鹽糖味精炒到出汁水淋了爲止，最後加水煮開，放鮑魚片煮熟即可。出鍋...
青瓜鮑魚片
用料鮑魚4-5只水果黃瓜1根蠔油1勺紅菜椒1/4只鹽少許料酒1勺青瓜鮑魚片的做法鮑魚去殼，去內臟；片成薄片備用；加入料酒，用手反覆揉搓；用開水燙過後，迅速沖洗乾淨備用；黃瓜去皮切片；起油鍋，爆香彩椒粒；倒入黃瓜片；加入1勺蠔油；倒入鮑...
白灼鮑魚片
用料鮑魚3只秋葵8根蒸魚豉油1勺蔥絲適量紅椒絲適量白灼鮑魚片的做法鮑魚去殼，刷乾淨裙邊黑物，用刀片成薄片，抓鹽洗淨備用。秋葵焯水30秒，對半切開擺盤。將片好的鮑魚片下入沸水汆燙5秒立即撈出放入冰水，這步很關鍵。時間過...
油淋鮑魚片
用料鮑魚5只綠豆芽150克蠔油1勺蒸魚豉油2勺糖少許蔥3根姜2片油淋鮑魚片的做法調汁把蒸魚豉油蠔油糖加一點點水調開蔥切蔥花鮑魚洗淨切薄片備用水中加點鹽油水開後倒入綠豆芽1分鐘左右撩出鋪在盤子上水中加入一點鹽油...