脆皮吐司（附喬立7600打面實況視頻）
吳克己老師的脆皮吐司，記錄一下喬立7600廚師機打麪糰的情況用料兩條450克吐司拿破崙粉410克鷹粉100克鹽9克麥芽精5克鮮酵母14水342克黃油25克法國老面100克脆皮吐司（附喬立7600打面實況視頻）的做法整理脆皮吐司麪糰配方，...
喬立廚師機打發雞蛋清（蛋白）
用料蛋白5個檸檬汁幾滴細砂糖根據方子克適量白醋滴喬立廚師機打發雞蛋清（蛋白）的做法檸檬汁和白醋用一種就行把冰箱拿出來的蛋白（五個蛋），糖，汁倒入廚師機，0.5速攪勻攪勻以後用4檔，差不多3分鐘左右檢查一下狀態，把打蛋頭卸掉，在...
喬立7600-花朵🌺豆沙包
這次用喬立7600廚師機和麪，超級給力，靜音十八分鐘出膜，別問我酵母爲啥這麼少，我這裏大海南超級熱。想要入喬立廚師機，風爐，發酵箱的可以私我，享受最低團購價用料高粉320克低粉80克牛奶165克雞蛋98克酵母2克糖40克鹽4克黃油35...
解放雙手版手套膜（喬立廚師機，視頻版）
很多新手寶寶深有體會，在做麪包時用麪包機或者千元以下廚師機打面，想打出手套膜非常困難，隨着攪打時間的增加，麪糰不斷摩擦麪缸，導致面溫越來越高，麪糰越打越爛，最後還得丟掉麪糰。抓不住機器的心，🈶️機器還不如沒有，很讓人惱火...
（視頻）新手適用12分鐘廚師機手套膜打面指南—喬立
新手適用，大神見笑了～別的廚師機不一定合用～不過原理相通～也可以看一下再走～有人加上我之後發現同款買貴了🤦♀️，我今天跑上來備註一下：喬立旗艦店，報：王太家，領取團購優惠，下單可抵扣現金用料高筋麪粉500克糖60克鹽6克牛奶180...
喬立冰桶不冷凍的使用方法
🍒一年四季都熱愛麪包。💞但是夏天製作麪包，必須要考慮麪糰升溫的問題。好多小夥伴入手了喬立冰桶廚師機，製作之前只需要在冰箱裏冷凍兩個小時，或者是一直放在冷藏隨時使用。確實非常方便。🌀但是如果冰箱裏沒有地方，是不...
喬立廚師機10分鐘快速出膜
2019.3.13記錄業餘烘焙快一年了，從去年5月開始玩吐司，從失敗到現在還看得過去的吐司，那時候很多都是用麪包機和麪甚至還用麪包機一鍵做麪包；其實，這兩者做出來的吐司不好吃，我以前也是用麪包機揉麪，那時候啥都不懂就以爲這樣...
喬立廚師機打蛋白
記錄一下，方便自己使用用料蛋清、糖、檸檬汁喬立廚師機打蛋白的做法糖一次性加入，0.5速混合糖、檸檬汁和蛋清4速打發蛋白，約3分鐘檢視狀態出現大雞尾狀後換0.5速打發1分鐘...
光滑的一次發酵饅頭（喬立7500）
喬立7500打面時間及檔位這兩天自己摸索中式麪點，僅作記錄、交流。饅頭花捲腸仔包這些都是萬用配方=麪粉：水：酵母=100：50：1酵母建議使用**耐高糖酵母**，安琪牌金色包裝的。我媽前一段時間用普通的速發酵母，一次發酵出來組織非...
牛肉披薩（喬立7600，惠而浦蒸烤箱）
用料鹽8克黃油15-20克橄欖油20克雞蛋1個牛奶280克水（水和牛奶二選一）250克麪粉（中筋高筋均可）500克牛肉披薩（喬立7600，惠而浦蒸烤箱）的做法用筷子把麪粉混合物攪勻。油溫210℃左右，加入蒜末。步驟如下1、黃油室溫軟化，牛排解凍...
廚師機測評，喬立7600VS君焙G1
今天分享兩款廚師機的測評，分別是喬立7600電子版和君焙G1。這兩款🍑寶旗艦店都有團購價哦~需要的話找客服報暗號：餘芬。喬立旗艦店7600機械款2380，電子款2480。君焙G1旗艦店會額外追加多送一個9寸烤盤。這兩款自用廚師機...
喬立7600打面技巧
轉自王太，沒有配方，只記錄廚師機時間用料粉類液體黃油鹽喬立7600打面技巧的做法除黃油，鹽外其他加入打麪缸內慢速攪拌均勻，4-5檔3分鐘加鹽，慢速攪拌均勻後，4-5檔3分鐘加黃油，慢速攪拌均勻，4-5檔4分鐘拿出來翻面，4-5檔4分鐘，起缸...
喬立廚師機和麪做的饅頭-新手上路
等了10天終於收到喬立廚師機。第一回用廚師機和麪，輕鬆不少。做了很多奶黃包，豆沙包。記錄下第一次和麪配方和做法。豆沙包裏的豆沙心用的是杏花樓豆沙；奶黃包裏的奶黃心用的是下廚房裏的一個配方製作。用料中筋麪粉900...
喬喬小菜園
雖然不能自給自足但也樂在其中用料種子各類水陽光喬喬小菜園的做法耐心...
喬立廚師機手套膜，附夏天打面小技巧
記錄用用料喬立廚師機7600喬立廚師機手套膜，附夏天打面小技巧的做法①液體材料先冷藏②後油法③酵母遠離鹽和糖④桶內底層液體材料，上層粉類⑤開始打面●1-2檔3分鐘，成團後刮下四周。如果是吐司麪糰，底部會有很少許的粘缸...
披薩餅皮/餅底（喬立廚師機7600，惠而浦蒸烤箱）
用料麪粉（中筋/高筋）500克酵母粉7-8克冰牛奶260克或者冰水代替牛奶280克糖15~30克鹽5-8克黃油（或橄欖油60g）25-30克冰桶和攪拌頭冰桶提前冰凍硅膠板揉麪用擀麪杖筷子一雙攪拌雞蛋和麪粉小碗一個攪拌雞蛋小刀切黃油秤大碗...
喬立廚師機揉麪做披薩
1-全高筋麪粉也可以的，2-無黃油玉米油代替也可以的，用黃油有3-奶香味會香點4-人口少的，可以減半着量做，5-這個量的鹽份是夠了的時候不吃那麼鹹口的可以減一點6-黃油要的軟化不是液化7-菜料的話，根據自己隨便放什麼都可以（比...
get成功的喬立7500打面記錄！
波蘭種（50/70g麪粉水+3g鮮酵母）用料波蘭種定時器get成功的喬立7500打面記錄！的做法拓展階段：除波蘭種、鹽、酵母、黃油其他材料進缸二檔速度混合（過程大概1-2min）加液種（大概1min）基本成團後轉高速4檔揉麪，定時10分鐘，大概5分鐘...
低卡黑麥全麥平頂吐司喬立7500廚師機版
自從家裏小怪獸愛上吃麪包，每天的早餐就是給他夾個三明治，沒有添加劑，每天都健康的吃～用料高筋麪粉220克黑麥全麥粉30克牛奶160克細砂糖20克耐高糖乾酵母3.5克鹽3克黃油25克低卡黑麥全麥平頂吐司喬立7500廚師機版的做法廚...
粉絲包子（喬立廚師機7600，惠而浦蒸烤箱）
用料中筋麪粉500克溫水（37℃）250克砂糖20克酵母7-8克韭菜一小把肉沫150g橄欖油15g花椒少許生薑幾片粉絲3團八角1個老抽少許生抽少許料酒少許白胡椒粉少許鹽少許粉絲包子（喬立廚師機7600，惠而浦蒸烤箱）的做法1、粉絲泡熱水，...
火腿腸麪包（喬立7500）
小紅薯上看的一個視頻教程記錄一下方便下次做做的時候有根據自己的情況更改一些小細節方子可做4個火腿腸麪包我用的廚師機是喬立7500僅供參考用料高筋麪粉200克鹽2克酵母5克雞蛋1個黃油15克牛奶90克糖20克奶粉10克沙...
喬立廚師機冰桶綁冰袋
夏天做麪包，沒有冰袋，面溫控制不好做出來的麪包也不好，有冰桶室溫高也是需要綁冰袋，要不然面溫還是高……很多小夥伴都不會綁冰袋…用料喬立廚師機喬立廚師機冰桶綁冰袋的做法先綁一半粘的地方預留一點位置，要不然粘不了兩...
喬立廚師機開箱實話實說
用料高筋麪粉克糖克鹽克奶粉克酵母克黃油克水克喬立廚師機開箱實話實說的做法箱子很大，很重。包裝不是很高大上。上開蓋以後，由於太沉，不好拿出來，只好放倒開箱說明書，寫的還行看着不明白。看好機器上下，放到抽出來，注意旁邊...
喬立7500超快手套膜
手套膜是製作麪包過程中最重要也是最基礎的一環，今天就分享一下用喬立廚師機怎麼超快做出手套膜❤️這篇主要介紹手套膜，500g以下乾粉可以參照圖中方法，希望你也可以和我一樣做出鬆軟的麪包用料高筋麪粉300克黃油40克雞蛋1...
10寸披薩 非黃油 快手版 喬立廚師機7600
口感很好的一個披薩餅底，或者單純這樣子吃也很不錯！用料高筋麪粉400克鹽8克酵母10克水170-180克細砂糖30克玉米油30克10寸披薩非黃油快手版喬立廚師機7600的做法就兩步所有材料混合放進喬立7600廚師機，2檔攪拌兩分鐘成絮...