鰲蝦刺身
鰲蝦的殼非常堅硬，而且兩側還有倒鉤，所以去殼是一件手藝活，今天跟我一起來試試下面這一方法，雖然今天的蝦不算很大，但剔出的肉還是可以的奧！用料冰凍鰲蝦7-8只芥末1小勺醬油2-3勺檸檬汁幾滴鰲蝦刺身的做法一手按住蝦，一手在...
海鰲蝦意麪
海鰲蝦這個東西，似乎因爲中國不是主產區，幾乎沒有見到賣的。然鵝，我因爲看了好久裏克斯坦和傑米奧利佛的視頻，一直想用海鰲蝦做一次菜，這次碰巧在一家信得過的淘寶店碰到了，終於可以一試身手，果然不負衆望，深受夫人喜愛，欽點列...
藍蝦刺身+蝦頭味增湯
有了天貓超市，真的可以吃遍全世界！文萊皇室專享的有機藍蝦也可以來到我的餐桌上了！激動ing，淨海生長，每平方米水域只放養10-15只的刺身級品質，鮮活捕撈，低溫速凍，15分鐘鎖住鮮甜品質。買回家在冷藏解凍6個小時，即可喚醒沉睡的...
深海鰲蝦刺身-新西蘭小龍蝦
過年逛市場的時候因爲好奇買了一箱，蝦身非常扎手，但是殼子卻意外的好剝！特此記錄下，不能浪費精心拍攝的分解圖……用料深海小龍蝦魚生醬油芥末深海鰲蝦刺身-新西蘭小龍蝦的做法取出小龍蝦自然解凍，並用清水沖洗乾淨，得到顏...
祕製海鰲蝦
不加一滴水，燜出最過癮的祕製海鰲蝦！用料海鰲蝦2斤啤酒1瓶幹辣椒一小把香菜1顆姜適量花椒一小把祕製海鰲蝦的做法蒜切成蒜泥備用調一碗料汁：耗油，生抽料酒，十三香比例是1:1：1：1就行或者根據自己喜好添加攪拌均勻備用鍋內熱油...
蒜茸鰲蝦尾
隨着夏天的到來，小龍蝦在深夜朋友圈的出鏡率持續升高，我本人是很抗拒小龍蝦的，所以用海鰲蝦尾代替，對於不能吃辣的朋友，你們最愛的蒜茸小龍蝦菜譜來了，連蒜蓉醬都告訴你怎麼做！鮮香入味，回味無窮。更多菜譜請關注：顏派生活用料...
刺身蝦Sashimi
用料辣根活嘎巴蝦薑糖辣椒蔥生抽鹽料酒海鮮醬刺身蝦Sashimi的做法活嘎巴蝦，沖洗乾淨，加大量姜、糖、辣椒、蔥、生抽、鹽（也可加些八瓣花椒水）加料酒，沒過即可，放冰箱淹一夜搭配辣根、海鮮醬，就可以吃咯~...
羅氏蝦刺身
很久以前就做過給同事吃，自己做比外面吃便宜5倍以上，我一直測試自己可以無聊到什麼程度……用料蝦8只醬油適量芥末適量羅氏蝦刺身的做法這是一羣不夠我媽媽美麗的羅氏蝦。8只需要21元人民幣。買回來之後必須用直飲水衝...
蒜蓉海鰲蝦
愛爾蘭海鰲蝦生長於純淨深海，不僅肉質鮮嫩、口感順滑鮮甜，更蘊含豐富的營養，其實一般生吃刺身就可以的，不過，我還是喜歡吃熟的，就做了一個蒜蓉海鰲蝦用料海鰲蝦10只大蒜2頭香蔥幾根紅椒半個生抽2勺耗油1勺鹽1小勺白糖1勺玉...
牡丹蝦刺身
溫哥華每年6月的牡丹蝦（Spotprawn)鮮甜肥美不容錯過。刺身是最能保留原味的做法。用料牡丹蝦若干wasabi適量萬字生抽適量牡丹蝦刺身的做法鮮活牡丹蝦不容易剝蝦殼，先放入冰箱冷藏半小時直至其暈厥。同時冷凍餐盤，以便擺...
新西蘭鰲蝦刺身
用料鰲蝦若干只新西蘭鰲蝦刺身的做法小心取出鰲蝦，浸沒在常溫水裏10-15分鐘解凍，待蝦尾可靈活伸展後，就可以準備拆蝦殼了從頭部數第二節處入手，左右互拗直到蝦殼鬆動，然後拉出蝦尾一般情況下蝦線也會一起被抽出來重複左右...
魚蝦刺身
魚蝦要鮮，刀功要好用料青筍絲少些蘿蔔絲少些青瓜絲少些西紅柿兩個花蝦幾個尤魚兩條魚蝦刺身的做法各種絲切好用冰水泡十分鐘魚蝦要鮮，各人口味，不喜歡生的，可以煮至幾成熟佔着芥末醬油口感更佳，擺盤按各人喜好...
刺身拼
用料三文魚克生蠔看客人需要芥末適量蝦6個刺身拼的做法加油加油...
鰲蝦燴飯
東海的鰲蝦，也許不太適合生食，但蝦肉鮮甜，拿來做燴飯足夠鮮得你眉飛色舞。用料鰲蝦1斤蒜頭一個紅蔥頭6個胡蘿蔔1根大蔥蔥白1段番茄1個茄膏1勺橄欖油適量黃油1勺大蒜瓣鰲蝦燴飯的做法鰲蝦去頭剝殼留蝦尾。蝦身撒上橄欖油，...
龍蝦刺身
用料龍蝦1只檸檬1個金橘5個龍蝦刺身的做法清洗龍蝦，用剪刀把龍蝦頭部剪開，取出蝦腦。用剪刀把蝦殼剪開，然後取出蝦肉，然後把蝦肉用保鮮膜把蝦肉捲起，放入冰箱冷藏10分鐘。用冰沙機器把冰塊打碎裝盤，然後把蝦頭跟尾部清洗幹...
鰲蝦尾蓋面
夏天怎麼可以少的了小龍蝦？活的太難打理，那就做盤“只需動嘴絕不動手”的鰲蝦尾蓋面吧，開胃又美味！更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料鰲蝦尾500克啤酒200毫升水面100克火鍋底料30克姜2片蒜3瓣蔥花5克青椒、紅椒2個生...
香橙鰲蝦
當家的出差半個月了，今天回來，本來想做個芝士焗蝦，突然想起家裏還有半瓶君度，於是嘗試做了這個，意外的好吃。檸檬只是裝飾，注意檸檬裏的維生素c和蝦裏面的砷結合……不過任何不以量做基礎的研究得出的結論都不科學，所以我還...
純素刺身、刺身醬油
試了多種素食做刺身，覺得彩椒、牛油果、猴頭菇幾種最好吃，做法很簡單刺身醬油我自己調，完全沒有必要單買。重點要用無添加的純釀造醬油纔會好吃。比較建議欣和五穀醬油，健康、味鮮、不會太鹹不用加湯水稀釋。用料【純素刺...
龍蝦刺身 與 龍蝦粥
發現好多龍蝦刺身的圖都是餐廳拍的，沒意思。是下廚房又不是下館子。龍蝦肉脆彈鮮甜，身體刺身頭煮粥，龍蝦脾氣特別好，不吵也不鬧輕鬆被幹掉。另外除了澳龍，其他品種不能生吃。用料澳洲龍蝦合適的綠葉菜冰塊碎鹽龍蝦刺身與龍...
刺身
最近這個妙齡少女愛上了磨刀和分解魚所以做了很多刺身如果大家對刺身感興趣稍後會分享刺身分解魚的步驟謝謝用料海魚條刺身的做法選一條自己喜歡的海魚切記不可用使用河魚吃刺身最好配白酒小貼士手穩下刀準...
九節蝦刺身
陽春三月，魚蝦正當時，鮮活的九節蝦做刺身更是美味。用料九節蝦300克碎冰塊適量芥末、日式醬油適量青檸檬一隻九節蝦刺身的做法1:鮮活九節蝦泡冰水15～20分鐘。2:碎冰塊鋪盤備用。3:九節蝦剝殼、片薄，鋪在冰盤上，青檸檬切片...
甜蝦刺身
用料即食甜蝦1袋150克海鮮醬油適量甜蝦刺身的做法把一袋即食甜蝦不拆包，放冷水裏解凍。解凍好後，拆開包裝，把蝦拿出來，用冷水清洗乾淨，然後，剝蝦(留住蝦頭，其他地方剝掉)用碗倒入海鮮醬油，沾甜蝦用。...
蝦仁刺身
用料蝦仁一份蔥段兩三段薑片三五片蒜瓣三五瓣，拍扁鹽少許辣根，醬油根據個人口味調配蝦仁刺身的做法蝦仁解凍，洗淨，鮮蝦的話，去皮去黑線留蝦仁，洗淨。湯鍋內涼水一半，加蔥薑蒜，燒開水開後入蝦仁煮2-4分鐘。撈出裝盤。配辣根醬...
香辣鰲蝦尾
每到重慶的夏天，幾乎整個城市的晚飯和宵夜都淹沒在香辣小龍蝦裏，但我又強迫症的覺得小龍蝦不衛生，一直強忍着口水，直到我發現了去頭去爪的鰲蝦尾！鰲蝦生長在海里，生長環境更好，鰲蝦尾蝦肉也比小龍蝦多，肉質鮮美有彈性，麻辣小龍...
鹽焗鰲蝦
用料薑片粗鹽蔥段花椒鹽焗鰲蝦的做法1.蝦清洗乾淨用吸水紙或者乾淨抹布吸乾表面水份。2.鍋內放粗鹽、花椒5g、薑片、蔥段少許翻炒1~2分鐘，聽到有輕微噼拍響聲。3.盛出三分之一的鹽、將蝦整齊碼放到鍋內不要重疊、再後...