油酥（麻醬）燒餅
用料A油酥燒餅：a麪皮：可做4（6）個酵母（燕子耐高糖）0.8（1.2）克38℃溫水49（73）克鹽0.8（1.2）克白砂糖2.8（4.2）克玉米油8（12）克中筋麪粉80（120）克a油酥料：（熱）玉米油40（60）克中筋麪粉48（72）克鹽1（1.5）小勺五香粉1/3（1/2）小勺花椒粉1/4（1/3）小勺B麻醬燒餅：b...
麻醬燒餅/麻醬紅糖燒餅
老北京情節（雖然我不是北京人）大學的時候和101的狗狗們（室友）偶爾跑去西單吃呷浦呷浦的時候吃到最後我會點個麻醬火燒北京麻醬火燒是涮羊肉的配搭但是我一次也沒吃過涮羊肉😌接下來會陸陸續續把我想念的北京早點做一遍記...
外酥裏嫩的麻醬燒餅
麻醬燒餅是以麪粉爲餅，芝麻醬爲餡製成的一道麪食，香脆可口，外酥裏嫩，吃後齒頰留香，層次分明。麻煩大家先看小貼士，再動手不遲。所有的注意事項都寫在上面了。用料麪粉500克酵母5克白芝麻適量溫水適量涼開水適量花椒粉適量外...
芝麻酥燒餅
菜譜來自老飯骨，僅做個人記錄！用料麪粉250克水150克酵母4克糖15克泡打粉2克麪粉（油酥）65克油（油酥）60克芝麻酥燒餅的做法和麪，醒發約15分鐘，燙油酥（熱油澆在麪粉上）。像烙餅一樣，抹平油酥，撒椒鹽，捲起來，揪劑子，收口。擀成橢圓形，刷全...
胡麻油鍋盔（油酥燒餅）
老公家是甘肅人，特別喜歡胡麻油，所以做了這個油酥燒餅用料酵母2克中筋麪粉250克溫水140克左右胡麻油25克油酥麪糰胡麻油100g中筋麪粉200克胡麻油鍋盔（油酥燒餅）的做法1.水油皮部分所有材料混合揉勻，我沒有出手套膜，只是麪糰...
皮酥瓤軟的蔥油麻醬燒餅
喜歡吃燒餅的人很多，每次烤好後在朋友圈曬圖都引來朋友們求方子，一直沒寫出來，主要是比較懶，做飯願意一鼓作氣完成，中途停下拍照確實麻煩。再一個就是一直隨心所欲地用料，不精確，懶得一樣一樣秤重，所以，拖到現在才寫。用料芝麻...
油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅
用料餅皮中筋麪粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麪粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麪粉...
蔥油燒餅&麻醬燒餅
兒子愛吃麻醬燒餅，每次去外面買看着用的那些油，心裏都是說不出的感覺，總想自己做。看了網上的很多方子後，嘗試着按自己的口味做一回，總體還不錯，兒子愛吃，尤其愛吃麻醬的，因爲是甜口的😄。用料1.麪糰材料：水130克酵母3克中筋面...
滿嘴芝麻香的～油酥芝麻燒餅
用料芝麻50克麪粉250克水130克油20克食鹽5克椒鹽粉適量滿嘴芝麻香的～油酥芝麻燒餅的做法將食鹽🧂與水混合融化，與麪粉揉成較軟的麪糰，放置鬆弛半小時。（鹽融化與水更好的增加麪糰的韌性，會更筋道）用擀麪杖儘可能擀到最薄表...
麻醬酥酥迷你燒餅
全都是小分量-.0想多做點的話可以材料翻倍~依然異常簡單的步驟。這個是迅速成形小燒餅，不用酵母用泡打粉，因此比較適合趕時間的童鞋。用料普通麪粉1150g泡打粉12g雞蛋11個白砂糖110g麻汁2適量植物油1,2適量鹽25g五香粉2...
麻醬燒餅
用料水鹽芝麻醬勺麪粉油酥芝麻醬椒鹽發酵粉香油老抽植物油麻醬燒餅的做法和發麪，靜置20分鐘，拿出麪糰，揉捏光滑，繼續靜置。這個時候可以去準備油酥，芝麻醬料油酥--準備1/3碗麪粉備用，炒鍋加熱，放植物油燒熱，熱油直接倒入準備...
自用油酥麻醬燒餅
參考米二喬油酥燒餅方子，有改動，外皮特別酥脆，內裏十分鬆軟可口，有層次感。用料油皮：中筋麪粉250克水135克鹽2克酵母2克白糖10克植物油25油酥：中筋麪粉200克植物油100克鹽一小勺五香粉（或花椒粉,孜然粉各一小勺）兩小勺芝麻醬...
麻醬燒餅（簡單，無油酥版）
先生是北京人，疫情期間特別想吃老北京麻醬燒餅，我也是第一次做，感覺還不錯，做成菜譜分享給大家用料中筋麪粉300克酵母5克/兩小勺細砂糖1勺植物油5克芝麻醬5勺鹽1勺白芝麻五香粉1勺香油1勺麻醬燒餅（簡單，無油酥版）的做法把水，...
胡麻油油酥燒餅（烤箱版）
過年期間婆婆從老家來，又帶來了地道胡麻油，所以們最多消滅胡麻油的辦法就是做油酥燒餅了用料鹽1克水150克麪粉400克胡麻油20g酵母4克食用鹼1.5-2克油酥部分胡麻油150g麪粉190克胡麻油油酥燒餅（烤箱版）的做法1.除油酥部分...
19～NANA芝麻油酥燒餅
一款簡單到無需技巧且很難失敗的燒餅裹了油酥配了芝麻外酥內軟鹹香適口簡單快手卻常常想念一做再做一吃再吃用料主麪糰:普通麪粉500克酵母3克溫水300克油酥:普通麪粉150克食用油100克食鹽10克花椒粉5克裝飾用:蜂蜜1勺...
烤箱版麻醬火燒，油酥糖火燒
有烤箱的用烤箱，沒烤箱的平底鍋（下篇平底鍋版）用料普通麪粉3碗酵母適量白糖適量溫水1碗麻醬適量鹽適量花椒麪適量生抽適量芝麻適量烤箱版麻醬火燒，油酥糖火燒的做法麪粉，酵母，白糖加溫水揉麪，揉勻後醒發半小時到1小時這個時...
麻醬酥餅
用料麪粉200克鹽2克食用油15克溫水110克內餡部分:白糖，芝麻，麪粉蘇子麻醬酥餅的做法將麪粉，鹽攪拌均勻，加溫水攪成絮狀，再加入食用油和成軟一點的麪糰。保鮮膜包起來醒面十分鐘後取出，再次揉光滑繼續醒面二十分鐘。芝麻醬加...
好吃到爆的油酥麻醬燒餅
一直喜歡吃食堂的油酥燒餅，表皮酥脆，裏面卻很宣軟。爲了吃，不恥下問，終於得到祕方。經過改良，成功烙好麻醬燒餅，確實，好吃到爆！用料酵母5克雞蛋1箇中筋麪粉500克白糖5克芝麻醬半小碗五香粉5克鹽適量好吃到爆的油酥麻醬燒餅的...
酥掉渣的芝麻醬燒餅
用料麪粉300克溫水160克芝麻醬3勺五香粉2勺鹽3克植物油10克白芝麻適量酵母5克酥掉渣的芝麻醬燒餅的做法麪粉、酵母，溫水和麪，發酵2個小時面揉5分鐘排氣，擀成薄片芝麻醬，油，鹽，五香粉，水加一起攪拌融化，稀一點更好摸將醬料抹勻...
油酥燒餅(比麻醬燒餅更美味)
如果你愛我上篇發的麻醬燒餅，那我保證，你會對這個油酥燒餅更加欲罷不能。如果你恰巧是天津人，還恰巧小時候排隊買過“耳朵眼”的油酥燒餅，你會更更更愛~此方放在下廚房很久了，現在就衆多燒餅門信衆的問題綜合解釋幾點，向下...
家常版香酥麻醬燒餅
來北京一晃快十年啦！一到秋冬，我就喜歡吃火鍋，尤其喜歡吃銅火鍋，而去哪家吃，完全取決於哪家燒餅做的最好吃。這麼多年，吃過那麼多家，最喜歡的依然還是去去牛街，雖然每次去要一個小時，吃要等一個多小時，但是麻醬燒餅是真真好吃！我...
【伊の廚】天津燒餅(油酥和麻醬兩種口味)
舉國上下，因爲新型冠狀病毒而被困在了家裏，作爲哏兒都的衛嘴子們，除了樂觀積極的心態，還得有點做美食的能耐。這幾天，跟隨者朋友圈的步伐，增長了不少新技能。在巨人們的肩膀上，融入了自己手法，寫成這個配方，分享給更多的朋友。...
麻油酥酥餅
老咪在網上學的，意外的成功！薄的地方有太平餅乾的味道，厚的地方有椒鹽麻醬餅的味道（就像之前在新奧中心地下超市買到的那種）。用料麪粉水油調料電餅鐺麻油酥酥餅的做法1.用水和麪，加鹽，揉至大福般柔軟。用溼潤蓋布蓋一會兒，醒...
酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅
用料中筋麪粉500克酵母7克清水300克香腸1根火腿腸1根黃豆醬豆瓣醬番茄醬加麪粉水混合熟白芝麻油酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法廚師機三檔和麪5分鐘蓋保鮮膜常溫發酵半小時，冰箱冷藏發酵一夜撒乾麪粉防粘，擀麪...
紅薯地瓜番薯原味發麪餅粗糧餅芝麻醬油酥燒餅
用料紅薯幾個麪粉適量酵母粉面粉的1％油酥:植物油熟油鹽胡椒粉芝麻醬紅薯地瓜番薯原味發麪餅粗糧餅芝麻醬油酥燒餅的做法紅薯煮熟去皮，用叉子按壓成泥。加麪粉和酵母粉揉成麪糰，紅薯吸水量強，需要加好幾次麪粉。放入溫暖處...