筍乾燜鴨
這道菜超級好吃！可以把鴨改成鵝一樣好吃！用料鴨半隻（3斤左右）筍乾適量八角2個姜少許香葉3片醬油1勺料酒少許冰糖少許辣椒幹2個桂皮少許柱候醬2大勺筍乾燜鴨的做法把筍乾提前一天泡好！鴨切成塊！直接把鴨下鍋，把鴨子滲出的水炒...
老鴨燜竹筍
用料筍500克老鴨燜竹筍的做法新鮮鴨肉洗乾淨，加入料酒，姜焯水一遍水中加入少許鹽，竹筍煮2分鐘撈起備用材料爆香，喜歡吃辣加少許豆瓣醬加入鴨肉，生抽，老抽，蠔油，冰糖翻炒一下加開水淹滿鴨肉，中火煮20分鐘，加入竹筍煮10分鐘！...
一鴨兩吃之黃豆筍乾燜鴨
黃豆可以燜豬手，燜鴨子也很不錯，農場姐姐極力要求我做一個她們的有機黃豆燜鴨子，說一定很好吃。艾瑪真的，我這個不愛吃黃豆的人被征服了，拉歌蒂尼的鍋子把這黃豆燜的入口即化啊。用料鹽糖適量鴨子一隻或半隻姜蔥適量八角3-...
臘鴨燜萵筍
用料萵筍三節臘鴨腿一隻姜四片獨蒜半顆料酒半勺白胡椒粉適量花椒油適量香菜or蔥花一丟丟臘鴨燜萵筍的做法臘鴨腿切塊，跟薑片蒜片爆香，加水燜十分鐘，盛起萵筍切塊，鍋里加少少油爆炒一下，然後倒入剛纔悶煮後的臘鴨，加入料酒，中...
筍乾燜鴨肉
用料鴨肉只筍乾適量姜五片蒜五瓣生抽3勺老抽勺蠔油3勺料酒2勺鹽適量筍乾燜鴨肉的做法1、鴨肉洗乾淨，用薑片，蒜，茶油，鹽醃製十分鐘；2、鍋裏放油，把鴨肉炒香，放生抽、蠔油、老抽，放筍乾，加適量水燜十幾分鍾，加適量鹽即可出鍋。筍...
筍乾燜燒鴨
用料筍乾（泡發）木耳（泡發）鴨子薑片蒜蔥段乾紅辣椒生抽老抽冰糖白酒筍乾燜燒鴨的做法鴨子清洗乾淨切塊，將鴨油多的肉塊單獨挑出來。鍋裏油熱以後，下薑片，蒜，蔥段，乾紅辣椒，中小火爆香，撈出備用下那些挑出來的肥鴨塊，翻炒出鴨油，然後...
幹筍燜鴨
用料鴨半隻筍乾250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯醬2勺蠔油2勺幹筍燜鴨的做法筍乾提前半天泡發泡發好的筍乾要飛水去澀味鴨子冷水下鍋，放入薑片和料酒飛水，飛水之後用冷水衝乾淨鍋裏倒入少許油，大量的薑片和一勺砂糖，炒出糖色...
幹筍燜子鴨
就是筍乾炒鴨。簡單材料版！讓你不用東跑西轉就快速品嚐到美味～用料子鴨（切小塊）超市賣的一盤或一隻都可幹筍絲筍與肉比例爲1至1.5：1八角大蒜幹辣椒或小尖椒薑片料酒老抽乾筍燜子鴨的做法先將原生態幹筍熱水泡0.5--1小時，切...
正宗潮汕鴨筍/鴨肉燜筍/鴨肉炒筍
正宗潮汕口味，選取揭陽埔田竹筍，鴨肉品種選取汕頭本地人叫的“半菜”，鴨肉可以叫菜市場賣的的人先幫你撕出皮（但是皮你要帶走），切得小一點，方便你回家處理。用料鴨肉（6、7人吃一頓）半隻筍（揭陽埔田竹筍）一個鹽很少生抽勺沙茶適量...
黃酒筍燜鴨
一直很喜歡用黃酒煮肉類的做法今天介紹這個鴨肉的被老公誇了嘻嘻😜用料鴨肉（純肉）筍乾香菇黃酒純釀鹹醬油白糖薑黃酒筍燜鴨的做法視頻裏有步驟視頻裏有步驟視頻裏有步驟最後大火收汁撒上蔥花即可小貼士黃酒我用過好幾家...
筍乾燜鴨（高壓鍋版）
用料筍乾150克鴨1/4只姜5片蒜苗5根八角2個醬油2勺蠔油2勺柱侯醬2勺小米辣2個鹽適量筍乾燜鴨（高壓鍋版）的做法筍乾加適量的水用高壓鍋壓15分鐘，時間充分的可提前泡一晚上，壓好後洗乾淨切段姜蒜用刀拍碎，蒜苗把綠色葉子部份...
老鴨燜筍乾
1、紅燒帶悶，將老鴨的滋味和筍子的味道充分融合，筍依舊脆嫩，老鴨也可口2、解饞不油膩用料老鴨半隻筍乾（泡發好的）300克老薑少許香葉2片老鴨燜筍乾的做法1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的筍乾，泡發好的（老...
酸筍燜鴨腳
用料鴨腳5個酸筍適量子姜適量泡椒適量大蒜適量生抽、蠔油適量啤酒適量紫蘇葉適量酸筍燜鴨腳的做法依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸筍爆香（酸筍提前炒幹水）加入鴨腳翻炒，加生抽、蠔油繼續翻炒倒入啤酒沒過鴨腳，大火煮開後轉...
筍乾燜板鴨
用料板鴨1袋幹筍尖適量泡發黑木耳1小碗生薑1塊蒜瓣4粒乾紅椒6個生抽老抽黃酒自制混合豉汁料啤酒小半杯蒜泥蘿蔔汁2勺筍乾燜板鴨的做法1泡發處理好的幹筍（泡發方法詳見附後），用清水漂着，烹飪之前切條塊狀，擰乾水備用將板鴨...
鴨燜筍
用料鴨肉半隻筍300克油克生抽勺料酒勺鴨燜筍的做法筍用涼水下鍋燒開燜上半天，時間自己定，反正筍燜軟了就可以了燜好的筍切成絲鴨肉涼水下鍋焯一下，加點料酒去一下腥味，我加的是白酒，其實都可以，我做飯不講究😃還有就是自創...
酸筍燜鴨
用料鴨半隻酸筍克料酒1勺生抽勺蒜瓣醬油勺八角個薑片老抽勺蠔油勺紫蘇，（紫蘇捆成一小把）花椒，樹皮酸筍燜鴨的做法鴨子洗淨過熱水，倒入料酒，姜去血水（我自己這一步忘記拍照借其他人的圖），煮一會撈起來洗乾淨備用鍋里加油，加入姜...
啤酒鴨燜筍乾
沒有故事，就是喜歡吃教程已經儘可能寫詳細了，請認真看清楚，不懂的再留言給我，我也會不定期的完善的教程，願大家都有好胃口，海吃不胖用料啤酒1瓶鴨1只（四斤左右）花椒一小把八角2個姜5片桂皮三個手指大小醬油適量鹽適量（或不用）老...
筍乾燜水鴨
用料水鴨半隻筍乾適量豬皮(或五花肉)少許黑木耳少許生薑少許青蒜少許乾紅椒少許大蒜少許鹽適量生抽少許老抽少許白酒少許冰糖少許筍乾燜水鴨的做法將水鴨去尾臊洗淨斬件，油脂較多的部分單獨切小塊，其餘部分切塊，豬肉皮也...
幹筍燜鴨(不辣版)
家裏帶了很多幹筍，做了幾次幹筍燜五花肉，想換個口味了。用料筍乾克鴨1/4只冰糖4小塊花椒料酒生抽姜蒜胡椒粉生抽鹽幹筍燜鴨(不辣版)的做法泡兩倍這麼多的幹筍，提前兩天泡發，不斷換水，最開始泡兩個小時之後把每個筍用手劈開...
筍乾燜鴨子
用料筍乾適量鴨1只姜5.6片蒜苗兩根耗油1湯匙鹽，醬油適量筍乾燜鴨子的做法先把鴨子洗乾淨切好，再切好蒜苗薑片。蒜苗頭和葉子分開筍乾要提前一夜用熱水泡。或者當天要用的時候放鍋裏用水煮開再泡一兩個小時就可以了。鍋...
冬筍燜板鴨
老舅在每年的春節前夕，都會寄來他自己親手熏製好的臘魚、臘肉、臘灌腸。一看這千里迢迢而來、堆滿一桌子的臘貨，婆婆臉上都樂開了花，一邊不厭其煩的講她年輕時如何在湖南老家和老舅一起做臘貨的境況，一邊手腳麻利的將臘魚...
竹筍燜鴨
用料鴨肉半隻蔥4根姜5片料酒半勺生抽1勺鹽4克筍一把豆豉半勺竹筍燜鴨的做法鍋中倒入適量油小貼士鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香放入鴨肉炒至變色加醬油鴨豆豉爆香加水末過鴨肉燉至30分鐘下竹筍燉至湯汁濃稠即可放蔥花...
春筍燜鴨
用料春筍1根鴨腿2只料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量蔥，姜，蒜適量郫縣豆瓣醬適量春筍燜鴨的做法步驟一：準備好食材：春筍，鴨肉，蔥，姜，蒜，小米辣（不吃辣可不放）步驟二：春筍剝好皮後切成塊，水開後下鍋煮一分鐘後撈出，衝下冷水備用步驟三，...
冬筍燜鴨
這道竹筍燜鴨是家鄉美食，筍的爽脆吸收了鴨肉的鮮香，簡直不咬太美啦。用料鴨肉半隻姜5片鹽2克醬油5勺筍200克料酒3勺蒜薹半個蔥小把冬筍燜鴨的做法冬筍切片，鴨子剁塊，蒜牌一下，蔥切段，薑切片。鍋燒熱，放一勺油，放姜蒜爆香，把鴨...
筍絲燜鴨
下班後在超市遛遛，無意看到煙筍絲不知道爲什麼突然好想好想吃！雖然從小到大，媽媽都說筍比較溼！但架不住誘惑了我小學時吃過舅舅的筍絲燉鴨湯那個美味到現在都記憶猶新！但已經計劃好晚上的湯了，於是換成燜的用料煙筍100克鴨...