雲南石屏爆漿豆腐
朋友在紅河州定居生活了7年說，給我郵寄了石屏真正井水點的豆腐，真是太美味了先說說它的典故石屏豆腐，它源於淮南豆腐而又優於淮南豆腐，可謂“青出於藍而勝於藍”。它有別於其他地區使用石膏或滷水作凝固劑。石屏利用獨特...
香煎雲南石屏小豆腐
TB買了些石屏的小豆腐回來試，豆味十足，而且還會爆漿，太棒了。這小豆腐值得用最簡單的烹飪來品味。用料石屏豆腐想多少塊都行油少量蘸料商家送的，特別好吃蘸水：蒜蓉1勺蔥花1勺辣椒（圈）1個糖少量油1勺蠔油1小勺薄鹽醬油2大勺雞...
自制烤臭豆腐石屏爆漿豆腐
愛吃街邊臭豆腐，但那是炸的不健康，調料也不知道都幾天了也不衛生，咱們自己在家做的乾淨衛生，喜歡這口的不要錯過哈。用料石屏豆腐30塊燒烤料（或者芝麻孜然花生碎辣椒麪）1袋王致和臭豆腐1塊芝麻醬1勺蠔油1勺醬油1勺白糖半勺...
辣炒豆皮肉絲（雲南石屏豆皮）
一月份買的石屏豆皮，放冰箱裏一直沒怎麼吃。我網購過好多豆製品，大白豆，小紅豆，飯豆，黃豆，黑豆，幹豇豆。雲南石屏豆皮，葫蘆島千張，這兩樣我更是經常買。剛買了石屏豆皮絲，疫情就來了，冰箱裏有一堆網購的特產和零食，今天想起來還有...
廣式醬燒排骨（配井岡山豆漿皮和雲南石屏豆皮）
最近我咳嗽比較厲害，一直斷斷續續在咳，辣椒我基本就不能吃了，吃得非常少。這是我第一次燒排骨一點都沒放辣椒，以前至少也要放兩勺豆瓣醬，這次完全沒放。味道還可以，我感覺我可以戒人生了。用料排骨4-500克井岡山豆漿皮適量...
石屏豆腐，爆漿豆腐
臭豆腐發酵開啟包裝瀝乾水分，放入塑料袋密封發酵，放置常溫處。發酵2-4天顏色變，豆腐表面微黏聞起來有臭味時就可以燒烤或油炸食用，發酵過程中豆腐長毛和黑毛都是正常的菌絲不影響食用。如發酵過頭油炸或燒烤時容易碎。包...
炒石屏豆腐
用料石屏豆腐一整塊豬肉100克左右紅椒一個韭菜花一小把炒石屏豆腐的做法鍋裏放多一些的油，放入石屏豆腐煎至兩面金黃，盛出備用；用剩下的油炒肉丁，待肉丁快熟時候放入紅椒和韭菜花，翻炒一分鐘左右；放入煎好的豆腐，加鹽，炒勻即...
烤雲南石屏爆漿豆腐
用料爆漿豆腐適量油1勺辣椒粉1勺醬油1勺糖適量烤雲南石屏爆漿豆腐的做法豆腐洗淨排在烤盤把油，辣椒粉，糖，調和在一起，刷在豆腐上。可以根據自己口味增減調料。烤箱預熱210度，烤10分鐘即可。...
石屏炸豆腐
石屏豆腐是雲南的特色，可以做臭豆腐，炸了口感酥嫩，豆味很香用料豆腐塊鹽克油克石屏炸豆腐的做法炸了還可以紅燒豆腐放少許油炸就很飽滿，撒點孜然粉粘老乾媽超好吃...
煎豆腐【石屏包漿豆腐】
去過兩次雲南，在街頭吃過包漿豆腐但是一直沒買到。最近終於買到了！！當時吃的是小攤子用火烤的，但是自己煎也超好吃！食材某寶可買，我是在認識的姐姐微店裏買的。做法應該都一樣！用料雲南石屏包漿豆腐70塊食用油2瓶蓋【可以適...
涼拌豆腐皮（雲南石屏豆腐皮）
夏天最適合涼拌菜，開胃好搭擋。豆腐皮簡單的吃法就是拌。冷水泡發後，入開水略燙，去豆腥氣。這一燙幾乎就是這道涼拌菜的靈魂，10秒即可，不可久燙，久燙則使豆腐皮過軟，便少了一份爽勁。撈出後撒點鹽配上喜歡的佐料就行，原汁原味...
烤箱一盤出｜雲南石屏爆漿豆腐
跟風入了最近風很大的雲南石屏爆漿豆腐，結果發現一鍋鍋煎可太麻煩了。一鍋也就放20來個，要盯着火候，即便是不粘鍋，一不小心就會粘鍋導致漏漿。突發奇想用烤箱試了一下，效果極好。180度，15分鐘，中層/中下層。有熱風功能開熱風...
烤雲南石屏小豆腐
用料雲南小豆腐500克大概30個(可以烤2盤)鹽4克小蘇打6克開水800毫升蘸水以下蘸水粉5克獨子蒜蓉2個蔥花一根蔥切末剁椒5克熱油1小勺白開水20毫升香醋幾滴烤雲南石屏小豆腐的做法網上買了100個雲南小豆腐，豆腐收到可能會...
雲南石屏包漿豆腐 小爆珠 下酒菜
盒馬買的石屏豆腐，有大塊的和小塊的，都好吃用料包漿豆腐一盒油10克鹽1克辣醬豆瓣醬1勺雲南石屏包漿豆腐小爆珠下酒菜的做法盒馬買的包漿豆腐，小爆珠平底鍋燒油，可以多點油，鍋和油一定要足夠熱如果可以油炸就更好了放入豆腐...
雲南石屏包漿豆腐
雲南的石屏包漿豆腐是用當地的地下井水製作，它有一股滷酸味，並不是餿掉。吃豆腐就是圖它新鮮，所以，收到這個豆腐一定要冷藏，切記不是冷凍。然後儘量在3-5天內吃完，放太久不好煎，而且也沒有那股新鮮味兒了。我建議這個豆腐用...
滷石屏豆腐
最近淘寶都給我推送各種吃的，所以莫名其妙得買了一些沒吃過之前也沒做過的各地美食😂😂只好開動自己腦洞隨便做啦😝用料滷汁八角若干生抽1湯勺花椒若干桂皮1小塊香葉3片幹辣椒4個香辣子1勺冰糖4塊鹽適量十三香一勺料酒...
雲南菜:油炸石屏豆腐+（內附視頻）
石屏豆腐是取石屏城內神奇獨特的天然地下食用“酸水”點制而成的，豆腐味道很獨特，其他地方吃不到哦...剛切好的石屏豆腐，凝脂一般的肌膚如同剛出浴的少女；讓Ta在油鍋裏玩耍一會兒，打個滾，就換上了金黃的華麗麗的外衣，樣子甚...
煎雲南石屏豆腐
簡單！好吃！石屏豆腐淘寶購買，用傳統“酸水”點的豆腐，雖然是鮮品但現在天冷，收到時還很新鮮～做法非常簡單：洗、晾、煎，直接蘸料～外焦裏嫩、真正豆製品的味道，吃到停不下來～買少了…用料石屏豆腐半條油適量煎雲南石屏豆腐的做法開...
石屏爆包漿豆腐大爆珠
盒馬的石屏大爆珠豆腐用料石屏豆腐一盒石屏爆包漿豆腐大爆珠的做法盒馬的石屏包漿豆腐，大爆珠可以蓬很大，看着很爽空氣炸鍋墊上錫紙，啞光朝內，提前抹油撒上黑胡椒，蒜香鹽(調料類)椒鹽，喜歡什麼放什麼，放上豆腐再來一層空氣炸...
網紅石屏爆漿豆腐
這個爆漿豆腐如果放辣椒會更好吃。但是家中只有我一個人吃辣，所以爲了遷就多數人，只放一點彩椒調味。喜歡吃辣的可以加上辣椒醬煮，會更美味。用料石屏小豆腐500克五花肉200克彩椒1個蔥薑蒜蒜頭洋蔥鹽醬油耗油料酒網紅石...
烤箱版石屏包漿豆腐
烤箱多方便啊，不粘鍋，不用洗碗洗鍋，吃完了把硅油紙一扔就行，太輕鬆了。用料石屏包漿豆腐一盒烤箱版石屏包漿豆腐的做法小豆腐沖洗一下分開擺放在墊了硅油紙的烤盤上，烤箱上下火160度烤20±5分鐘左右，無需預熱。圖片是烤好的...
雲南石屏豆腐
用料豆腐塊水克油克雲南石屏豆腐的做法某寶入溫水加入一小勺小蘇打，浸泡豆腐1.5小時煎鍋放入油，煎至蓬鬆兩面金黃完成，配合蘸水和辣醬...
舌尖上的雲南~香煎石屏豆腐
被疫情禁足很久了足尖不能去旅行那就只好把重任交給舌尖嘍幸好能買到石屏直髮的豆腐可以足不出戶地開啓雲南之旅用料石屏豆腐16小塊植物油適量芝麻醬半碗雲南辣腐乳2塊蒜泥2勺朝天椒2個辣椒粉適量勺胡椒麪適量香菜1根...
小妙招🥳“如何把石屏燒豆腐做成石屏爆漿燒豆腐”😝
疫情期間，只能在超市中買到石屏燒豆腐，但是這種的豆腐烤了硬硬的不是太好吃，所以我就自己把這種豆腐做成爆漿的包漿燒豆腐，這樣子的豆腐就又香又好吃了😋用料石屏燒豆腐10塊左右食用小蘇打適量食鹽適量溫水500-1000克小妙...
烤箱版雲南石屏豆腐
用料豆腐300克烤箱版雲南石屏豆腐的做法沖洗一下瀝乾水分，擺入烤盤160度預熱五分鐘烤十分鐘，本來想拿出來翻面的，發現有點粘，沒辦法，又放回去，溫度調到220-230度，十分鐘，就爆漿了涼一點之後就不粘了，不知道烤焦一點會不會更好...