夏天碧池之【涼粉】
夏天碧池用料涼粉200g花生黃豆適量蔥花香菜適量油潑辣子適量夏天碧池之【涼粉】的做法涼粉切一釐米左右片，然後切長條，手法一定要溫柔它很脆弱生抽鹽白醋油潑辣子味極鮮適量水調汁喜歡麻的加麻油開火倒油小火炒黃豆和花...
夏天必備涼粉(黑涼粉)
涼粉必備紅糖漿看這裏用料涼粉50克水1150毫升夏天必備涼粉(黑涼粉)的做法涼粉倒碗裏備用。涼粉粉用水化成糊狀。水燒開後倒入涼粉糊攪拌一下。把涼粉徹底煮開。過程要攪拌防粘鍋。倒入盤中，冷卻後切小塊食用。加牛奶。...
夏天的味道之涼拌毛豆
用料毛豆1斤大蒜3～4瓣生薑適量小米辣椒5克桂皮1塊香葉2片草果2個八角2個白糖10克雞精1小勺鹽適量香醋3勺（喜歡酸的可以多加）蠔油適量香油適量生抽2勺夏天的味道之涼拌毛豆的做法準備1斤毛豆，沖洗乾淨後，剪掉毛豆尖尖和屁屁...
夏日的碧綠黃瓜涼粉
這個方法是借鑑別的方子的，在此記錄自己的配比總之豌豆澱粉:液體約等於1:6，口感比較合適，這次做了80g豌豆澱粉，350g黃瓜汁+130g水用來化開澱粉用料豌豆澱粉80克黃瓜2根蒜泥適量醋2勺生抽1勺蠔油半勺糖1勺小米辣適量夏日的...
冰冰涼涼夏天消暑涼菜之皮蛋內酯豆腐
我家哥哥夏天每次出去吃飯必點的涼菜皮蛋豆腐其實自己在家做也非常快用料內酯豆腐1盒香油適量來幾滴糖1勺鹽2.5克陳醋一勺甜醬油1勺味精1.5克冰冰涼涼夏天消暑涼菜之皮蛋內酯豆腐的做法我們先來調醬汁一勺糖一勺鹽多...
涼拌涼粉夏天必備涼菜
用料涼粉一份花生米一大把蒜半頭蔥1根香菜1棵香油半勺生抽2勺蠔油1勺糖小半勺白醋適量雞精適量油潑辣子1勺水1-2勺涼拌涼粉夏天必備涼菜的做法鍋裏放油，正常炒菜的量就可以，小火煎花生米，炒熟放涼備用涼粉切薄片放入盤子...
夏天🌞必吃的清清涼涼粉
現在去火鍋店吃東西，很多寶寶都會點一份紅糖麻餈，再來上一份涼粉粉。可是哇，一份涼粉都要8塊錢，吃一份不夠，吃兩份覺得貴，不如自己買材料自己做呀！一次吃個夠！用料涼粉40克不鏽鋼盆2個開水1壺涼粉伴侶1袋紅糖10克木糖醇10克夏...
夏天清涼之涼拌西瓜皮
用料鹽兩克西瓜皮一塊生抽一勺香油一勺罐裝剁椒兩勺白醋20克夏天清涼之涼拌西瓜皮的做法西瓜皮切去肉，去皮切粗條放鹽扮勻，放置兩三分鐘(放置時間可鹽跟西瓜皮的多少)，涼開水洗兩遍，敲黑板!要控制鹽的攝入)。放白醋、剁椒...
初秋池塘~碧根果桂花蓮子泥塔•秋天鄉野滋味
這幾天做蓮蓉，突發奇想做稀一點的蓮子泥，和西餐的泥一樣，再配碧根果做成清甜的派吃，結果很理想，抿一口乳香漫漫，脆脆果仁特別香甜，good。12寸用料12寸2-3人份蓮子泥製作幹蓮子50克水500克黃油10克奶油/奶粉/牛奶10g/10g/20g...
夏天必備涼菜之黃瓜油條拌粉皮
不知道從什麼時候開始，這道涼菜成了下館子必點的菜😂光念一下名字都會流口水🤤夏天來了，這個菜又會不斷被翻牌，超級超級好吃😋看起來好像沒有很驚豔，比起紅燒肉啊排骨啊好像不值一提，但它就是可以秒殺那些高大上，別的可以不...
涼爽夏日之番茄涼粉
用料西紅柿1個豌豆粉1杯黃瓜1根香菜1顆大蒜3瓣涼爽夏日之番茄涼粉的做法一次性杯子裝豌豆粉一杯倒入碗中，番茄加6杯水打成汁，在豌豆粉中倒入一杯番茄汁攪拌均勻剩餘的五倍番茄汁倒入鍋中大火燒至鍋底有小泡泡，開始將碗中...
夏日清涼之冰檸雪碧
男朋友給我買了鮮檸檬，讓我泡水喝，可吃貨怎麼能滿足於清水呢!我就嘗試做了冰檸雪碧，居然成功了!還蠻好喝的呢～用料雪碧1瓶檸檬1個冰塊適量塊夏日清涼之冰檸雪碧的做法將鮮檸檬切成兩半，然後切下一片檸檬，放在一邊備用。將雪...
【原創】正宗青島涼粉-無涼粉不夏天
青島的夏天，除了烤肉海鮮和啤酒，還有最最平民的海菜涼粉，製作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等，是山東省青島地區特色傳統小吃，不同於其他地區澱粉提煉出來的涼粉，青島涼粉採用青島獨有海菜、石花菜、鹿角菜，經過熬煮靜置，提煉...
沒有涼粉的夏天，是不完整的夏天~
小時候夏天最愛兩種食物，其中一個就是涼粉，另一個你猜呀哈哈哈~媽媽經常會在前一天晚上衝一大盆涼粉，冷卻後放進冰箱冷藏，第二天就能喝到清涼滑口的冰涼粉了~(*^▽^*)好多年沒吃過涼粉的小胡，昨天無意間在電視上看到了紅糖...
夏天來了之麻醬涼麪
夏天來了就要吃涼涼的飯菜嘛ヽ（´∀｀）ノ用料掛麪若干綠豆芽/黃瓜一些芝麻醬/麻油/醋/生抽/蒜一些鹽/糖一點夏天來了之麻醬涼麪的做法面煮熟點兩次水過涼水再下鍋水開撈起過涼水（或冰水，爲了讓面完全涼起來）用麻油/橄欖油/豆...
夏天必食之涼粉（不洗面，豌豆澱粉）
大熱天不吃米飯，更不愛吃米飯，但能刺激味蕾且能飽用料豌豆澱粉我用量杯剛到200ml的刻度水1200ml（其中200ml開粉，1000ml放鍋煮開）夏天必食之涼粉（不洗面，豌豆澱粉）的做法準備工作，我的量杯有200ml的刻度，所以沒有用秤了。把1000m...
涼粉，蝌蚪蚪~夏天最愛
用料綠豆澱粉（玉米澱粉）100g水700g鹽1g涼粉，蝌蚪蚪~夏天最愛的做法100g的水與100g的綠豆澱粉(玉米澱粉)攪拌均勻，沒有顆粒狀。將剩餘的600g水放入鍋內大火燒開。水開後，將澱粉糊到入鍋中，用筷子不停的攪拌。改小火繼續熬製，...
夏天必備涼粉(白涼粉)
夏天就是想吃各種各樣冰的，涼的，天熱起來了。做起來吧。紅糖漿參考涼粉必備紅糖漿。用料涼粉70克水1600毫升紅糖半塊生薑片幾片夏天必備涼粉(白涼粉)的做法涼粉用半碗水開成糊狀。用打蛋抽攪拌幾下。鍋內倒入清水，水開後...
初夏的池塘
這兩天熱的有點初夏的味道，時下又是清明前後，杭州有句老話叫“清明螺獅頂只鵝”，意思是清明的螺獅最肥美！加上蛙和螺獅都是我的最愛，在上湯螺絲的基礎上，自創了這道“初夏的池塘”，鮮鮮辣辣甚是美味！用料牛蛙（or青蛙）3只螺獅1斤...
與夏天絕配的冰涼粉
炎熱的夏天，來一碗冰涼粉，爽口又開胃，重點是真的敲簡單敲簡單，想怎麼吃都行！用料涼粉40克紅糖20克水1300克葡萄乾適量山楂片適量火龍果適量水蜜桃（黃桃）適量與夏天絕配的冰涼粉的做法準備好想吃的食材，紅糖用100－200克開水提前...
夏天涼菜——粉嫩胭脂藕
夏天炎熱，食慾下降，這時候來上一道開胃小涼菜能迅速開啟你的味蕾。下面這道胭脂藕我相信很多人都會喜歡，粉粉嫩嫩的；顏值又很高。看了都讓人有一種初戀的感覺，🤣你們覺得呢？😅😅用料藕兩節紅莧菜一把白醋六勺糖20克蜂蜜一勺...
夏日透心涼之黃瓜涼粉
用料黃瓜2根白涼粉50克涼水500克調料自行添加夏日透心涼之黃瓜涼粉的做法黃瓜洗乾淨，削皮待用黃瓜皮不要扔了哦，這是這道菜的核心材料黃瓜皮+500ml水，用榨汁機榨榨榨…過濾…黃瓜汁里加入50克白涼粉小火煮開倒入容器，晾涼...
夏日清涼之木瓜涼粉
用料冰粉粉40克水1000毫升木瓜半個山楂片適量紅糖適量果乾適量夏日清涼之木瓜涼粉的做法鍋裏倒入準備好的水，再倒入冰粉粉開火併用勺子不停的攪拌，直至水開關火把冰粉水倒在容器裏放涼（不要用小的容器，用大的容器易凝固）已...
「小暑」用夏天的池塘做道古菜
不覺今日已小暑。夏日池塘已有“無窮碧”的姿態，半開的荷花清香陣陣。南宋古人便創了這道「玉井飯」，以應和此情此景。取蓮子、蓮藕爲材料，清香入稻香，食之如泛舟湖面，清爽蔭涼。用料粳米一杯半蓮子適量蓮藕適量「小暑」用...
夏天必備食物之一涼皮
用料麪粉500克水260ml鹽10克植物油適量酵母粉3克夏天必備食物之一涼皮的做法容器內加入500g麪粉，5g食鹽，260ml水，揉成光滑的麪糰。麪糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘，然後用冷水洗面，反覆揉搓，洗好的麪粉水倒入一個容器內，沉澱4-6個...