蒜香蛤蜊肉配法棍
很少做菜的我對於這道菜的執念來自於多年前看的一部描述海派西餐發展的紀錄片，當中提到了上海紅房子西餐在解放以後物資匱乏的情況下如何爲來客提供可口的菜品，用炸豬排代替牛排，用紅腸代替羅宋湯裏的牛肉，用蛤蜊肉代替蝸...
檸檬白酒焗蛤蜊配法棍
在澳門吃到的一道葡菜，配白麪包非常贊。回家之後念念不忘這個味道，在網上找到了類似的菜譜，試着還原在餐廳吃的味道。葡式白麪包比較難買到，所以換成了法棍。用料蛤蜊300克蒜3瓣黃油10克檸檬皮（黃皮）5克白葡萄酒80毫升研磨...
蒜味蛤蜊湯
用料蒜頭蛤蜊酒蒜味蛤蜊湯的做法圖圖...
香辣蛤蜊肉
盒馬買的蛤蜊肉太划算了，買來趕緊做一盤。用料蛤蜊250克姜6片幹辣椒6個大蒜6瓣香辣蛤蜊肉的做法清洗蛤蜊肉，我是放了兩片檸檬去腥的。蔥薑蒜，辣椒爆香，放入蛤蜊，炒2-3分鐘，放入一小勺白糖，放入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽。再翻...
番茄燉牛肉配香蒜法棍
用料牛肉200克西紅柿1個洋蔥半個香葉2片胡蘿蔔半根土豆1個百里香適量老抽1勺生抽1勺蕃茄醬2勺牛奶50克大蒜2瓣番茄燉牛肉配香蒜法棍的做法洋蔥、胡蘿蔔、土豆、番茄切塊。熱鍋把洋蔥、胡蘿蔔、土豆炒至有香味牛肉（我用...
酒香蛤蜊
撲鼻的蛤蜊香氣讓我忍不住嚐了一口，然後就變成了一口接着一口，每口都能鮮掉眉毛。用料蛤蜊500克白酒1勺鹽少許甜辣醬1勺薑片4片蔥1段金針菇50克高湯1塊酒香蛤蜊的做法蛤蜊沖洗一下，放到一個大碗內，倒入能淹沒蛤蜊的清水。...
香辣蛤蜊
用料蛤蜊500克料酒2勺姜3片香菜3根蒜5瓣小米椒3顆生抽1勺鹽少許澱粉少許香辣蛤蜊的做法蛤蜊用熱火汆燙去泥沙撈出洗淨控幹水分，薑切片大蒜切碎小米椒切段香菜切段備用熱鍋冷油下薑片蒜末小米椒爆香爆香後放入蛤蜊爆炒，...
酒香蛤蜊配越南檬粉
夏天到了，是不是開始沒食慾，你需要一款做起來簡便，吃起來醒神的菜式。今天呢，給你出個好煮意，來一份醒胃的酒香蛤蜊吧！配越南檬粉，好吃又飽肚！用料蛤蜊500克蒜泥1湯匙清酒/白酒180毫升黃油20克辣椒粉1/2茶匙小米椒1只（切碎）越式...
蒜香蛤蜊/花蛤
用料花蛤3斤蒜5瓣姜5片鹽2克蒜蓉辣椒醬一小勺蒜香蛤蜊/花蛤的做法採購的時候一定要養好的，也就是吐乾淨泥沙的花蛤，回家後繼續沖洗乾淨切蔥薑蒜備用，蒜和姜一定要多，蒜是提香的，姜是去腥和祛寒的入油鍋返炒，再加入蒜蓉辣椒...
蒜蓉蒸蛤蜊
清蒸能把海鮮的原汁原味呈現出來用料蛤蜊1斤蒜頭5瓣酒適量蒜蓉蒸蛤蜊的做法煲開水，水滾後放一瓣蒜頭，一點酒闢腥。待蛤蜊全部開口後撈起來放在碟子上，再蛤蜊上撒下蒜蓉，喜歡吃鹹一點的可以放點鹽再燒一點水蒸10到15分鐘，搞...
蒜蓉炒蛤蜊
5-6月份是蛤蜊最肥的時節，每年這個時候總買來炒，孩子們也喜歡吃。用料蛤蜊1斤半小米椒2個蔥5根蒜1只生抽適量蠔油適量白糖少許蒜蓉炒蛤蜊的做法蛤蜊洗淨後冷水下鍋，煮開口後快速撈出，水份不用瀝得太乾。準備好配料7成油溫...
蒜蓉蛤蜊
用料蛤蜊克蔥根薑片蒜瓣生抽勺蠔油勺小米椒個蒜蓉蛤蜊的做法蛤蜊洗淨，泡水，吐沙。蒜切蒜蓉，蔥切段，辣椒切辣椒圈油鍋放姜蔥辣椒1/3蒜，炒香，放蛤蜊，放醬油，耗油，一點點啤酒。翻炒均勻蓋蓋。悶三分鐘。看到基本都開口了，掀蓋，到剩...
蛤蜊肉
美味的蛤蜊肉用料蛤蜊肉2-3斤根據自己口味加少許辣椒蔥、姜、八角少許蛤蜊肉的做法蛤蜊肉出鍋...
蛤蜊清理/剝蛤蜊肉
靈感來源於韓式海鮮豆腐湯，裏面放的就有蛤蜊肉，它的鮮味跟瑤柱或者蝦皮是不一樣的，更有海的味道，更爲生鮮！今天買了1斤5塊錢，清理一下，準備做海鮮湯麪條用噠。跟平時炒制清理有所不同。用料蛤蜊500克蛤蜊清理/剝蛤蜊肉的做法...
蒜頭蛤蜊雞湯
跟臺灣的美食博主學習的雞湯，做法很簡單，對身體十分有益，女生補氣對虛寒有幫助。對男生也很補，你們懂的。重點是實在太鮮美了！！蒜頭這樣煮出來也很好吃，沒有蒜味而且極其軟糯，像軟軟的芝士。用料蛤蜊250g大蒜2-3頭雞腿300g鹽...
蒜頭蛤蜊湯
蒜頭蛤蜊湯做法如下。用蛤蜊或是黃蜆子都可以(不要用花蛤)用料蛤蜊500克蒜六七瓣薑絲2克蒜頭蛤蜊湯的做法1.剝好的三到四大顆蒜，拿取一半炸至邊緣金黃，與另一半大蒜放入水中滾20～30分鐘(或電鍋)2.湯勺取出適量的大蒜，用湯...
醬香蛤蜊
用料油適量蔥適量姜適量蒜3瓣豆瓣醬兩勺蛤蜊半斤醬香蛤蜊的做法鍋內倒適量油，下蔥薑蒜爆鍋加入豆瓣醬炒香倒入蛤蜊翻炒一會兒，加適量水，不要太多，主要防止豆瓣醬幹鍋。不用加鹽。蛤蜊開口後，再炒一會出鍋。不要炒時間太久，...
香蔥蛤蜊肉
用料香蔥蛤蜊料酒鹽香蔥蛤蜊肉的做法鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘然後加香蔥段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋...
冬日暖暖brunch蛤蜊巧達湯配法棍
以前讀書的時候，溼冷的早晨最常吃的早飯，食材都很常見，沒有法棍可以配吐司，甚至白饅頭，一樣好味道～我不喜歡胡蘿蔔，所以是沒有胡蘿蔔的chowder哦～用料蛤蜊50-60枚培根2-3片洋蔥1/2個土豆1個歐芹1把高湯1碗黃油適量麪粉適量鹽...
蒜香烤蛤蜊
蛤蜊作爲小海鮮，其鮮美自不必說，吃法也多種多樣。今天介紹的蒜香烤蛤蜊，算是一道烤箱菜。烤箱菜一直是我比較喜歡的，丟進烤箱就不用管了，省心！用料蛤蜊500克生薑5片小蔥2棵蒜頭4瓣六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油2大勺油2大勺料...
香炒蛤蜊
今天的海味來啦😍😍好吃到吮指的辣炒蛤蜊，比餐館做的還好吃‼️大家快來試一試吧👏用料蛤蜊適量洋蔥1個香菜2根小米椒3個蔥薑蒜適量紅幹椒5個麻椒適量豆瓣醬適量生抽1勺蠔油1勺白醋2勺白糖2勺玉米澱粉1勺清水適量香炒蛤...
香蔥蛤蜊
蛤蜊蒸蛋吃膩了，來個爆炒的用料蛤蜊小蔥鹽料酒油生抽香蔥蛤蜊的做法蛤蜊肉解凍、鍋熱油熱倒下爆炒一分鐘切好段的小蔥倒入，加料酒、鹽、生抽翻炒即可出鍋...
蛤蜊釀肉
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料蛤蜊200g肉餡五花肉120g玉米粒40g雞蛋清1個澱粉3g鹽1g白胡椒粉1g生抽10g醬汁生抽10g蠔油10g鹽1g輔料蔥花10g小米辣10g蛤蜊釀肉的做法拉蒜器中加入五花肉、玉米粒、蛋清...
爆香蛤蜊
用料蛤蜊蔥薑蒜小辣椒耗油老抽鹽少許爆香蛤蜊的做法把蔥、姜、蒜、和小辣椒都切碎備用油燒熱把上述的作料放入爆香放入蛤蜊爆炒加入老抽、等到蛤蜊全部張開的時候放入耗油翻炒放鹽少許，加入蔥花翻炒放少許的水收汁小貼...
蒜香蛤蜊
用料蛤蜊1000克蒜50克姜少許幹辣椒5個食鹽生抽油料酒水澱粉蒜香蛤蜊的做法蛤蜊放在容器裏，加水沒過蛤蜊，滴入一兩滴香油，靜置15分鐘左右，清洗淨泥沙備用。姜切絲，蒜剁成碎末，幹辣椒切段備用。蛤蜊先汆水燙熟到口開，撈起濾幹...