肉碎茄子
用料茄子4個肉末300克蒜8瓣糖兩勺料酒1勺生抽2勺澱粉1勺蠔油少許肉碎茄子的做法水燒開，放茄子蒸15分鐘後不開鍋蓋，悶十分鐘。開啟鍋蓋，茄子已經軟了！把茄子切好，放旁邊待用！往肉碎加碎蒜，蠔油，生抽，白糖，胡椒粉，油攪拌均勻燒開熱...
肉碎蒜蓉蒸茄子娃娃菜
用料去皮茄子個大蒜1只生抽2勺胡椒粉克鹽克辣椒碎1個代糖克肉碎克娃娃菜可無肉碎蒜蓉蒸茄子娃娃菜的做法蒜蓉碎肉鋪面蒸去皮茄子娃娃菜茄子在最底，15-20分鐘即可，不用放油也可完成...
碎肉燒茄子
用料茄子一個碎肉半碗蒜醬油耗油碎肉燒茄子的做法油燒熱放蒜蓉翻炒幾下後放入碎肉加入醬油耗油量依個人口味放入茄子半碗水開大火翻炒幾下關小火蓋鍋蓋茄子八九分熟後開鍋翻炒最後大火收汁即可起鍋起～...
肉碎拌茄子
用料茄子2只豬瘦肉200g香菜1棵蔥1棵蒜茸適量生抽適量糖1小勺胡椒粉1小勺肉碎拌茄子的做法茄子切條，放到盤子（可放些蒜茸），蒸10分鐘肉用攪拌機打碎，加胡椒粉、生抽、糖、油拌好醃下。鍋中加油，放蒜蓉，然後放肉碎下去炒，再加些...
番茄肉碎茄子（免油炸）
我喜歡吃茄子，但西班牙的茄子個頭都很大，肉多，按國內的做法油炸太浪費了。這菜譜正好適合不喜歡吃過於肥膩食物的人。用料茄子1個肉碎200克番茄1個香葉4片芝士片1片蕃茄醬適量鹽少許蒜蓉少許橄欖油少許芝士碎適量大蒜粉2...
泰式肉碎茄子
清理冰箱時間又到了，簡單的一道菜！用料茄子三個素肉碎半包香菇粉適量醬油一勺泰式辣醬適量老抽1/2勺九層塔適量澱粉水30克泰式肉碎茄子的做法準備材料調味，先炒...
肉碎蒸秋茄
好吃又下飯。用料鮮豬肉150克秋茄3條榨菜肉碎蒸秋茄的做法將鮮豬肉攪碎，鮮豬肉最好帶點肥肉。把榨菜也攪碎倒進肉裏，放點鹽，玉米粉跟肉碎拌勻，備用。將秋茄切片，平鋪在碟子上。水煮開後，先將茄子放鍋裏蒸三分鐘鋪（因爲想吃軟...
番茄肉碎粥
其實烹飪這個粥的原因是因爲我箍牙了【括弧哭笑】然鵝我是比較喜歡鹹口的食物噠。一般的餅乾就吃了會痛。所以就瞎搗鼓出來了這個，結果意外的好吃qwq用料粥(看個人洗好煮稠一點或稀一點)看你飯量啦西紅柿一個，喜歡番茄...
肉碎番茄
用料西紅柿個肉末克醬油勺鹽克豉油砂糖亨氏番茄醬生粉肉碎番茄的做法肉碎加油，生粉，豉油調味番茄切小塊開鍋下油，倒入肉碎爆炒到八成熟，裝起備用倒入番茄翻炒，加鹽，蓋上鍋蓋燜軟，再加番茄醬兩勺，糖，燜煮至全考後倒入肉碎一起煮...
肉碎碎與茄夾子
🍆茄夾子一直是我的心頭好🍆蒸熟的茄夾甜甜的，我家肥龍貓先生說就是一泡水，吃完不會肥人的😁蒸茄夾子按照家鄉的做法肉餡兒是要紅鹹菜的，但是這個紅鹹菜基本只有咱們大唐山有賣，所以在北京我就做了改良版，也是香甜可口，美味...
茄子肉碎煲
茄子肉碎煲，很下飯吧！不過豆瓣醬稍微放多了，有點鹹用料茄子1-2條豬肉碎適量蒜適量蠔油適量豆瓣醬適量開水適量小辣椒1條老抽少許茄子肉碎煲的做法茄子切段，下游鍋炸至稍微變色撈起備用肉碎放少許紹興酒和玉米澱粉拌均醃一...
10M+番茄肉醬碎碎面
用料西紅柿1個肉末適量碎碎面按需輔食油少許清水少許10M+番茄肉醬碎碎面的做法番茄去皮切碎，肉剁碎，碎碎面煮熟撈起備用輔食鍋內倒入輔食油，油熱後倒入肉沫翻炒至肉沫變白，倒入番茄碎繼續翻炒後倒入少量清水，蓋上蓋子熬番...
家常版肉沫／肉碎 / 肉糜茄子。巨下飯！
快手、簡單、美味的下飯菜。只要這一盤就能吃下兩碗飯！😄🥣材料：長茄子2條，玉米澱粉約50g，肉沫200g，大蒜頭4-5瓣，蔥花適量，紅椒絲適量。醬汁：老抽1小勺，生抽3大勺，香醋1大勺，料酒1小勺，糖1/2大勺，玉米澱粉1/2大勺，水1大勺。‼️1大勺=...
肉碎茄餉
茄子幹做的一道菜用料晾乾的茄子條西葫蘆五花肉末內蒙牛肉乾蔥、姜、大蒜糖雞湯或雞粉鹽花椒水澱粉肉碎茄餉的做法將茄餉剪成1釐米長的丁，用溫水泡發2個小時左右。把水擠幹待用將牛肉乾切成0.5公分粒。西葫蘆去籽，切成0...
茄丁炒肉碎
茄子中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，但是不宜吃多，特別是小孩子，吃多容易引起消化不良。用料茄子適量肉末適量鹽一點點，小孩子口味很淡的生抽隨意，也可不加茄丁炒肉碎的做法如果你想...
肉碎燴番茄
用料豬肉碎番茄肉碎燴番茄的做法...
茄子肉碎（少油）
用料茄子1個肉末適量醬汁適量姜蒜適量小米椒1-2個茄子肉碎（少油）的做法1.切茄子條，放入鹽水泡5-10分鐘2.姜蒜碎＋小米椒剪碎3.醬汁：1勺耗油＋2勺醬油＋1.5調教勺糖＋1勺豆粉＋兩滴醋＋半碗水攪拌4.肉碎調味5.可準備新鮮椒1.少油熱鍋炒...
蒜蓉肉碎蒸絲瓜茄子
用料絲瓜1個茄子1個蒜5瓣鹽1.5勺糖半勺蒜蓉肉碎蒸絲瓜茄子的做法絲瓜削皮，和茄子一起切成厚塊狀。豬瘦肉剁碎，均勻鋪在絲瓜茄子上。取適量(5-6瓣)生蒜，用搗蒜器弄成蒜蓉。加1.5勺鹽和半勺糖，攪拌均勻。把調好味的蒜蓉配料...
步驟圖：肉碎茄子煲（附鹹魚茄子煲做法）
一直都很喜歡吃鹹魚茄子煲，但是一直都沒有下決心去做，因爲要用油炸，所以一再擱置。直至最近心血來潮想做炸雞，於是就順便把這個菜也做了。因爲沒有鹹魚，所以就做了這個沒有鹹魚的版本，肉碎茄子，味道也是槓槓的，做起來其實也很...
肉碎茄條
做這個肉碎茄條，辣醬必須得有，看自己喜歡辣的程度吧，我不太可以吃辣的，所以選擇了稍有辣味的拌飯醬而已，如果，你愛吃辣的話，就改成其他的辣椒醬。用料拌飯醬紫色長茄子2個豬肉碎適量，（4肥6瘦）切成小丁油生抽生粉鹽蔥肉碎茄條的...
碎肉茄子
一直不想吃太油的菜，借鑑下其他經驗，原來也可以不用太多油的，豆瓣醬是關鍵用料茄子2個肉末50克白糖10克生抽1小勺鹽適量一點點豆瓣醬1大勺蠔油1小勺澱粉1小勺蒜10瓣碎肉茄子的做法用鹽醃製下已切成長條的茄子，攪拌勻後清...
茄子碎肉粉條煲（少油）
用料茄子1-2個粉條小把碎肉50克香菇1、2朵腐竹少量蒜1瓣澱粉2勺鹽克料酒小勺生抽適量老抽1勺茄子碎肉粉條煲（少油）的做法準備，茄子切滾刀塊，蒜切片，香菇切粒，碎肉加鹽、生抽、澱粉拌勻茄子不吸油的關鍵：先在熱鍋裏把茄子翻炒...
肉碎蒸茄子
用料茄子豬（牛）肉碎蒜頭姜肉碎蒸茄子的做法茄子縱切一半，蒜切末，姜切末肉碎用生抽，鹽，酒，生粉，水抓勻，醃半小時左右（時間可多不可少）蒸鍋燒沸，放入茄子蒸熟，10--15分鐘左右另起油鍋，放入醃好的肉碎，炒到發白後，再加一點酒，清水，再翻炒一...
肉碎炒秋茄
秋茄是廣州蠻常見的食材，最佳時節是每年6-11月，青綠色的外表更像是蔬果，比起一般的🍆，口感相對更清爽，蒸或炒都比較清新，是一個非常下飯的菜品！用料秋茄3條肉末200克洋蔥少許澱粉1勺油少許姜3片蒜3瓣料酒1勺鹽少許白糖少許黃...
素肉碎茄子
按照‘素食72變’食譜做的，就是改變了一些做法，更健康也一樣好吃用料茄子2小條素豬油渣25克辣椒（可以省略）1條調味：辣豆瓣醬1湯匙白糖1茶匙素蠔油I茶匙水150毫升素肉碎茄子的做法調味料事先調好。茄子整條蒸熟後，剪刀剪塊狀...