家常豆瓣鯽魚

我家最愛的魚擺擺🐠🐠🐠

用料  

家常豆瓣鯽魚的做法  

1. 鯽魚改刀，醃製。食鹽、料酒、蔥、姜、蒜。

2. 鯽魚煎制兩面金黃，撈出，備用。

3. 料汁炒制。先去蔥、姜、蒜爆香，入豆瓣醬炒制紅油出、豆瓣脆，入花椒、洋蔥絲、芹菜段，爆香放生抽、醋、料酒、白糖。加水即可。

4. 中火悶制，大火收汁，出鍋前加入耗油。

5. 美味即成。
   開飯
   吃飯、睡覺、打豆豆...

小貼士

鯽魚魚刺多，食用時需貼別注意。