巖頭虎（虎頭魚）二吃
原先磯釣過底都會有虎頭魚咬鉤，因魚小沒有拉力而被嫌棄。其實虎頭魚非常鮮美，肉質細膩而又富含營養。如今春曉油氣田超級虎頭狂咬，我也就有口福嚐到重達2-3斤的巖頭虎，真是重新載入了認知。用料鹽適量料酒2勺姜一塊巖頭虎（虎頭...
虎頭水餃 虎虎生威
偶然看到這個小老虎水餃，給婆婆看了一眼，倆人達成共識在除夕那天做萬萬沒想到從和麪擀餃子皮再到捏形狀，居然花了好幾個小時😂用料麪粉適量南瓜適量水適量巧克力少量虎頭水餃虎虎生威的做法1⃣️先蒸南瓜，蒸碗後用榨汁機打...
【一發虎紋饅頭】龍行虎步一發三色虎紋饅頭
用料白色麪糰：中筋麪粉190克黑麥粉10克水100克乾酵母2克糖2克油2克鹽1小撮橙色麪糰：中筋麪粉200克胡蘿蔔半根水200克乾酵母2克糖2克鹽1小撮油2克棕色麪糰：克中筋麪粉95克水50克可可粉或竹炭粉5克乾酵母1克糖2克油1克鹽1...
虎紋饅頭
冬天做饅頭不容易，用不同的麪粉比例和不同的液體材料和發酵方式做了幾天，這個方子全部用低筋麪粉製作，是手揉光滑更輕鬆、發酵時間更短，也更容易做出水光肌的~借這個方子祝大家虎年大吉，萬事如意🍊用料美玫低筋麪粉200克純...
虎頭花捲
在下廚房學做菜已經很久了，不過一直都是在看，從來都沒有發過作品。昨天興致來了發表作品吧，都寫完了，手機忽然退出了，今天補上。用料雪花粉1500g牛奶500g酵母粉15g白糖15g無鋁泡打粉15g虎頭花捲的做法麪粉與泡打粉混合，比例...
虎皮芋頭
名字嘛，隨性取的；味道嘛，誰試誰知道用料芋頭若干油適量鹽適量老抽適量蒜葉1根紅椒1個虎皮芋頭的做法本地小芋頭，煮熟，去皮，備用。鍋裏放油，下辣椒、蒜葉炒香，然後下芋頭，放鹽、老抽，翻炒，芋頭上了顏色就可以出鍋了。小貼士如果怕...
老虎饅頭
用料中筋麪粉200克南瓜90克酵母2克水克糖20克白麪50克水25克竹碳粉適量老虎饅頭的做法200克麪粉，90克南瓜泥，20克白糖，2克酵母，放入廚師機中，3檔揉麪7分鐘50克麪粉，25克水，1克酵母，揉成光滑麪糰取一點白麪團加入適量竹碳粉，揉...
金虎饅頭
金虎獻瑞，虎虎生威用料麪粉100克水50克椰子油3克果蔬粉適量金虎饅頭的做法可以參考醒獅做法，先用橙色麪糰整理成圓柱形。參考布老虎鼻子，安一個紅色鼻子。眼睛和醒獅差不多，耳朵也是安胡子鼻子和肉肉的嘴巴黑色打底，紅色舌...
🐯虎虎生威之巧虎饅頭
巧虎是很多小朋友喜歡的卡通人物，都是巧虎教小朋友刷牙、吃飯和上廁所的，這個小老虎🐯形象特別親切。今年正值虎年，做個巧虎形狀的饅頭生動有趣，家裏有小朋友的趕快學習做一個吧，孩子肯定愛吃！用料麪粉300克南瓜粉15克牛奶1...
巧虎饅頭
我用200克麪粉和了南瓜麪糰，另取100克和了白色麪糰，在其中取出適量麪糰用竹炭粉染黑色用料中筋麪粉200克南瓜泥116克糖粉15克泡打粉3克酵母2克巧虎饅頭的做法面胚35克成團白色麪糰8克擀成圓形貼在面胚上取3克黃麪糰和1...
虎頭鞋饅頭
霜降天氣轉冷想起孩提時代的虎頭鞋大家是不是也有這種類似的鞋子暱用料麪粉酵母白糖南瓜紅曲粉竹炭粉虎頭鞋饅頭的做法把南瓜去皮蒸熟壓成泥，加入麪粉與白糖、酵母和成麪糰。紅曲粉與竹炭粉也加入麪粉、酵母、白糖和成...
家燒巖頭老虎
純正台州口味用料巖頭老虎魚一斤姜兩塊蒜三瓣酒3勺鹽適量糖適量蔥3根味精適量幹辣椒6個一定要用豬油家燒巖頭老虎的做法華叔釣的巖頭老虎，大小不一，拿回家一半多都還活的，魚鰓都還會動。刮鱗，去除內臟，洗乾淨步驟一：冷油下...
虎頭雞腿
這道菜經過醃製、油炸後再蒸，非常的入味，肉質軟糯鮮香，而且不柴，可下飯啦😊。用料雞腿2只蔥薑蒜碎各少許料酒兩小勺生抽兩小勺鹽少許八角1個雞粉1小勺耗油兩小勺胡椒粉少許老抽少許玉米澱粉少許虎頭雞腿的做法將雞腿洗淨...
虎頭丸子
從記事起，在老家每年春節家家戶戶都會“辦年”，熬肉凍、蒸饅頭、發團、豆包、菜包、做豆腐、以及各種炸制食品，最受歡迎的要數“虎頭丸子”。本以爲家鄉丸子都一個做法，後來嫁到婆家，雖然離我家不過幾十里路，對於丸子的做法...
虎頭雞
用料薑片雞蛋個鹽克麪粉克料酒勺蔥段段生抽勺虎頭雞的做法買回的雞剁成小塊（大概指頭肚大小）瀝乾水分，裹上面粉雞蛋打散再裹上蛋液，下油鍋炸至金黃色撈出。另起鍋，加水，倒入雞塊加入土豆。（若加山藥效果也很美味）加入蔥姜，八角...
萌虎饅頭
虎年做只萌萌的虎饅頭嚐嚐吧😝方子參考頭露老師的，爲了找起來方便，所以自己記錄一下。用料【白麪團】中筋麪粉50克水25克左右（根據麪粉吸水性調整）酵母1克細砂糖2克【黃麪糰】蒸熟的南瓜100克左右（根據麪粉的吸水性調整）中...
十二生肖之小老虎饅頭
萌萌噠小老虎來啦！分量：8個，饅頭胚每個50克左右用料中筋麪粉300克糖30克酵母4克（夏天3克）食用油6克牛奶或者水150克（根據各種麪粉吸水性不同自行調整）南瓜粉25克可可粉3克紅色素適量十二生肖之小老虎饅頭的做法將方中材料可...
紅燒虎頭魚
海釣大豐收回來後，各種魚做起來…用料魚6條姜若干蔥若干蒜2瓣料酒2勺糖5克醬油兩勺老抽一勺辣椒3-4紅燒虎頭魚的做法魚刮鱗洗淨抹鹽晾乾改刀，準備蔥薑蒜辣椒若干熱鍋放油煎魚，一分鐘翻面。兩面煎黃後撈出備用。放入蔥姜...
虎頭魚豆腐湯
嵊泗人長年保留了一道招客的硬菜，那就是虎頭魚，也是島上主人家請客必上的一道海味。虎頭魚，學名，褐菖鮋。當地人叫“石九公”，魚身猶如披着晚霞，體側有多條不規則暗色橫紋，色彩相當豔麗，背鰭棘，胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質潔白鮮...
虎頭吐司
用料切片面包奶酪片番茄醬巧克力醬火腿片虎頭吐司的做法切片造型...
紅燒東海小鮮巖頭虎
東海小鮮讓你成仙！鮮掉眉毛的巖頭虎，市場難覓，只在網小仙直送！用料老抽一中勺豬油一大勺料酒一大勺姜若干粒生抽一大勺鹽少許巖頭虎魚6-8條大蒜頭5瓣小蔥若干紅燒東海小鮮巖頭虎的做法將巖頭虎去鱗破腹洗淨，魚身改刀，各兩刀...
虎頭餈飯糕
我在虎頭上按上兩顆黑豆，撒了點黑芝麻，就做出了一塊有表情的虎頭餈飯糕。用料糯米250克大米250克鹽3克清水約400毫升虎頭餈飯糕的做法把糯米提前用清水浸泡3-4個小時之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨放入比平時燜...
箱烤虎頭魚
突然想吃烤魚了，用抖音上買的虎頭魚安排一波~~用料虎頭魚2只千張香菇豆芽若干洋蔥半個大蔥1根香菜蒜末小蔥少許小米辣少許箱烤虎頭魚的做法虎頭魚解凍，背上劃幾道。配菜洗淨，香菇洋蔥切成小塊備用。鍋裏給一點點油，將魚放...
虎頭魚
用料魚條鹽克薑片料酒勺蔥根虎頭魚的做法洗乾淨用蔥薑蒜紅燒味道好好！魚刺很硬！吃一定要小心...
“家燒”巖頭老虎
“家燒”是一種來自石塘的海鮮燒法，介於清蒸和紅燒之間，不失去海鮮本來的鮮味又多了份紅燒的香味！是一種對海鮮不可多得的燒法！用料巖頭老虎1條蔥薑蒜適量老酒適量味極鮮適量蠔油適量糖適量鹽適量雞精適量“家燒”巖頭老...