清爽彈牙不長肉，超簡單羅勒風味蝦仁炒甜豆
蝦肉Q彈、甜豆爽脆，熱量也不是很高，鮮鮮甜甜。用料蝦仁200克甜豆100克羅勒碎一勺料酒一勺白胡椒一小勺澱粉一小勺鹽適量清爽彈牙不長肉，超簡單羅勒風味蝦仁炒甜豆的做法用鹽以外的所有調料把蝦仁醃上，至少20分鐘。甜豆去...
【爽口 彈牙】自制牛肉丸手打面
用料瘦牛肉500g調味料：玉米澱粉15g鹽15g胡椒粉5g泡打粉6g砂糖3g雞粉3g冰水60g蒜酥：蒜頭半個-1個玉米油125g【爽口彈牙】自制牛肉丸手打面的做法首先把蔥洗乾淨切成蔥花。把蒜頭去皮，剁成蒜蓉。把剁好的蒜蓉和油一起放入...
清爽彈牙肉皮凍
用料肉皮250g左右生抽適量老抽適量鹽適量枸杞適量蠔油適量花椒粉清爽彈牙肉皮凍的做法肉皮提前泡2個鐘頭清理乾淨（肉皮和肥膘兩面都用刀仔細的剔一遍），鍋里加水燒開，肉皮整塊放進去煮5分鐘左右撈出沖洗乾淨，再次清理一遍，確...
清爽彈牙-蛋清蝦仁
小時候常在紙版菜譜裏見到有時因爲顏色被戲稱爲“水晶蝦仁”（不過其實跟水晶蝦仁不是一種做法）用料雞蛋清2個（1人份）蝦仁適量鹽適量白胡椒粉（該調料不可忽略）適量料酒少量澱粉少量清爽彈牙-蛋清蝦仁的做法蝦仁提前解凍至內...
彈牙豬肉丸
豬肉買回來放冰箱冷藏1個小時，再拿出來攪拌，豬肉丸的爽脆在於低溫下把肉丸打碎，所以放進去破壁機得水一定要冰水或冰塊！如果溫度過高肉丸就不彈牙了！用料瘦肉1000克鹽18克泡打粉10克玉米澱粉30克胡椒適量冰開水100克炸蒜頭...
好吃彈牙不柴不硬的肉餡
飽滿多汁，好吃彈牙的肉醬…炸肉圓，餃子餡，餛飩餡，包包子萬用的肉餡哦…圖片看着可能有點肥，那是因爲我家用的4肥6瘦的豬肉做噠…用料瘦肉700克豬肥膘300克材料1鹽10克材料2糖5克味精3克耗油30克生抽10克蔥薑蒜粉2克材料3冰...
脆爽彈牙豬肉丸
在做豬肉丸之前我做了很多功課，標出了很多注意事項然後連續做了三天，第一天第二天做出來的都是外面彈，裏面綿，於是又重新把整個過程整理了一遍，第三天再做的時候又改進了一下，終於做出了吃起來脆爽、彈牙的丸子真的跟外面買...
清蒸魷魚。鮮甜爽口，美味彈牙
可能在今天之前，你會覺得魷魚是一種很難煮的食材，確實，這種海鮮多一分就老的咬不動，少一分又不夠熟。或許你一直不知道怎麼才能煮出和餐廳一樣爽口彈牙的好吃的魷魚。不過看完今天的視頻，我相信你也一定可以了。並且，魷魚不...
不洗面最快手做滑爽彈牙涼皮——菠菜涼皮
炎炎夏日，最喜歡來一碗爽口彈牙的涼皮，但是，外面賣的實在是衛生堪憂啊，自己動手做，天熱又不喜歡做複雜的，洗面好麻煩哦。這個方子，超級快手啊，不用洗面，不洗面爲什麼也可以Q彈爽滑呢？要用高粉和鹽，這二者起到了筋道的作用，做出來...
清淡爽口的小白菜豆腐湯～好吃不長肉～～
正在努力減肥的我，天天想着怎麼能夠讓自己吃飽、營養均衡又不發胖的辦法😂同時還要兼顧老公的口味（啊！我好難）剛好，小白菜豆腐湯是他的最愛，蔬菜富含膳食纖維，又低卡～豆腐味道鮮美，富含蛋白質（刷脂必備！），兩相搭配剛剛好～！不管是夏季...
清爽可口不長胖的檸檬茶凍
用料冰粉粉檸檬普洱茶珍蘋果代糖清爽可口不長胖的檸檬茶凍的做法準備冰粉粉檸檬普洱茶珍代糖在大碗內加普洱茶珍加入1000ml沸水衝開加冰粉粉攪拌均勻加檸檬汁加代糖調味至最佳酸甜口感放室溫冷卻凝固後放入冰箱在冰粉...
爽口彈牙牛肉拉腸
喜歡自己動手做美食！健康又衛生！用料牛肉200克蔥兩根拉腸專用粉200克水500克熟油（調味用）適量花生油（塗抹蒸盤）適量生抽適量爽口彈牙牛肉拉腸的做法牛肉切薄片，用生抽、油、生粉醃半小時備用一家五口吃的量還有多一頓自己早...
蔥油清蒸小黃魚的做法簡單，用時不長，清爽不油膩。
海鮮，顧名思義，就是要將本身的鮮味保留，增加其他的味道，這樣才能讓我們享受到美味。今天囡姐要跟大家分享的就是鮮到鮮得冰鮮的小黃魚。這麼好的食材不去進行清蒸，就實在是可惜，就是一種浪費。首先我們就要將小黃魚簡單清洗...
清甜爽口彈牙馬蹄糕的獨家祕訣分享
想把馬蹄糕做出爽口彈牙的口感，就跟着我的方法來做吧！用料馬蹄粉250g新鮮馬蹄15只黃色片糖加冰糖共370g左右水1700ml清甜爽口彈牙馬蹄糕的獨家祕訣分享的做法250g馬蹄粉用100ml水溶解後任其泡着，最好泡半小時左右，然後用...
彈牙魚肉
用料鹽12克魚肉（鯪魚肉或鯇魚肉）500克風車牌土豆粉50克水40克蔥花適量花生油適量彈牙魚肉的做法魚肉洗乾淨，切細，剁，看狀態，如圖基本上已經剁爛了，這個時候就加鹽繼續剁，剁到變成肉糜黏刀了，剁得時候要正反上下反一下，繼續剁，大...
清爽不長肉的檸檬蝦➕檸檬蛤蜊
這是一個超值菜譜。擁有它，你等於擁有好多個菜譜。檸檬蝦➕檸檬蛤蜊➕蔥香蝦油拌麪。今天正好是放暑假，家長都買菜犒勞家裏小祖宗了，小鎮不大，菜市場的蝦都被掃光了，以至於我這個可憐下班狗，最後逛完整個菜市場只買到9只活...
爽口彈牙的老壇酸菜牛肉麪(拌麪)
用料不用太多食材一包老壇酸菜牛肉方便麪一包一罐虎邦辣醬(可以不要，推薦)一勺爽口彈牙的老壇酸菜牛肉麪(拌麪)的做法一:先水煮開，然後再加入方便麪二，準備一碗冷水，撈出煮好的面倒入泡一次，換水再泡一次(爲了使面更爽口有...
簡單清爽又不長肉的白菜火腿湯
用料鹽適量午餐肉白菜植物油一小勺簡單清爽又不長肉的白菜火腿湯的做法把白菜和午餐肉切好放一旁備用鍋內放油燒熱放白菜和火腿加入水煮六到七分鐘...
低脂清爽的菠菜蛋餅，多吃不怕長肉！
菠菜是我家常備的蔬菜，特別是在寒冷的冬天，外面大雪紛飛，室內擇一把鮮嫩的菠菜做鍋熱氣騰騰的菠菜湯，那個感覺就是幸福，暖暖的幸福！菠菜一直都是我愛吃的蔬菜，家裏露臺上擺放的幾盆菜，種植最多的就是菠菜，從一顆小小的種子長成...
黃瓜拌豬蹄-清爽解膩，好吃彈牙
豬蹄別再紅燒了，這麼做拌一盤光一盤用料豬前蹄1個黃瓜1根薑片適量香葉2片花椒10粒桂皮1小塊八角1個涼白開1碗老抽1勺生抽1勺香醋2勺小米椒2根辣椒油1勺香菜1小把黃瓜拌豬蹄-清爽解膩，好吃彈牙的做法剁成大塊的豬前蹄冷...
雙色芋圓 爽口彈牙夏日必備清涼 ！無糖！
夏天來了！一直就想着什麼時候來親手拔了芋圓這個草！終於！木薯粉也買到了！紫薯紅薯都有！就開始啦😄芋圓可以說廚房殺手都可以搞定的一道小甜品吧OK往下看！用料紫薯1個（180g）紅薯1個（180g）木薯粉200g（100g放一個碗）雙色芋圓爽口彈牙...
涼拌薄荷：清清爽爽，不是牙膏味哈
和朋友去一家雲南餐廳吃飯，點了她極愛的涼拌薄荷，毫不起眼的一道菜，可以說是有點讓人驚豔了。很多人抗拒吃薄荷，覺得有一種牙膏味道，完全是冤枉了薄荷。特別是涼拌薄荷，配合辣椒和醬油醋的調和，淡淡薄荷味毫無違和。吃肉吃膩...
白灼魷魚—脆爽彈牙
透過水煮白灼的烹飪方式，完美地保留了魷魚的營養物質，極簡的烹飪方式達到了口感和健康的雙重要求，蘸上少許蘸料，就能大快朵頤。用料新鮮魷魚500g生薑3片生抽適量芥末少許白灼魷魚—脆爽彈牙的做法魷魚洗淨，切成段。鍋內燒...
燜豬腳-爽脆彈牙-好吃到停不下來（高壓鍋）
記錄週末的美好生活，週末假期很短，就一天，也是熱愛勞動的一天，爲孩子弄點好吃的，看他們吃着開心我就快樂，陪伴是最長情的告白，能共享一餐是多麼幸福的事。用高壓鍋壓，省時又方便，而且非常美味，好吃到停不下來，記錄一下。。正適合...
🥪『清爽有肉不長胖』🍤蝦仁滑蛋三明治
👩🏻🍳減肥期內總想吃肉，那🍤蝦仁一定是不錯的選擇了，水煮蝦本身熱量就不高，還富含蛋白質，不能更優秀～⏳用時10分鐘以內。♨️需要用炒鍋2口（一個煮蝦仁，一個炒雞蛋，節約時間～）用料無糖吐司2片雞蛋1個蝦仁8個青菜1小抓黃油一小...