居家生活，簡單美味之黃骨魚的做法

吃過我做的這道魚的人，無不誇獎的！

用料  

居家生活，簡單美味之黃骨魚的做法的做法  

1. 1將處理好的魚洗乾淨，放入姜，鹽，白酒醃製半小時左右

2. 2鍋裏倒入油，放入花椒，薑絲，蒜梗，注意不要放蒜葉

3. 3油溫上來之後把醃製好的魚用筷子夾入鍋裏，醃出來的黏液和姜都不要

4. 4鍋裏倒入少許料酒，用鍋鏟輕輕翻動鍋裏的魚，避免粘鍋

5. 5稍煮片刻

6. 6把魚推到鍋的一邊，露出底油，加入兩勺豆瓣醬，煎出香味

7. 7把魚和豆瓣醬混合

8. 加入沒過魚的開水，想涮火鍋的可以多放點水

9. 放入剩下的蒜葉，五分鐘以後起鍋！

10. 開吃了！鮮香美味！趕緊來試試吧！

小貼士

做這道菜的關鍵幾點1醃製魚的時候會有黏液出來，千萬不要一下倒入鍋裏，要用筷子把魚夾進去。2花椒和豆瓣醬是關鍵。3加進去的水一定是開水！