紅蔥頭椒鹽小海魚
冰箱冷藏室裏的倉底貨——小海魚！一想到這小不點我就馬上想到酥脆的椒鹽做法！😍於是，馬上做起喲！用料紅蔥頭3瓣油1000克生抽2勺小海魚250沙姜一小塊切碎末鹽20克大蒜2瓣紅蔥頭椒鹽小海魚的做法熱油到六成熱，瀝乾魚的水分，放...
椒鹽魚頭
用料三文魚魚頭1只椒鹽1勺雞蛋1只麪粉一杯白酒或料酒兩勺椒鹽魚頭的做法魚頭去腮洗淨切成塊，用白酒、鹽醃製一下雞蛋液打均勻，把魚陸續地沾裹蛋液、麪粉，下油鍋煎至兩面金黃即可，最後撒上椒鹽粉。雞蛋液打均勻，把魚陸續地...
椒鹽小魚
幾元錢買來的小魚這樣做好吃，可以做小吃，也可以當菜餚。用料小魚1斤椒鹽小魚的做法幾元錢買來的小魚這樣做好吃，可以做小吃，也可以當菜餚。...
橄欖油海鹽烤蔬菜配紅蔥頭醬
這次的brunch烤了這盤菜，其實非常簡單，但是意外得很好吃許是因爲清香鹹口，可以解掉甜食的油膩，大家分分鐘就光盤了出爐後蘸上紅蔥頭醬，彷彿蔬菜都有了肉味~用料嫩蘆筍一把小番茄一盒彩椒一個橄欖油適量海鹽適量黑胡椒適量...
椒鹽海鮒魚
海鮒魚是海水魚，一般在大連是磯釣才能釣上來的魚種，油脂多，適合煎炸。新鮮的海鮒清蒸也是非常好吃的。這道菜屬於快手菜，靈感來自上海菜場的椒鹽排條。用料海鮒魚若干條椒鹽香蔥、紅蔥、姜、香菜根澱粉椒鹽海鮒魚的做法海...
椒鹽龍頭魚-老人小孩都超愛
椒鹽龍頭魚是我在一個粵菜餐廳裏吃到過的，當時真的一口驚豔，我稱他爲中國的天婦羅名菜，因爲外皮和天婦羅一樣，極其酥脆，裏面的肉質，得益於龍頭魚無敵的軟嫩，到了嘴巴里，與外皮的酥脆一比，簡直就如巧克力般的化開，2歲的小朋友，竟...
鹽焗紅頭魚
其實第一次看到這個菜時，很好奇能有什麼味道。只是鹽巴，會好吃麼。自己做過之後才發現其中之奧妙。經過烤制的海鹽有這很難訴說的清香，和魚的鮮美結合，所以這道菜就並非如想象中的那樣單調乏味了。我又用檸檬汁擦了擦魚，能...
夜市的味道丨椒鹽烤紅海鯛魚
最近發現冰鮮的白身海魚還挺適合烤着吃的。撕開焦香的魚皮，裏面是嫩滑多汁的魚肉。用料紅海鯛魚1條，葵瓜子油、椒鹽、辣椒麪、小茴香粉、熟白芝麻適量【醃魚調料水】清水2碗，鹽2茶匙，生抽1湯匙，花椒1茶匙，八角2-3個，生薑1小...
椒鹽龍頭魚
今天去超市買菜看到有新鮮的龍頭魚賣（福州叫水電）買了幾條回來學做椒鹽龍頭魚沒想到做成功了而且還非常的好吃用料龍頭魚6條土豆澱粉5湯勺蛋黃1個紅彩椒或紅辣椒1／4個蔥頭末適量薑末適量蒜末1瓣料酒半湯勺土豆澱粉半湯勺...
椒鹽小酥魚
起得早還得運氣好才能碰到夠新鮮的小魚/細細收拾乾淨/醃製/充分炸酥/吃起來很是鮮甜/還可乾煸加工/又多風味。用料小魚料酒鹽姜大蔥段糖花椒粉白芝麻椒鹽小酥魚的做法小魚收拾好，清洗乾淨入料酒，鹽，薑片醃製醃製好的魚均...
椒鹽小魚
用料魚適量鹽適量胡椒粉適量味好美辣醬1勺椒鹽小魚的做法1.先醃製小魚2.起鍋炸魚3.鮮美辣醬來幾滴，美...
鹽煎小海魚（紅杉魚）
我對魚就是，一個星期不吃三四條就忍不住了，無魚不歡的感覺，蒸魚、煎魚、紅燒魚，怎樣都要吃魚，還要做的自己喜歡，唉，魚太難了小海魚很多都可以煎得很好吃，但是紅杉魚我覺得最棒，魚肉緊緻，雖然蒸着不大適合我的胃口，但用來煎那是下...
味好美椒鹽小鯽頭魚
用料小鯽頭魚一小鋼盔味好美青花椒椒鹽2克味好美金陽青花椒5粒鹽2克炸糊麪粉一小碗澱粉半碗雞蛋1個水適量油10克味好美青花椒椒鹽1克味好美椒鹽小鯽頭魚的做法鯽頭魚🐟洗淨後去頭加料酒，鹽和味好美青花椒椒鹽拌勻醃製1...
椒鹽蒸魚頭
用料魚頭半個姜2片鹽克料酒勺醬油勺油克蒜蓉4勺蔥2根味好美青花椒椒鹽粉少量料酒1.5勺椒鹽蒸魚頭的做法今天買了半個水庫魚先用胡椒粉，料酒，薑絲，蔥段醃半小時蒜頭，蔥白，姜切碎，加入醬油2勺，油1.5勺，味好美青花椒椒鹽粉少許攪...
椒鹽小黃魚
用料小黃魚隨意椒鹽適量椒鹽小黃魚的做法我買了兩包1200g冷凍去頭小黃魚，炸了後縮水好多。一半直接撒椒鹽吃，一半做的燜酥魚。我甚至沒有醃製裹麪粉這些步驟，就是洗乾淨後稍微弄乾水分，鍋裏放油燒熱，下魚深炸。放進去的時...
椒鹽海鯪魚
用料椒鹽5克，蔥花，尖椒，洋蔥，姜，紅椒，蒜蓉粒各少許。蛋1只，生粉少許，生抽，鹽，味粉少許，椒鹽海鯪魚的做法椒鹽海鯪魚椒鹽海鯪魚椒鹽海鯪魚椒鹽海鯪魚...
椒鹽小雜魚
娃他爸最近喜歡上釣魚，問題是釣得都是小的，刺太多都不敢給娃吃，想了這麼個辦法，把小魚炸了，連肉帶刺全吃了，好吃還補鈣🤣用料小雜魚一斤左右薑絲適量料酒1勺鹽1勺麪粉100克左右雞蛋1-2個水適量五香粉半勺油適量洋蔥半個紅辣...
蔥油椒鹽芋頭（芋艿）
用料芋艿（芋頭）小蔥椒鹽蔥油椒鹽芋頭（芋艿）的做法芋頭洗淨，切小塊帶皮蒸約20分鐘。筷子能戳透後關火，待不燙手時剝皮切蔥花起油鍋，油熱後小火，倒入蔥花熬蔥油，出香味後倒入芋頭塊，均勻撒入椒鹽，拌勻即可小貼士1.也可以先去皮再蒸...
椒鹽小溪魚
用料小溪魚1000克油適量鹽適量料酒適量生薑適量洋蔥一隻椒鹽適量椒鹽小溪魚的做法小溪魚去肚腸，洗淨控幹水。加入料酒，生薑絲，洋蔥絲，適量的鹽拌勻，醃製一小時。控幹水。油溫燒至八成熱，一條條放入小溪魚，炸至金黃撈出。邊放...
椒鹽小白魚
用料魚w條油適量鹽適量姜適量椒鹽小白魚的做法去鱗，抓鹽醃製五小時。油鍋燒熱入薑末入魚翻遍兩面煎金黃裝盤小貼士配白粥特別美味，人多可用砂鍋煎。...
椒鹽九頭魚
這是一道對我來說比較有意義的菜也是一道我特別喜歡的菜！2008年第一次和老公來汕尾的時候在大排檔裏吃到過最好吃的菜，每次出去吃飯都想要點的一道菜，這麼多年一直在外面吃這次第一次自己嘗試着做沒有想到還挺成功的！用料...
蔥香椒鹽麪包（海綿酵頭+冷藏發酵）
通俗的說法，呃......就是花捲味的麪包......不過蔥花烤比蒸更香😋需要提前2天做海綿酵頭，提前1天冷藏發酵。用料高筋麪粉200克黑全麥麪粉20克高筋麪粉（海綿酵頭）50克純淨水（海綿酵頭）50克安琪酵母（海綿酵頭）0.5克牛奶/酸奶80-...
椒鹽小芋頭
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#我非常喜歡吃各種深加工過的芋頭，比如紅燒的，燉煮的，椒鹽的。自己嘗試了一次做椒鹽芋頭，心急的我做出來完全沒有外面的飯店的口感跟品相。這次下定了決心，一定要靜下心來好好做，我就不信了，一個椒...
輕食無鹽 蔥油麪 （紅蔥頭版）
很久沒寫菜譜，輕食、簡單、又好滋味的蔥油麪是我最近的嘗試，和傳統的蔥油拌麪不同的是，我選用的是香氣更濃的紅蔥頭、再調以黑胡椒，麪條入口即開啟你的味蕾，這是紅蔥頭特有的香氣，很適合在慵懶的週末做上一份紅蔥油麪配上東...
椒鹽蔥香小黃魚
用料小黃魚8條蔥少許椒鹽粉若干椒鹽蔥香小黃魚的做法小黃魚洗淨，放入酒、姜、鹽、糖少許醃製10分鐘放入油鍋，煎至金黃色起鍋。乾淨的鍋裏放入炸好的魚、蔥末用小火翻烤，加入適量椒鹽粉起鍋。...