法式低溫雞肉卷
用料鮮雞邊腿肉1只西芹2-3段胡蘿蔔2-3段菠菜適量南瓜適量微型菜適量鹽適量胡椒粉適量油適量法式低溫雞肉卷的做法西芹、胡蘿蔔切條備用。雞邊腿去骨去筋備用。菠菜焯水備用。西芹、胡蘿蔔焯水備用。把去骨雞腿肉用鹽...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
低溫慢烤牛肉卷
最近迷上低溫慢烤用料牛肉700克大蒜沫2湯勺鹽3克煮熟雞胸肉3湯勺黃油50克奶油奶酪3湯勺迷迭香少許薄荷葉少許低溫慢烤牛肉卷的做法我買了一大塊牛肉，順着肉絲方向變成一大片。儘可能薄一點，不小心切出洞也不要緊，但不要...
低溫慢烤雞
這種做法是學習來的，不記錄下來就對不起拍的那麼多照片，供大家參考。如果你經得起時間的磨礪，那麼這道烤雞做出來的味道一定很極致！有時候做一道美食，考驗人的不僅是技能，還磨練人的心志。用料鹽適量紅糖醬油適量紅糖，冰糖50...
低溫慢煮培根雞肉卷
煮雞胸肉時一起煮的，吃的時候煎一下或者烤一下都可以用料雞胸肉一塊約200克培根適量海鹽、胡椒適量低溫慢煮培根雞肉卷的做法雞胸肉3%濃度鹽水浸泡幾小時撈出瀝乾水份，把雞胸肉從側面片成兩半，不要切斷，拿鬆肉錘把厚的地...
低脂雞肉卷
熱量非常低，容易飽腹的美味雞肉卷用料雞胸肉1塊（200g左右）生菜2-3大片玉米罐頭1罐鮮奶酪70克（低脂）歐芹2-3根（去梗）小蔥段5-6段捲餅（或春餅）10個，大約直徑20cm（大一點或小一點無所謂）胡蘿蔔70克西葫蘆70克油1茶匙鹽3/4茶匙胡椒粉1...
低溫炸雞
超讚的低溫炸雞，不油膩，而且很衛生，低溫炸的，很嫩，一點都不柴愛喝可樂的可以配上一杯可樂，給小孩子吃麼，還是儘量配上一杯橙汁什麼的，小孩子儘量少喝碳酸飲料哦😊用料雞胸肉一塊醃料兩袋香炸粉面包糠胡椒粉低溫炸雞的做法昨天...
低溫慢煮低脂雞胸肉
雞胸肉低脂，減脂減肥的食品，但是雞胸肉一般的做法會比較柴肉質幹口感不好。低溫慢煮是個好辦法，雖然沒有昂貴的慢煮鍋用溫度計控制溫度也可以做出柔嫩的雞胸肉。做起來很簡單省事用料雞胸肉1塊料酒勺黑胡椒半勺鹽3克小米...
低溫嫩雞胸
用料雞胸肉1塊蔥薑片鹽黑胡椒低溫嫩雞胸的做法電飯鍋裏放入60℃的開水，開保溫檔，把雞胸肉、蔥、姜、鹽、黑胡椒放入，有雞架以前放入，燜30分鐘，得到史上最嫩的雞胸肉，雞湯燒開以後也炒清甜汁水嫩滑嫩不嫩，視頻說了算...
低溫雞胸肉（小美版）
雞胸肉也可以這樣吃，是減肥瘦身或者健身人羣的福音，輕食做派。用料新鮮雞胸肉1塊各種配菜根據個人需求大蒜幾瓣塑封機一臺密封袋一個五香粉少許料酒少許椒鹽少許低溫雞胸肉（小美版）的做法1.準備好雞胸肉用的所有食材。用...
低溫煮雞胸
用料雞胸肉1塊低溫煮雞胸的做法先三五清洗法洗乾淨雞胸60℃/25分鐘，再65℃/20分鐘...
低溫慢煮雞
不喜歡吃雞胸肉的寶寶可以試試這款低溫慢煮雞，你會愛上它。用料黑胡椒1勺鹽適量蒜蓉2勺雞1只低溫慢煮雞的做法雞收拾乾淨，從背上破開。兩面都抹上佐料。這是正面，是不是很平整?這樣受熱比較均勻。保鮮袋裝好，冰箱裏過夜。...
低溫豉油雞
用料雞2-2.5斤生抽250ML老抽50ML糖100克玫瑰露5ML豉油香料姜4片蒜頭3粒幹蔥1個蔥2條香葉1片低溫豉油雞的做法炒香料下生抽煮豉油入真空袋低溫2.5小時，72攝氏度斬雞上碟更詳細的做法，可以關注公衆號哦！或者直接開啟一下鏈...
低溫雞胸肉，中式家常美味祕密
用料2350克水1大匙鹽300-350克雞胸肉(約二片)低溫雞胸肉，中式家常美味祕密的做法1將500克水、鹽和雞胸肉放入大碗中，浸泡1小時後取出放入耐熱夾鏈袋中，抽真空後放入網鍋備用(詳見要訣)。2將1850克水放入主鍋，以煮水模式/6...
低溫雞胸肉
低溫慢煮過的雞胸肉，不僅能克服一般烹煮雞胸肉容易發柴的問題，還能保留雞胸肉的原汁原味，裏外成熟度均勻，值得大家嘗試用料水500克鹽1湯匙雞胸肉300-350克水1850克油適量低溫雞胸肉的做法將300-350克雞胸肉50度清洗後，瀝乾...
低溫發酵法之肉鬆麪包卷
以黃油卷的基礎上，加一層肉鬆卷，搜了一下下廚房整個的條目，沒有一個肉鬆麪包卷和這個一樣，所以我就建立條目。最近幾次用麪糰用低溫發酵法做麪包，看了一本書檯灣陳女士的《私享-麪包書》，很喜歡她介紹的低溫發酵法，適合時間...
低溫慢煮雞胸肉卷
如果說，忙碌碌的意義是什麼？那就是，讓生活有慢下來享受的資本，如何享受呢！那就做份慢煮雞胸肉卷吧！用料去皮雞胸肉1塊鹽2小勺蒜蓉香草奶酪4大勺現磨黑胡椒粉2小勺黃檸檬半個紅甜椒1個（去籽切塊）去皮大蒜3瓣橄欖油30g低溫慢煮...
用保溫燒水壺低溫慢煮雞胸肉
用料雞胸肉360g迷迭香一根切碎蒜片三顆切片鹽少許用保溫燒水壺低溫慢煮雞胸肉的做法雞胸肉去筋調味，用的是切碎的迷迭香葉子、蒜片、鹽所有東西平放進密封袋，開口向上整袋放進一盆水中，待空氣擠出後封緊袋口。整袋放入有...
低溫慢烤法式鴨胸肉
受颱風艾利影響，秋老虎被嚇跑了，剛剛進入霜降，汕頭氣溫創歷史新低，秋雨夾着涼意，不得不穿起長袖外衣，天涼了吃肉的慾望強烈，每天想着花樣親和雞鴨牛羊肉，今天輪到鴨子成盤中餐了。夏天用來燉湯的鴨肉一般選用本地鴨，清淡解暑...
低溫雞肉卷
用料雞胸肉兩塊爲一卷料酒兩塊雞胸肉10克鹽兩塊雞胸肉10克花椒一小把兒麻椒一小把兒香葉五六片兒丁香五六粒兒大料瓣兒倆兒低溫雞肉卷的做法雞胸肉去肥油去血塊去筋膜，我用剪子剪很方便！所有料加進去帶手套抓均勻裝到密...
低溫雞胸
用料雞胸肉塊鹽克低溫雞胸的做法，，...
Magimix 瑪捷斯 低溫雞胸肉溫泉蛋
自從娃去了日本後就學會了吃這蛋。用我們的瑪捷斯來做，老方便了用料雞蛋2個雞胸肉2塊水800克Magimix瑪捷斯低溫雞胸肉溫泉蛋的做法雞胸肉可以用點海鹽，黑胡椒、迷迭香醃製下，也可以啥都不放，雞蛋放進去，水沒過食材。選擇“...
低卡烤雞肉卷
雞胸在醬料裏醃足味，再填入拌了味的火腿芝士，從一頭捲起，將餡料裹個嚴實瞬間紋理分明，紅白相當，再送進烤箱裏熾烈一番。當它出來時，便是油滋滋地泛着光，可愛的金黃色，雞肉卷的造型紮實，一定是嘴巴能確認的盈盈在握的實在感！用料...
日式低溫雞腿
透過低溫慢煮使得雞腿肉更加軟嫩，在味道濃郁的照燒汁醃製下，十分入味。用料去骨雞腿肉350克清酒4湯匙純淨水1500毫升淡口醬油4湯匙味淋4湯匙白砂糖1湯匙日式低溫雞腿的做法購買如圖所示食材。將去骨雞腿肉不帶皮那面，用...
電飯煲低溫慢煮嫩雞肉卷
方子來自微博的牛奶少女~第一次嘗試用這種做法做雞胸肉，嫩嫩的雞肉卷真的超絕！非常健康低脂了！搭配萬能油醋汁，吃草也幸福！用料雞胸肉1塊黑胡椒適量鹽適量蜂蜜半小勺萬能油醋汁：生抽2勺蘋果醋1勺半橄欖油1勺黃芥末醬1勺現磨...