電飯煲低溫慢煮嫩雞肉卷

方子來自微博的牛奶少女~第一次嘗試用這種做法做雞胸肉，嫩嫩的雞肉卷真的超絕！非常健康低脂了！搭配萬能油醋汁，吃草也幸福！

用料  

電飯煲低溫慢煮嫩雞肉卷的做法  

1. 1塊雞胸肉洗淨從中間均勻剖成兩塊（太厚的話剖成3塊），每塊雞胸肉用牙籤扎一些小洞方便入味。

2. 每塊雞胸肉兩面均勻抹上適量鹽和黑胡椒（鹽不要太多，否則會太鹹）。把雞胸肉裝入保鮮袋中，加半小勺蜂蜜，充分按摩雞肉後保鮮袋打結，放冰箱冷藏醃製一晚上。時間緊的至少醃製30分鐘，條件允許的話醃一晚上會更入味。

3. 將醃製好的雞胸肉捲起來，用耐高溫保鮮膜緊緊包住。

4. 鍋裏燒水，別燒開，燒到圖中那樣冒小泡就關火。把雞肉卷放進密封袋，整個放進電飯煲裏，倒入燒好的水。

5. 蓋上電飯煲按保溫鍵，注意是保溫鍵！保溫一個小時，低溫慢煮就算好了！

6. 萬能油醋汁：把上述調料全部倒入一個有密封蓋子的容器內，上下左右充分搖勻即可。（注意蓋子要蓋緊，否則搖的時候液體會灑出來。）