慢煮三文魚配薏仁沙拉佐柑橘風味茴香
是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要爲買多食材而擔憂！顧客收到只需看着簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“慢煮三文魚配薏仁...
家庭版超簡單低溫慢煮牛排
煎牛排非常容易咬不動，嘗試低溫慢煮的方式，操作簡單，老人小孩搶着吃。用料牛排1塊黑胡椒1勺鹽適量黃油10克迷迭香1根橄欖油適量紅酒50毫升家庭版超簡單低溫慢煮牛排的做法將牛排兩面都抹上鹽、胡椒粉和橄欖油。將牛排和...
牛排（低溫慢煮烤箱版）
一個吃貨，爲了吃到好吃的牛排，背後嚯嚯了多少的牛排（說白了，就是好吃唄！！！）用料牛排1塊黑胡椒適量粉鹽適量黃油適量大蒜2瓣牛排（低溫慢煮烤箱版）的做法一塊3cm厚的M2+眼肉牛排，冷藏取出，回室溫。廚房紙吸乾牛排表面血水，撒黑胡椒和...
低溫慢煮牛排
用料牛排4-5釐米厚切牛排黑胡椒適量玫瑰鹽適量芥花油適量迷迭香2-3根大蒜2-3瓣黃油7克裝兩顆低溫慢煮牛排的做法厚切牛排稍微解凍後，對半切開生大蒜，在生牛排肉上擦一下增香，然後依次撒適量玫瑰鹽，黑胡椒，塗抹芥花油牛排正...
低溫慢煮牛排電飯煲版
首先是因爲貧窮買不起慢煮機，研究了一下主要是有一個恆溫的容器和密封食品袋，於是決定用電飯煲代替一下。用料牛排1塊黃油10克電飯煲，溫度計低溫慢煮牛排電飯煲版的做法一塊眼肉解凍，洗洗裝進密封食品袋電飯煲里加熱水和...
低溫慢煮厚切牛排
不用烤箱的低溫慢煮牛排用料牛排黃油橄欖油海鹽迷迭香黃油克鹽克黑胡椒勺海鹽克牛排塊橄欖油勺低溫慢煮厚切牛排的做法準備食材牛排用海鹽醃一下，和迷迭香大蒜放在一起，在冰箱冷藏一夜使其入味連保鮮袋一起放入電飯煲中...
慢煮棒威靈頓牛肉,Gordon Ramsey改良版
GordonRamsey的7分鐘視頻看上去很簡單，但人家是做了幾千幾萬條牛肉後整的好嘛😅牛肉的熟成和外面的酥皮考的剛剛好，是我們看不見裏面的情況下很難知道的好嘛😅結合了另一個慢煮版，將牛肉先慢煮到合適的熟成，之後只要觀察...
鮮嫩多汁，0失敗｜慢煮照燒三文魚
照燒汁應該算是常見調料裏，最經典的口味之一了吧這次用照燒汁搭配慢煮三文魚口感鹹甜交織，滋味濃厚，鮮香四溢-慢煮的好處就是讓食物營養和原味能得到最大的保留，讓肉質保持嫩滑，更加原汁原味只要知道食材的最佳煮食溫度，就...
顛覆味覺體驗的低溫慢煮炒蛋 Sous Vide Scrambled Egg
光煮蛋有什麼意思SousVide還能玩兒炒蛋！沒有慢煮機？電飯煲或烤箱總有吧！用料大號雞蛋2個重奶油，如果不介意微酸的口感可以用（低脂）希臘酸奶替代1tbsp大概15ml牛奶15ml黃油1/2tbsp大概7g切達奶酪適量，但建議不少於15g鹽顛覆味...
Sous Vide低溫慢煮魚
用料三文魚SousVide低溫慢煮魚的做法最愛中心溫度52度的三文魚...
黯然銷魂慢煮叉燒
精準的慢煮棒黯然銷魂叉燒飯，用廣東話說，“食過定返唔到轉頭”，意思是吃過一定不會再想吃其他叉燒了🤩（就是這麼任性誇張）。用慢煮棒精確控制溫度，保證嫩到沒朋友，慢煮的過程中味道逐漸並均勻地滲入叉燒，最後上碟不用再加任何...
低溫慢煮（sous vide）鴨胸配蔓越梅果醬
用料鴨胸（帶皮）蘆筍蔓越梅檸檬迷迭香百里香黃油黑胡椒maldon鹽花海鹽冰糖洋蔥低溫慢煮（sousvide）鴨胸配蔓越梅果醬的做法先做蔓越梅果醬，如果沒有新鮮蔓越梅可以用蔓越梅果乾。一半蔓越梅果乾加入一杯水放至攪拌機打碎，然後...
低溫慢煮羊排
用低溫慢煮機做的羊排~用料羊排按您喜好，適量爲宜。黑胡椒粉適量（現研磨爲佳）。孜然粉適量。百里香適量。蒜瓣適量。玫瑰鹽適量。甜羅勒碎少許。橄欖油少許。低溫慢煮羊排的做法羊排洗淨後用廚房紙吸乾表面水分。在羊排...
美善品之低溫慢煮牛排🥩
留存自用用料牛排500g鹽適量黑胡椒適量大蒜4瓣百里香（迷迭香）3小支美善品之低溫慢煮牛排🥩的做法無...
真空低溫慢煮牛排（Sous Vide steak）
煎烤牛排，火候不容易掌握，需要經驗。況且掌握好了火候，煎烤出來的外焦裏嫩和這種抽真空後低溫慢火烹調的口感還是完全不同的。怎麼形容這樣做出來的牛排的口感呢？第一口咬上去那種鮮嫩綿軟，感覺甚至不像吃了牛肉。由於牛排...
低溫慢煮澳帶配青豆泥
是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要爲買多食材而擔憂！顧客收到只需看着簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“低溫慢煮澳帶配青...
低溫慢煮五花肉配幹蔥脆粒
好久木有吃豬肉了，這麼多肉還是豬肉香，豬肉渾身是寶但還是五花肉最嗲！不過這次肉還是肥了，下次換乳豬！用料五花肉500g醃料生抽適量桃紅葡萄酒適量生薑若干片八角2粒迷迭香適量鼠尾草適量蜂蜜2茶匙意大利黑醋2茶匙配菜紅蔥...
如何用洗碗機做低溫慢煮
洗碗機又可以調溫度又可以用水流來按摩食材這麼好用的好幫手不能屈才此方子用的是三文魚同樣可以換成醃製過的牛排雞胸肉豬排雞翅肉類都可以用料三文魚肉一條黑胡椒一末檸檬醋一勺如何用洗碗機做低溫慢煮的做法食物提...
低溫慢煮牛眼肉配花菜泥
是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要爲買多食材而擔憂！顧客收到只需看着簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“低溫慢煮牛眼肉配...
低溫慢煮食譜（防丟失）
料理機自帶的食譜，還沒有試過，我怕丟失了。存在這裏改天試試。用料牛肉雞蛋蔬菜低溫慢煮食譜（防丟失）的做法表格1-34-67-910-12...
低溫慢煮肋眼牛排佐青醬
中秋佳節，舉家團圓，一定要有一道硬菜鎮場呀~今天分享的這道料理「低溫慢煮肋眼牛排」，特別適合想要露一手的廚藝小白們，看起來逼格很高，做起來卻超級簡單。牛排配月餅，中西合璧是不是也很有意思？爲什麼要低溫慢煮？透過低溫可...
家庭版-低溫慢煮牛排🥩（養生壺即可！）
一直覺得低溫慢煮這種進階煮法，在家裏是很難實現的，直至到發現養生壺可以煮固定溫度後決定用這個每家都有的電器試一下，居然很成功哈哈哈推薦給大家，家庭版的養生壺低溫慢煮牛排用料牛排四塊橄欖油4勺大蒜4瓣黃油30克黑胡...
低溫慢煮豬扒
牛扒容易煎得好味，但我不食牛，所以慢慢學習如果煎好味的豬扒。用料豬鞍或厚豬扒約1.5寸厚1塊黑胡椒適量巖鹽或海鹽或其他鹽適量低溫慢煮豬扒的做法先解凍沖洗再用廚房紙印乾水份豬扒兩邊分別均勻撒上鹽和黑胡椒放入蒸爐...
超嫩的低溫慢煮雞胸肉 減脂必備
健康餐少不了水煮雞胸肉，但普通水煮真的太難吃了，Sous-vide低溫慢煮雞胸肉不僅入味口感也相當嫩😋，是我試過所有雞胸肉裏最嫩的做法了，醃好的雞胸肉用小美處理後，超美味，天天讓我吃也不會膩吶！用料雞胸肉1-2塊所有你喜歡的調...
不可不吃的三明治-低溫慢煮雞胸松露蛋黃醬三明治
低溫煮過的雞胸嫩而不柴，加入松露醬能讓味道上升一個檔次。簡單好吃又健康用料雞胸1塊歐麗薇蘭橄欖油20g大蒜3粒百里香1束蒜味蛋黃醬50g是拉差辣椒醬12g幹黃芥末籽3g松露醬12g苦菊10g小水蘿蔔2個芝麻菜10g鹽適量黑胡椒...