金鑲玉捲餅
平淡無奇的街頭火腿腸蛋卷餅也可以有好看的樣子和好聽的名字用料雞蛋1個麥西恩菠菜餅1張芝麻醬、老乾媽、豆腐乳、榨菜各少許火腿腸1根花生油一丟丟克金鑲玉捲餅的做法芝麻醬老乾媽豆腐乳混合鋪餅火腿腸切好中間鋪榨...
金鑲玉豆腐
用料老豆腐蝦仁鮑汁料酒胡椒粉鹽金鑲玉豆腐的做法老豆腐切成兩大塊，下油鍋炸至金黃，備用。（我用慢火煎，只要是省油）蝦仁剁成蝦茸，加料酒、胡椒粉，鹽等醃製豆腐炸好後，待涼後，用刀在五分之一處橫切一刀，但不要切斷在豆腐中間挖出...
中卷鑲香菇
當你遊歷了世界，走過很多地方，你就會開始沉澱下來。回想那些階段性的困難其實也沒什麼大不了。在我青年時期，經營的餐廳曾經遇到過很大的困難。那時候我就是用這道菜把餐廳撐住的。不經歷風雨怎麼見彩虹?用料鮮香菇6朵魷...
金鑲白玉嵌
用料黑魚一斤半重一條西紅柿一隻金鑲白玉嵌的做法黑魚洗淨，去骨，雙刀切片，魚片槳汁，放置稍許時刻，西紅柿切成木梳片備用，起油鍋將魚骨用倒篤菜煸炒，熟後出鍋裝盆做底料！鍋內放入開水煮沸，放入漿汁好的魚片至八成熟，出鍋。起油鍋...
金鑲玉裹•芝心厚蛋燒
芝士、雞蛋的完美組合哈！營養好吃噢！用料雞蛋（我用的每個65克左右）2個牛奶5克鹽1克酪先生芝士棒1個馬蘇裏拉奶酪適量食用油少許小煎鍋（18×33cm）1個金鑲玉裹•芝心厚蛋燒的做法準備好所有食材：馬蘇裏拉奶酪、酪先生芝士棒、...
【蓮子豆角炒香腸（金鑲玉）】
鮮蓮子大多數時候被拿來當作零食生吃，其實還可以拿來做菜的喲！中醫認爲蓮子性平，味甘澀，有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之功效，是十分理想的滋補品。用鮮蓮子做的菜品氣味更鮮香，清熱祛暑力更強。用料金字金華香腸20...
金鑲玉
用料金針菇半包粉絲一小把大蒜30克鹽適量蠔油適量沙茶醬適量金鑲玉的做法粉絲泡軟後切成兩段、大蒜剁成末。鍋內放適量油燒熱，倒入蒜末爆香。倒入粉絲和金針菇略炒，加入鹽、蠔油、沙茶醬炒勻。簡單美味的菜餚就這麼迅速...
頂級金鑲玉（湯）
一隻絕對能上臺面的位湯。此湯，色似金黃，魚如白玉，色面靚麗，又及討口彩。口感醇厚，味美鮮甜，營養豐富，綠色健康。製作難度低。用料銀鱈魚259克海南產南瓜（其色澤金紅）500克高湯800克白蘑菇3個小蔥4根生薑2薄片鹽、糖適量啤酒10...
金鑲小炒
用料雞蛋2個白菇300克木耳150克西紅柿1個青椒1個蒜薹4根蒜2瓣姜6片鹽10克油10克雞精1勺醬油3勺澱粉3勺料酒1勺金鑲小炒的做法準備食材，切段兒。西紅柿切小塊～準備2個雞蛋，一下。先下蒜薹，翻炒一分鐘；再下白菇，翻炒一分鐘；依...
補血金鑲玉胡蘿蔔
營養全面蛋白質+維生素+纖維+美味一道菜搞定用料豆腐胡蘿蔔雞腿蒜末開水辣豆腐乳2小塊補血金鑲玉胡蘿蔔的做法豆腐瀝乾水分，切小塊，胡蘿蔔去皮切絲，雞腿去骨，皮肉分離，肉切小塊，保留皮，備用不粘鍋倒入少量油，煎制豆腐方塊，煎成...
白玉鑲金
今天這道菜是我在一本家常菜書本里看到的，很多美食網上也有，只是肉餡各有不同，可以根據個人口味去搭配。我在草菇裏面釀入了豬肉蝦雞脯肉餡，味道更加鮮美嘍！此菜造型美觀，營養豐富，集合了菌類、海鮮、豬肉、雞肉、蛋類，可謂是...
黃金鑲米糕
引用自高餐中廚系饗家食譜用料豬五花125克開陽10克幹香菇15克紅蔥頭45克長糯米300克鹹蛋黃5粒水360ml小磨坊五香粉5克小磨坊白胡椒粉2克米酒40ml醬油55ml蠔油25ml糖10克醬油膏40ml黃金鑲米糕的做法長糯米泡3小時以上,...
白玉金鑲
用料臭豆腐辣椒醬白玉金鑲的做法把超市裏買來的盒裝臭豆腐洗一下。對半切開成塊放進6，7成有溫的油鍋裏炸。成兩面金黃色沾辣椒醬或醋均可...
鑲翠雞卷
用料雞脯肉香菇胡蘿蔔火腿蛋清青菜鹽醬油料酒胡椒粉澱粉清水番茄醬醋白糖鑲翠雞卷的做法雞脯肉洗淨，用刀稍微片開一些，將肉儘可能的展開，然後用肉錘不斷的輕輕拍打，直至它變成原來的兩倍大，然後放入盤中，加入鹽，醬油，料酒，胡椒...
金鑲銀
金鑲銀，名字很好聽，其實就是蛋炒飯~嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難！飯要粒粒分開，還要沾着蛋~~用料隔夜飯2碗雞蛋黃2個豌豆粒適量玉米粒適量鹽依照個人口味蔥花少量金鑲銀的做法隔夜飯下鍋前先用飯鏟把米飯翻一翻，避免大塊豌豆粒，...
年味有Fun第八期：富貴金鑲玉
【年味有Fun第八期富貴金鑲玉】雞年首期《年味有Fun》，歐陽老師與撒貝寧相邀湖北武漢，一品江城年味。魚糕，發源於春秋戰國時期的楚國地區，即今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。將年年有餘與步步高昇之意結合的魚糕，自古...
金玉蝦卷
減脂餐用料見下金玉蝦卷的做法用料步驟...
金鑲玉時蔬蛋卷
每天最開心的事情就是給寶貝做各種好看好吃的美食，讓他們從小就可以體驗到美食帶來的快樂，普通的蛋卷寶寶們可能已經不太有興趣了，但是寶寶每天吃個雞蛋是非常好的，所以可以試試看做這款雙色厚蛋燒，裏面包裹了非常有營養的...
烤鑲餅
一次和朋友去新疆人的點吃燒烤，也是我第一次接觸鑲餅，開始點菜的時候，我沒有看上這個餅，因爲外邊看起來我覺得硬邦邦的，所以我開始沒有點，是後面朋友說這個鑲餅好吃，叫我點一份試試，一份沒有吃夠，我們一桌吃了三份那個餅，敲好吃...
金鑲銀炒飯
初次嘗試，雖然賣相不是很美，但是味道挺好的，這次做的不是很好的原因，其中一個是飯煮的太軟用料雞蛋6個米飯4碗紅蘿蔔，青瓜各半根乾貝5粒蔥花適量生抽1勺金鑲銀炒飯的做法準備好材料將飯和雞蛋混合熱鍋涼油，先把紅蘿蔔，青瓜幹...
翡翠金鑲玉(甜豌豆玉米蘿蔔丁)
放假這幾天，大魚大肉吃膩了，換點清淡的菜品。顏色上，以甜豌豆作翡翠，以玉米粒作金，以蘿蔔丁作玉，賞心悅目，清香口舌，亦是享受！用料甜豌豆約100克玉米粒約100克白蘿蔔丁約50克瑤柱15-20粒蠔油半匙翡翠金鑲玉(甜豌豆玉米蘿蔔丁)...
糉香金鑲玉肉丸子#北鼎蒸燉鍋食譜#
北鼎出新蒸燉鍋了！！！9月中即將上市！！！一如既往的高顏值，淺杉綠和我的K165養生壺配一臉！鍾情北鼎就是從她的顏值開始。長年累月征戰在廚房的我，除了炒爆煎炸烹，就是蒸煮扒燴燉，其實無外乎就是將市場上買來的食材經過精心加工，換着...
金玉卷
【材料】金針菇，青椒，豆皮、素蝦丸（魔芋）【配料】姜、白胡椒、素蠔油、澱粉、醋、蘑菇醬（辣）用料主料金針菇1把青椒1個豆皮4小條素蝦丸2個配料姜2片白胡椒粉少許素蠔油1大勺澱粉1小勺醋少許(依個人口味）XO蘑菇醬2大勺包括油...
金鑲玉蛋羹
最最普通的食材，平時都只能噹噹小配角，今天咱不跑龍套了，當回雜誌封面。真的很簡單，做着玩玩吧用料雞蛋2只蔥花小半碗鹽少許金鑲玉蛋羹的做法準備材料蛋黃蛋黃分離分別加入少許細鹽打勻一個模子裏倒一半的蛋黃，另一個模子...
翠玉鑲明珠
這道菜是萬事如意——翠玉鑲明珠。中國人對玉石的喜愛由來已久，瑩潤剔透的美玉不僅被我們用作裝飾，在民間更有着“戴玉保平安”的說法。而珍珠比喻珍愛的人或美好珍貴的事物，這也是民間傳統的吉祥之物。翠玉和珍珠，如此美...