老湯蒜蓉剁辣椒
兒子喜歡吃蒜蓉茄子、剁椒魚頭！用料紅辣椒3斤姜1個大蒜3頭高度白酒3酒盅鹽250克白糖150克老湯蒜蓉剁辣椒的做法辣椒選的是那種中度辣的，不是朝天椒也不是大辣椒，頭天晚上洗好，第二天早上起來吃完早飯做的！全部去掉根部放在...
蒜蓉剁椒
我是湖南人，湖南人吃辣是大家都知道的，我比較喜歡湖南剁椒，媽媽的味道，2018年回了趟長沙，特地學了怎麼做剁椒，這一次正好趕上新疆辣椒豐收，買了10公斤，做了好幾壇剁椒和一罈泡酸辣椒，炒菜後味道非常滿意！用料白糖50克鹽500克線...
蒜蓉剁椒醬
超市一罐20塊幾天沒了。自己做成本低，乾淨衛生便宜，還能鍛鍊身體(哈哈哈我做的量大搞了大半天)。拌飯，夾饃，蒸魚，沾菜，～超級美味，吃的時候淋油放蔥花味精雞精都可以。我什麼都沒放，直接吃的。用料小米辣4斤鹽400克蒜900g買了兩...
剁椒蒜蓉辣醬
用料蒜2頭紅尖辣椒250g姜一小塊糖20克鹽30克高度白酒3勺剁椒蒜蓉辣醬的做法小尖椒洗乾淨，放在通風處晾乾涼了一天，表面有點乾乾的就可以了兩頭蒜，剝好以後洗乾淨，也在通風處晾乾尖椒，蒜，鹽糖還有姜一起打碎裝瓶，倒入白酒，放在...
蒜蓉剁辣椒
突然想吃剁辣椒了，那就動手做吧用料指天椒一斤大蒜一斤生薑兩大塊鹽適量植物油蒜蓉剁辣椒的做法指天椒大蒜姜洗淨晾乾，我怕辣手直接用機子榨的，機子洗乾淨擦乾水開榨，榨好拌鹽(鹽自己看着放)植物油燒熱澆在剁椒裏面拌好用...
蒜蓉剁椒蝦
用料鮮蝦蒜蓉剁椒薑末蒜蓉剁椒蝦的做法將新鮮紅辣椒（必須是很辣的小辣椒，如果用大菜椒製作將不會有味美的效果）洗淨、晾乾、切碎，加適量的油、切碎的大蒜拌勻，然後用用鹽醃上放到瓶子裏，一般半個月左右就可以製成。它可以作...
蒜蓉辣醬（剁椒魚頭可用）
我們縣因爲疫情導致明天都快3月1號了還在封路，外面的店鋪都是關門的，想吃辣椒醬有沒地買，今天出門採購去超市看了眼老乾媽，拿了起來又放了回去，不要問我爲什麼不買😓因爲價格太貴了，看了看旁邊常吃的“老實人”蒜蓉辣醬發現...
剁椒（蒜蓉辣醬）
所有容器都要無油無水。用料紅辣椒2500克蒜250克姜250克鹽250克糖50克白醋50克高度白酒50克剁椒（蒜蓉辣醬）的做法紅辣椒，大蒜，姜都用料理機攪碎，倒入無油無水的盆裏。加入白糖，白醋，高度白酒，鹽，充分攪拌均勻。裝入無油無水的...
蒜蓉剁辣椒蒸金針菇
參照E路拾緣的蒜蓉蒸金針菇和肖艾米的剁椒金針菇合併了一道快手蒸菜，20分鐘全部搞定用料金針菇1包200g蒜4-5瓣剁辣椒3勺蔥花適量蒸魚豉油1勺生抽1勺糖半勺麻油適量蒜蓉剁辣椒蒸金針菇的做法蒸鍋燒水，然後準備金針菇1包...
自制剁椒蒜蓉辣醬
用料紅辣椒2000克大蒜240克鹽400克白糖120克味精120克大醬400克陳醋240克自制剁椒蒜蓉辣醬的做法辣椒大蒜分別剁碎除大蒜和味精外全部放到鍋內開火煮沸三分鐘關火關火後五分鐘放入大蒜和味精攪拌均勻即可小貼士辣椒只...
辣椒醬，蒜蓉辣椒醬，辣椒沫，剁辣椒
大概我幼兒園時期吧，鄰里之間突然很流行一種鹹菜叫辣椒沫(我們讀三聲mǒ)，姑姑家做的就是這種鹹甜口味的，真的特別喜歡。最近突然想念童年的味道，自己買來原料嘗試着做一下，確是記憶中的味道。用料大蒜150g鹽14克白糖25克(...
蒜蓉剁椒辣醬
跟媽媽學的。超配饅頭或餅。用料大蒜一頭鹽適量青辣椒紅辣椒兩三支芝麻油適量蒜蓉剁椒辣醬的做法大蒜加鹽，搗碎。青紅辣椒洗淨切段，鍋裏倒入適量芝麻油，小火加熱後加入切好的辣椒，翻炒幾下至斷生。超好的辣椒倒入蒜臼中，與...
💓自制蒜蓉剁辣椒💓
用料紅辣椒500g朝天椒250g大蒜750g食鹽少量糖少量💓自制蒜蓉剁辣椒💓的做法第一步，洗乾淨辣椒，放在通風的地方晾乾第二步，在晾乾辣椒的同時，剝蒜！剝完跟辣椒一樣，晾乾第三步，大約半個小時後，晾乾得差不多了，剁碎！儘量保持乾燥，釘...
蒜蓉剁椒面
喜歡蒜蓉剁椒的真的要試試用料麪餅或麪條1份雞蛋1個蒜6瓣剁椒1勺生抽1勺醬油1勺雞精｜胡椒粉｜白糖少許蒜蓉剁椒面的做法準備食材，剁椒我用的是隻有鹹味的剁椒，裏面沒油；蒜要切成蒜末煎一個荷包蛋備用鍋底熱油燒微熱，加入蒜末...
蒜蓉剁辣椒蒸魚
我家一直也沒合適大盤子來蒸魚，因爲家裏的蒸鍋不大，所以每次我都只有把魚切成幾個小塊放在一個大碗裏蒸，這次用格拉斯來試試看。做這道蒜蓉剁椒蒸魚不用給魚碼料，剁椒的味道已經很重了，所以沒必要再增加其他的味道用料草魚...
銷魂蒜蓉剁椒辣椒醬
用料大蒜一斤小米椒400g鹽適量糖適量花生油六碗銷魂蒜蓉剁椒辣椒醬的做法小米椒洗乾淨，充分晾乾水分，去掉頭（枝梗）。大蒜去皮，想怎麼去怎麼去，選新鮮多汁的比較好。大蒜剁碎，小米椒剁碎（我喜歡剁很碎很碎的，做飯拌麪蘸醬都能用...
蒜蓉剁椒醬
鄰居從抖音上看的，我跟鄰居學的，只是爲了記錄下菜譜自己方便看，如果有侵權請告知刪帖。用料姜四五片片蒜十頭鹽七八勺，根據自己口味調整白糖一小勺油1/4桶根據食材定香葉七八片片香菜三四顆大蔥兩根洋蔥一大個個八角兩個...
美善品蒜蓉剁辣椒醬
愛醬一族，怎麼能少的了它用料紅辣椒250g蒜150g油100g鹽40g糖20g白酒40g美善品蒜蓉剁辣椒醬的做法準備材料準備材料按圖上步驟。放涼裝瓶子...
愛辣星人自制-「蒜蓉剁椒醬」
有什麼壞心情是一頓火鍋不能解決的？如果有，那就要個超辣鍋。還不行的話，再往蘸料里加一大勺剁椒！我們一家喜歡在家吃火鍋，老公一家口味比較清淡，我只能在蘸料上做文章。一直超愛往蘸料里加一大勺婆婆做的剁椒醬。蓋子開啟，先...
剁蒜蓉辣椒
僅爲自己記錄用量，以便下次改良用料大蒜2斤鹽150g白糖30g白酒50ml指天椒3.5斤生薑0.8斤剁蒜蓉辣椒的做法指天椒，生薑摘洗乾淨，晾乾蒜買了2斤剝好的攪碎，不要太碎，有顆粒感更好吃生薑攪碎辣椒也要攪輕點，有顆粒感全部倒一起...
蒜蓉剁椒油
用料小尖椒適量大蒜根據需要鹽食用油蒜蓉剁椒油的做法大蒜清洗，切碎，根據自己口味，喜歡酸味重就多一些，我弄了8瓣。紅尖椒洗淨切碎鍋中入油，半成熱，放入尖椒碎，邊燒邊攪拌，一分鐘後加入蒜末，一起燒，4分鐘後入鹽起鍋。...
湖南鮮辣剁椒X自制蒜蓉香辣醬
用湖南朋友傳授的方子做了蒜蓉剁椒，再放在鍋裏熬一熬，變身爲百搭的蒜蓉剁椒醬～用料紅辣椒500g大蒜一到兩頭生薑一塊鹽2瓷勺高度白酒2瓷勺湖南鮮辣剁椒X自制蒜蓉香辣醬的做法新鮮紅辣椒1斤，強烈推薦用二荊條，皮薄肉脆辣度適...
剁椒、蒜蓉剁椒
用料紅辣椒600克蒜泥35克薑末10克食鹽50克白糖10克白酒20克剁椒、蒜蓉剁椒的做法杭椒小米椒各一半，洗淨晾乾。杭椒剖開晾曬片刻。小米椒直接用廚房剪刀剪碎（圈圈）。加入蒜泥和薑末。加入細鹽、白糖、白酒。戴上醫用手套...
自制蒜蓉辣椒醬剁椒魚頭
喜歡辣味兒。其實辣椒醬的口味是各種各樣的，不同方法制作的辣椒醬適合不同的烹調。今天推薦的蒜蓉辣椒醬適合做烹飪調料，而不是蘸料，更像剁椒。用本款蒜蓉辣椒醬烹調剁椒魚頭簡單到只需要洗乾淨魚就行了，待發布。讓下廚變...
蒜蓉剁椒辣翅
用料雞翅剁椒蒜蔥薑蒜蓉剁椒辣翅的做法雞翅洗淨後斬掉翅尖。鍋裏熱油，用蔥姜爆鍋後，下雞翅。待雞翅兩面都煎得金黃，放入剁椒和蒜末，並加糖和鹽調味。可以根據自己的口味控制剁椒，糖和鹽的量。翻炒均勻後加開水，剛剛漫過雞翅...