酸奶奶油餐包
這是一款甜口味餐包，不喜甜的或是喜歡更甜的酌情增減糖的用量，用酸奶代替牛奶餐包更加綿軟，手感輕盈就像拿棉花一樣😋方子裏的液體全用完水量有點大，揉水合麪糰時22克牛奶先不要加，打面的時候酌情添加，新手可不加。冬天的南...
奶油餐包
用料高筋麪粉300克細砂糖20克鹽2.5克酵母5克牛奶120克雞蛋1個黃油30克芝麻適量牛奶適量奶油餐包的做法麪粉過篩兩次，加入砂糖鹽酵母攪拌均勻粉類混合好後加入除黃油所有液體，揉到擴展階段加入黃油後揉到擴展階段，麪糰溫...
酸奶餐包（豬油版）
不知道從什麼時候開始迷戀上做麪包。也已經不清楚究竟喜歡的是做麪包的感覺還是喜歡吃麪包。揉麪是很辛苦的，等待發酵的過程是很焦急且漫長。但當面包出爐的那一瞬覺得一切都是值得的。麪包就像一種藝術，可以充分發揮想...
奶油小餐包
用料酵母4克高筋麪粉380克黃油25克鹽3克雞蛋45克牛奶120克細砂糖50克淡奶油90克葡萄乾或蜜豆適量奶油小餐包的做法除黃油外，所有材料都是擴展。加入黃油揉至手套膜，室溫發酵兩倍大。拿出排氣，分成16等份擺進烤盤（這裏可以...
小美版 酸奶椰油小餐包
做小餐包給女兒吃，再配上沙拉和水果昔，健康的一天開始啦用料酸奶100克高筋麪粉400克椰子油60克雞蛋1個牛奶80克酵母5克鹽4克糖粉50克奶酪60克小美版酸奶椰油小餐包的做法將雞蛋，糖，酵母，奶酪，牛奶放入主鍋1分鐘，速度3混合均...
漢堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包
這三種麪包的差別是大小，水份材料的使用。一發的最佳環境爲28-29°，溼度75%。二發的最佳環境爲36-38°，溼度85%。用料高筋麪粉240克雞蛋1個糖25克酵母3克黃油25克鹽2克刷麪包表面的雞蛋液（可以用水或者牛奶替代）適量芝麻（表...
小餐包（酸奶 淡奶油 牛奶）
紅葉姐姐的酸奶小餐包一次發酵，改成發兩次，比一吃發酵更加綿軟，老公說可比凱司令的小餐包，媽媽說比買的好吃，✌✌✌（容我得瑟下），記錄防忘。三能金盤，一盤正好。用料麪糰蛋液45克酸奶100克淡奶油60克牛奶80克鹽4克糖50克高筋面...
超軟拉絲酸奶小餐包（消耗淡奶油大法）
這個方子來自爭爭老師的吐司我做了一些改良，從吐司變成了餐包，真的是超級軟妹子的，所以我決定把它記錄下來。酸奶真的不愧是天然的麪包改良劑，加了酸奶，成品細膩柔軟，十分美味。這絕對是我吃過的最好吃的沒有之一。剛開始面...
奶油餐包卷
嘗試了很多餐包卷，這個味道是百吃不厭，很柔軟，香，這個方子是根據linda的稍有改動，味道不錯👍用料高筋麪粉。500克黃油。70克蛋黃。1個砂糖。60克牛奶。300克鹽。10克奶粉。15克酵母。6克豆沙餡兒或者肉鬆奶油餐包卷的做法...
老酸奶餐包——橄欖油版
超級軟麪包用料高筋麪粉350g糖50g鹽3g奶粉20g酵母5g雞蛋1個（50g左右）牛奶70g老酸奶120g橄欖油20g老酸奶餐包——橄欖油版的做法除橄欖油外，其他材料全部放入麪包機內揉至光滑的麪糰，放入橄欖油繼續揉麪，直至擴展階段加蓋保...
奶油卷餐包
並不專業，不喜勿噴。用料高筋麪粉300克細砂糖36克食鹽5.4克脫脂奶粉12克黃油45克高活性乾酵母12克雞蛋30克蛋黃6克水153克蛋液適量奶油卷餐包的做法除黃油外全部食材放入廚師機中，1檔攪拌3分鐘。三分鐘後調至2檔攪拌2分...
酸奶早餐包
用料高筋麪粉400克雞蛋45克砂糖50克牛奶80克奶油60克鹽4克黃油30克酵母5克酸奶100克酸奶早餐包的做法出黃油以外的所有食材放入小美揉麪模式3分鐘，再加入黃油揉麪5分鐘，揉出柔軟的手套膜麪糰兩面團分成16等份，揉出光滑表...
酸奶油土豆椰香小餐包
用料1餃子粉100克熟土豆100克老面100克酸奶油15克鹽3克糖15克橄欖油15克雞蛋一個水用料2椰蓉糖餡100克（剩）熟栗子8個核桃4個燕麥片若干酸奶油土豆椰香小餐包的做法還是冷藏過的麪糰，烘焙日取出回溫10分鐘將麪糰、餡料、...
酸奶小餐包
用料高筋麪粉250克酸奶120-130克雞蛋1個細砂糖30克黃油30克鹽2克酵母4克湯種高筋粉15克湯種水75克酸奶小餐包的做法先做湯種，混合水和麪粉，放火上加熱膠東至粘稠關火放涼液體和麪粉放入麪包機，挖洞放入酵母，一個快速和麪...
酸奶餐包
一次發酵法，簡單成功率高。用料高筋麪粉350g酸奶120g酵母5g黃油35g奶粉15g全蛋液40g鹽3g細砂糖50g牛奶70g刷面蛋液適量酸奶餐包的做法除黃油與鹽外，把所有材料混合，揉成麪糰揉至擴展階段加入黃油與鹽，揉至完全擴展階段（用...
酸奶油餐包
用料酸奶油147克高粉300克酵母3克水50毫升雞蛋1個酸奶油餐包的做法全部入缸攪拌至膜狀發酵整形+2次發酵+塗蛋液烤箱預熱180度12分鐘...
酸奶奶油奶酪餡麪包
記錄一下，以備自己查用。作法：1.酵母2克+雞蛋1個+牛奶70克，先用刮刀攪拌均勻；2.加入高筋麪粉155克，細砂糖15克，奶粉10克，先用刮刀攪拌均勻到看不到乾麪粉；3.加入鹽1克，無鹽奶油20克，用麪糰把黃油包起來開始揉麪，把黃油揉進麪糰裏...
酸奶黃油紅豆餐包/麪包
加了酸奶，做出來很軟。揉麪後可以做多種造型或者包其他的餡料。用料高粉190g低粉60g原味酸奶100ml牛奶80ml糖50g鹽3g酵母4g黃油15g紅豆餡酸奶黃油紅豆餐包/麪包的做法將除黃油外所有材料放進麪包機揉20分鐘。再放進黃...
冷藏法奶油酸奶小餐包
用料奶油30克酸奶100克牛奶125克雞蛋40克高筋麪粉400克細砂糖50克鹽4克酵母5克黃油40克冷藏法奶油酸奶小餐包的做法除黃油外所有材料放入攪拌缸揉到擴展加黃油揉到出膜，放冰箱冷藏一夜第二天一早拿出來回溫半小時再分...
酸奶油麪包
吶，送你一束小fa❤️用料高筋麪粉180克牛奶60克酸奶油（奶嚼口）20克雞蛋1個鹽5克白砂糖25克酵母7.5克黃油15克蜜蛋液蜂蜜1勺雞蛋1只模具6寸模具2個酸奶油麪包的做法酸奶油小科普：這裏用到的酸奶油就是奶嚼克，是蒙古奶食中的一...
酸奶軟餐包
用料高筋麪粉400克安慕希酸奶200克安慕希酸奶比較濃稠，換成稀酸奶後牛奶100克牛奶120克雞蛋1個鹽2克糖20克酵母4克色拉油20克全蛋液少許黑白芝麻、葡萄乾、蔓越莓幹、色拉醬適量酸奶軟餐包的做法1、酸奶、牛奶、雞蛋、...
椰香泡漿·酸奶油奶酪·蜜豆小餐包
纔開光過的烤箱，烤盤也是十分貧瘠，手頭只有零星幾隻小小模具。在焦急地等待各種新盤到來的時候、在食譜的海洋裏翱翔的時候，突發奇想爲什麼不把手頭的烤盤和材料利用起來呢？於是有了本款小餐包，可以說發生的十分突然了。面...
淡奶油餐包
買了淡奶油，做了小奶油蛋糕後。聽說淡奶油必須7天內用完。。。強迫症開始了消耗淡奶油的廚房之路。。。。。。感覺以後都不會想買淡奶油了，太難了。用料麪粉克牛奶克奶油克淡奶油餐包的做法按照順序放材料。先液體再粉...
奶油餐包
方子來自呂老師的手揉麪包教程，雖然是直接法，也很鬆軟。請忽略造型🤪😂😌🤓如設涉及版權問題，請及時聯繫我。（不過估計我也不是什麼大V，應該殺傷力有限，哈哈。）保險起見，先行說明。用料高筋麪粉克奶油餐包的做法見圖見圖見圖...
櫻花奶油餐包
好喜歡這款奶油麪包，顏值高味道好。用料高筋麪粉250克細砂糖30克奶粉10克全蛋液31克牛奶150克鹽3克乾酵母粉3克黃油25克淡奶油：150克奶油奶酪90克糖16克櫻花雪絨粉少許櫻花餅乾12克櫻花奶油餐包的做法出爐移至晾架上，趁...