（廣東人）之吃過不忘非常下飯的擂椒皮蛋
hello~一個勵志做個美食博🐷的人又來了。這個菜，我老公天天嘮叨我做，身爲廣東人的我從未聽過這個菜…心想這是個什麼的黑暗料理呀？上網查了查，自己試着做。後來做過幾次後，老公都吃上癮了，做這一個菜就能吃一大碗米飯🍚雖然...
簡單健康下飯！烤箱版擂椒皮蛋
傳統做法太辣了，調料太多。而且皮蛋吃多了也不健康。我這個版本自己琢磨的，簡單好做，行家勿噴。用料青椒3個皮蛋1個熟雞蛋2個生抽1勺蒜4瓣蠔油1勺簡單健康下飯！烤箱版擂椒皮蛋的做法三個青椒洗乾淨，表面刷一點點油。烤箱20...
擂椒拌菜
用料青椒個蒜瓣小米辣任意蔬菜擂椒拌菜的做法青椒放入鍋中，用鏟子按壓煸熟，切碎大蒜、小米椒切碎盤中放入青椒、大蒜、小米辣，用擀麪杖搗一搗，再放入辣椒麪，燒點熱油澆在調料上加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、糖、醋，攪拌...
擂椒茄子松花蛋
下飯菜用料皮蛋3個茄子1個蒜3瓣香油2勺生抽1勺鹽3克蠔油1勺青椒2個大蒜3瓣擂椒茄子松花蛋的做法青椒用一點點油煸熟，涼涼茄子蒸熟，涼涼蒜瓣搗碎松花蛋搗碎把所有菜和調料放入，一起擂碎。...
家庭版擂椒茄子🍆
前段時間在飯店吃了一次，哇，不錯哦，之前夏天家裏都是做蒜泥茄子，這個也必須加到選單裏，夏天天氣熱，不想在廚房久呆，又不想吃太油膩，那就來個家庭版擂椒茄子吧。沒有用“擂”這個步驟，因爲現在一般家裏都不會有這種搗蒜的了，更沒...
真的真的快手版擂椒皮蛋
看了好幾個食譜都是要烤青椒，煸青椒，我覺得還是略複雜。這個簡單的方法適用於所有涼拌菜。用料皮蛋3個青杭椒3個大蒜5瓣生抽2勺麻油1勺醋半勺菜油1勺糖少許真的真的快手版擂椒皮蛋的做法生薑大蒜切碎碎的，如果不喜歡吃到...
夏日清爽鮮美下飯菜擂椒皮蛋
擂椒皮蛋好像是湖南菜，打算嘗試一下有多好吃(｢･ω･)｢嘿用料皮蛋1個尖椒3個蒜末若干瓣花椒油1勺醬油1勺醋1勺夏日清爽鮮美下飯菜擂椒皮蛋的做法三根尖椒洗淨這三根才0.9元夏天真是省菜錢啊！鍋里加一丟丟油火開到最小慢慢煲青...
擂椒松花蛋
最近炒菜吃的有點膩歪了，今天更兩道換口味的菜吧。用料青椒3個松花蛋2個鹽2克醋1勺擂椒松花蛋的做法青椒去蒂，松花蛋剝好。鍋中燒油，小火把青椒煎軟。找一個結實的大碗，把青椒加鹽搗碎，然後加入松花蛋繼續搗，倒入醋拌勻。很...
米飯殺手擂椒皮蛋
最近周圍突然多了很多擂椒拌飯，外賣很貴且吃且珍惜。用料青椒5個皮蛋1個蒜3瓣生抽1勺醋1勺鹽適量麻油1勺米飯殺手擂椒皮蛋的做法青椒去頭去尾去中間的籽，加油煎至虎皮狀。舂中放入皮蛋和蒜，準備開懟。煎好的青椒搞裏頭，加...
擂椒皮蛋 夏日小涼菜
超級簡單的小涼菜，夏日餐桌必不可少~用料皮蛋3個青椒3個蒜3瓣香醋適量生抽適量鹽適量擂椒皮蛋夏日小涼菜的做法熱鍋放入青椒，烘至表皮變色，青椒變軟；皮蛋去殼；蒜拍碎；煎好的青椒切段；放到碗裏，加入鹽，醋，生抽；碾碎即可~小貼士皮...
擂椒茄子 無油健康減脂餐
偶然在新疆餐廳吃過，沒想到爛乎乎一堆的這麼美味，而且無油低卡，太適合小姐姐做減脂餐了😋用料線茄子3個尖椒1個香菜2根皮蛋2個蒜末少許，也可以不放生抽3勺米醋1.5勺白砂糖0.5小勺鹽0.5小勺擂椒茄子無油健康減脂餐的做法拿...
簡易版擂椒皮蛋～朋友都說好吃
朋友來我家，吃這個能吃一盤。後去另一個朋友家，他也做擂椒皮蛋，品嚐後。我確信，我做的是好吃😋用料皮蛋2個青椒3個香醋0.5勺生抽2勺香油0.3勺蒜6瓣簡易版擂椒皮蛋～朋友都說好吃的做法青椒切開，不用切太細。開中火把青椒放火...
微波爐做擂椒無油版
喜歡吃擂椒皮蛋也喜歡擂椒茄子，基本屬於飯店常青選項。宅在家嘴巴饞了，自己動手試試看。搜了很多菜譜發現都是需要先油煎椒，這又陷入了又想吃又怕熱量高battle中。於是就有了烤箱無油版的試水，沒想到效果還不錯呢。用料青...
擂椒茄子皮蛋（鄉村大碗超詳細）
家裏有人愛吃虎皮青椒，有人愛吃茄子煲，也有人愛吃焦皮蛋。於是三合一😝用料皮蛋5個茄子3根青椒20+只蒜若干生抽3勺山胡椒油2勺擂椒茄子皮蛋（鄉村大碗超詳細）的做法茄子洗淨切片，直接隔水蒸熟，大概5分鐘（比烤箱的更水潤青椒洗...
曼食慢語 擂椒皮蛋（自用）
年夜飯參考用料蒜2瓣生抽2湯勺香醋1湯勺花椒油2吃飯勺香油1吃飯勺白胡椒粉1撮曼食慢語擂椒皮蛋（自用）的做法皮蛋去殼沖洗把青椒在鐵鍋裏燙出虎皮（不加油所有材料放一起，擂（如果沒有擂鉢，記得先把青椒切塊，然後再放一起，用擀麪...
暗黑小菜——擂椒皮蛋
皮蛋是一朵世間公認的奇葩。愛的人愛的深沉，恨的人退避三尺。記得大學時候，表妹發明了一種零食：皮蛋蘸醋我知道後下巴差點掉下來：這黑乎乎臭烘烘的東西，怎麼下得去嘴啊？ 也是最近兩年，慢慢覺得皮蛋拌豆腐還可以接受。後來又...
快手無油擂椒皮蛋茄子
用料皮蛋2個螺絲椒3個大蒜1瓣茄子1個生抽1勺鹽2克小米辣2個大蔥碎1克快手無油擂椒皮蛋茄子的做法準備好食材，該洗的洗，該剝殼的剝殼茄子切條，蒸螺絲椒切段，乾煸，直到皮糊可以撕下來就行了茄子撕掉皮，蔥薑蒜沫，生抽，蠔油，雞精一...
擂椒小滿皮蛋
吃了三年的小滿皮蛋，很想留下一道專屬於它的開味（胃）食譜。簡單又粗暴，土味也美味，說的就是這道菜了。如果不是外貌控，完全可以將青椒和皮蛋一起搗碎，把鮮、香、辣揉在一起，擂出濃烈滋味。用料皮蛋2個青椒3個香醋1大勺生抽或...
【擂椒皮蛋】
有些菜一直不敢嘗試，但是試了之後，會發現怎麼沒早點做！就像這道“擂椒皮蛋”第一眼把我勸退，味道又把我勾了回來！第一次吃它是在湘菜館，看到選單上的成品，不是很想點。但一看周圍基本桌桌必點，這種受歡迎程度，一定有獨特之處！菜...
茄子擂椒皮蛋
經常看一些雲貴川美食up主做擂椒，作爲江浙人一直好奇這菜是什麼味道。好吃，我很喜歡。用料皮蛋2個茄子1根青椒（不太辣）4個線椒（辣的青椒）1根蒜4瓣醬油1勺香醋半勺香油或麻油或山胡椒油半勺蠔油半勺糖1/4勺茄子擂椒皮蛋的做...
擂椒茄子配捲餅
在山東吃過一次，莫名其妙的又很想吃，那就自己做吧！用料茄子1個美人椒/杭椒6個皮蛋1個香油勺蒜瓣醋勺鹽克糖克醬油勺雞精辣椒油擂椒茄子配捲餅的做法茄子上鍋蒸熟，晾涼和麪烙餅美人椒洗淨煤氣開小火，直接放上去燒燒至表皮發...
擂椒手把排骨
昨天燉的木瓜排骨湯大受孃兒倆歡迎，今天繼續做道排骨-擂椒手把排骨，也是大受歡迎！手把一說源自內蒙特色菜手把羊肉，指因爲羊肉塊頭大，需要一隻手把住羊肉，另一隻手撕着吃。而我做的這道手把排骨先蒸後拌，不僅排骨豐腴肥...
顏值不高但有內涵的擂椒茄子皮蛋
用料茄子3個皮蛋2個青椒3個蒜瓣8個顏值不高但有內涵的擂椒茄子皮蛋的做法1.3根茄子切條，加入1/2teaspoon鹽,蒸鍋蒸15分鐘至熟軟；2.蒸茄子的時候切青椒、剝皮蛋；鍋內注油，放入8枚蒜瓣和青椒絲炒至青椒變軟；3.皮蛋放入鍋內，加...
擂椒茄子哦
用料大蒜兩瓣小青椒5根蒸魚豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蠔油小勺皮蛋一個擂椒茄子哦的做法小青椒放鍋裏煎，到香味溢出、放一勺油，煎至金黃，放鹽撈起～放入擂鉢，倒入上述調料，用力擂～茄子不要去皮，過水煮軟後，撈起瀝乾將...
擂椒茄子
之前去了我們的長沙！吃到了這道美食！還在想！人間還有這樣的美食！因爲實在是太好吃了！無論是拌飯還是蘸饅頭！那簡直了！下飯神器！不要看它長得有點難看！但是太好吃了！零失敗的下飯菜！用料茄子1個香油1勺青椒4個糖一點點🤏松花蛋2個...