《甑糕》
#兩大一小，每餐吃好#兩大一小的小家庭，每日下廚，每餐吃好。前年底去西安胡吃海吃一通，尤對甑（jìng）糕有些情有獨鍾。感覺類似八寶糯米糕，但又沒那麼花哨和甜膩。除了江米，還需要用到紅棗和紅芸豆，一層一層，堆足7層。我感覺紅棗...
甑糕
其實甑糕是西安的一款特色小吃，由於蒸糕的深口大鐵鍋古名爲“甑”，因此得名。而甑糕的主要食材是紅棗和糯米，柔軟細膩的糯米與香甜的紅棗，色澤誘人，味道醇厚，讓人忍不住就幾大塊下肚。秋冬季節，來塊兒熱騰騰的甑糕吃進肚子裏...
甑糕
去不了西安，想嚐嚐甑糕，就自己琢磨着做吧！用料糯米750克芸豆200克大棗350克甑糕的做法芸豆泡20個小時，糯米泡6個小時。棗煮一下，去核。然後往盆裏放，一層棗，一層糯米，一層豆，一層糯米，一層棗，一層糯米，一層棗。我這共七層。然後往...
甑糕
不是正宗做法，我diy的，但是很好吃喔！用料糯米500克去核紅棗20-30顆紅豆180克8寸戚風模1個甑糕的做法糯米和紅豆分開浸泡24小時以上，期間要多次換水哦！泡好後準備一個8寸戚風模，底部和側邊用油紙鋪好。最底下算第一層：鋪厚厚...
甑糕，地道西安小吃
甑糕，地道西安小吃...傳統的甑糕是糯米做的，最近幾年也有新陝菜館子推出了黃米甑糕，更糯，還有黃米獨特的香味。今天我做的是糯米+黃米的版本。用料糯米400克紅棗30顆紅芸豆200克黑糖50～75克黃米150克甑糕，地道西安小吃的做...
家庭版甑糕
其實就是八寶飯，糯米糕，手邊有啥材料放啥，反正只要有糯米就覺得好吃！用料糯米2碗白芸豆一把紅豆1把豇豆1把阿膠棗或蜜棗1把蜜豆1把水適量家庭版甑糕的做法糯米和各種豆子頭天晚上泡上第二天早上，找個大一點的碗，鋪張油紙，沒...
蒸甑糕
甑（zeng）糕，陝西方言念jing糕，又叫水晶龍鳳糕，是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米（也稱江米）、紅棗爲原料，相間疊放。不少人從小就很喜歡吃，現在已經成爲老陝的早餐必備啦。甑是古代的一種器皿，現代人很少有見過這個...
甑糕家庭版
用料糯米500克芸豆200克棗顆20花生200克葡萄乾50克紅糖100剋核桃克100甑糕家庭版的做法糯米芸豆花生浸泡48小時，中間換一次水。泡好的糯米和芸豆花生倒掉水備用，將紅棗去核一切四瓣，準備好葡萄乾紅糖（我用的太古的），其他品...
簡易版甑糕
出自孫儷娘娘的電視劇《那年花開正圓》，周瑩愛吃，暖男吳聘就天天買來給她吃用料紅豆半碗糯米一碗半紅棗適量冰糖適量簡易版甑糕的做法紅豆，紅棗（紅棗最好先去核）和糯米分別浸泡，糯米做成糯米飯，喜歡甜的可以糯米加糖煮紅豆加...
【蜜棗甑糕】
甑（zènɡ）糕，陝西的特色小吃，起源於周，歷史悠久。因爲蒸煮時使用的鍋具名爲甑，故得名甑糕！好吃的甑糕，米棗交融，色澤鮮潤，近聞，棗米甜香撲鼻。挖上一勺，黏軟的口感，糯甜的滋味滲滿口腔，棗香濃郁。正宗的甑糕是7層，蜜棗-糯米-蜜棗-糯...
自制甑糕
陝西美食甑糕軟糯香甜，這個是家裏自己做的簡單版，但口感不差，特別好吃，絕對零失敗，喜歡就試試吧！用料糯米適量紅棗，葡萄乾少量紅糖少量自制甑糕的做法糯米提前水泡三小時左右找一個容器，最下面鋪一層紅棗，然後一層米，一層葡萄乾...
家常甑糕
家有小孩和喜歡甜食的看過來啦😄ཽ這道自制甑糕甜甜糯糯，加上面面軟軟的大紅芸豆，吃到嘴裏軟軟甜甜黏黏的，平時可以當切糕吃，過年可以當年糕吃，愛吃糯米的試試吧ˆ😊ˆˆ😊ˆ用料蜜棗/紅棗400克估計的沒稱重😄ཽ糯米500克...
簡單版甑糕
用料糯米700克紅棗50顆芸豆500克花生300克簡單版甑糕的做法泡花生泡糯米泡芸豆紅棗去核準備電壓力鍋一層糯米一層豆，一層糯米一層棗最後要用紅棗封頂，加水沒過紅棗選擇電飯鍋最久時間，我選的“燉蹄筋”鍵。成品很nice哦！...
簡化版甑糕
美國的村子裏各種材料並不是很方便，這種食物都只能簡單着來用料糯米1kg紅棗300g葡萄乾適量冰糖適量簡化版甑糕的做法糯米泡水，>10hr反覆清洗糯米之後，把水瀝乾清洗棗。由於本人的棗核已經被掏走，所以只是過一下水，除一除雜...
陝西甑糕
我們那兒從小端午節就吃，不過我發現小高姐的方子比我媽的更好——好在時間長，把棗蒸得更爛糊，整個甑糕的色澤和香甜程度都大爲提升。用料糯米隨意克紅棗隨意顆芸豆隨意克陝西甑糕的做法泡米和芸豆，大概7小時。泡好後把芸...
不夾生甑糕
每到冬天的時候，就會想吃暖和的東西，參考了一些方子，結合自己的經驗，記錄一下。用料糯米克蜜棗個芸豆克紅糖不夾生甑糕的做法長粒糯米泡6小時以上，煮一鍋開水，把米放進去煮兩分鐘，撈出瀝乾水分。這是確保不夾生的方法。找一...
高壓鍋甑糕
用料糯米克紅棗顆水克葡萄乾紅豆高壓鍋甑糕的做法紅豆洗乾淨泡水最好時間長點冰箱冷藏糯米泡水冷藏葡萄乾沖洗乾淨紅棗去核高壓鍋內一層糯米一層紅棗一層紅豆一層葡萄乾再來一層放涼水(泡紅豆水)到表層蓋好蓋子我選的...
蜜棗甑糕
使用“靜的時光9”的同名食譜。甑糕，西安人讀jing糕（發音同“靜糕”）。普通話zeng糕（發音同“贈糕”）糯米選長粒糯米，圓粒糯米的粘度不夠。大棗，優先使用蜜棗，因爲蜜棗沒有皮與核，且比較甜。也可以用靈寶大棗，或其他幹棗。狗頭...
迷迭香：甑糕
你與相愛的人分手過嗎？吳聘離開後，周瑩就再也沒吃過這塊甑糕...最近大熱的電視劇《那年花開月正圓》無疑成爲身邊的小夥伴和小朋友時常掛在嘴邊安利的對象，小廚娘經不起安利也跟着入了坑。講真，小廚娘一開始是衝着孫儷和...
美味甑糕
用料糯米1500克紅棗600克糖水1500克美味甑糕的做法先泡糯米，我泡了十二個小時，蒸的時候時間就可以短一點。（泡糯米一定水要多，有的糯米很吸水，水少的話，第二天就會發現糯米變渣了。）把大棗放入蒸鍋內蒸十分鐘，方便取出棗核。...
電飯鍋甑糕
時間：約60-70分鐘難度：容易做🤞份量：5人份我們在視頻中使用的是松下AE101IH電飯煲，5段IH加熱，可變壓力技術，進口銅釜內膽。讓米粒舞動起來，甘甜香醇，口感全面提升。購買連結👇用料糯米400g芸豆80g紅棗20顆蜜豆100g白糖30g清水...
醪糟甑糕
兩樣食材都是買的，但是合在一起卻無比好吃......不對，無比好喝用料醪糟1罐甑糕5元錢的醪糟甑糕的做法超市有賣罐裝醪糟的，開一瓶，放鍋裏添水適量，嚐嚐味道，水不要太多，只要醪糟不太甜就好了。既然工業化了我們也就不要太拘泥...
電飯鍋甑糕
偶爾做了一次，還挺成功的，特此記錄一下，方便以後想做的時候找食譜！用料糯米500克紅棗適量芸豆適量蜜棗適量電飯鍋甑糕的做法糯米芸豆提前浸泡一夜浸泡好的芸豆倒入鍋中水開煮大約20分鐘，至微微開花，不用煮太爛電飯鍋裏，紅棗+...
紅棗甑糕
甑糕（甑，zèng）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或紅豆置鐵甑上蒸制而成。用料紅棗適量紅豆適量糯米適量紅糖適量克紅棗甑糕的做法溫水紅豆泡8h以上溫水泡8h以上熱水泡2h以上，去核底層我喜歡放棗，少許豆子，...
懶人版甑糕
甑糕(甑，zèng。關中方言中爲韻腹高元音，讀作zìng，訛作jìng。)是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。用料糯米克紅棗顆紅腰豆克懶人版甑糕的做法1.淘洗紅棗20顆，紅豆一把，糯米...