甑糕

去不了西安，想嚐嚐甑糕，就自己琢磨着做吧！

用料  

甑糕的做法  

1. 芸豆泡20個小時，糯米泡6個小時。

2. 棗煮一下，去核。然後往盆裏放，一層棗，一層糯米，一層豆，一層糯米，一層棗，一層糯米，一層棗。我這共七層。然後往盆裏加水至與棗平，上鍋蒸四個小時。

3. 四個小時以後，再放鍋裏燜幾個小時，我晚上蒸的，第二天早晨再開啟。做好以後，把表面的棗抹平，就可以吃了。我這個盆滿了，要不然頂上應該棗更多一些好吃。

小貼士

喜歡吃甜的可以加白糖，或者蒸的時候加紅糖水。我覺得棗的天然香甜味就很好了。
注意鍋裏的水，中間要加開水，別燒乾了。