蓮蓉餡
跟炒紅豆沙的方法一模一樣，只是，在製作過程中，個人認爲，熟蓮子的黏性比豆沙的更強，更容易成團，要比豆沙炒的更幹一點，不然會有點粘手粘牙...❣️❣️❣️成品重量725克左右，僅供參考！用料用麥芽糖代替一部分糖是爲了讓餡更好成團不易...
蓮蓉餡，自制純正白蓮蓉，廣式月餅專用餡
“蓮蓉餡”有“素餡之王”的稱號，可讓各種點心的檔次大大提升。還可以跟“冰肉”“欖仁”“鹹蛋黃”搭配出“冰肉蓮蓉餡”“欖肉蓮蓉餡”“冶蓉餡”。但傳統的蓮蓉餡都要高油、高糖的支撐，阿李這次減少了其炒餡的糖、油...
各種奶香餡（紫薯餡，芋頭餡，蓮蓉餡，栗子餡，豆沙餡）
餡料這種東西說實話，如果在外面買，真不知道用什麼邊角料做的，所以還是在家做吧，最起碼絕對的真材實料，還很簡單，可以用來給孩子包各種包，冰皮月餅，水晶月餅……（請認真看完所有的步驟再開始做）用料紫薯，芋頭適量蓮子，栗子，紅豆適量...
蓮蓉餡
用料玉米油120克蓮蓉餡的做法試過再說試過再說...
白蓮蓉餡
手工製作，無任何添加的健康月餅餡料用料白蓮子500克水適量色拉油（無味）300克冰糖粉200剋制作工具：德國美善品多功能料理機TM5白蓮蓉餡的做法先洗淨蓮子，浸泡蓮子2小時左右，水量剛好沒過蓮子即可，再用電壓力鍋壓爛。壓爛的蓮...
冬蓉蓮子餡
純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人說，買的餡好吃。那當然，因爲裏面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感？那不妨加點冬瓜試試吧。...
萬能蓮蓉餡
以前做過去一次不是很好主要不夠細膩糖油吸收不進去這次花了時間去過濾成品超讚用料蓮子250克麥芽糖100克細砂糖110克花生油120克水適量萬能蓮蓉餡的做法蓮子放入高壓鍋煮軟把蓮子打碎，破壁機榨汁機能用的都用上，（把打碎...
紅豆蓮蓉餡
用料紅豆400克玉米油120克細砂糖100克麥芽糖90克。蓮子500克麥芽糖150克玉米油280克糖120克紅豆蓮蓉餡的做法糖量微微甜，口感應該可以。不夠細膩，微顆粒感，略幹。用時較長，細膩微微甜不喜糖可以考慮，略幹，下次炒制應該不沾...
無糖蓮蓉餡
蓮蓉是廣式月餅的經典口味，市面買的成品都是偏高油高糖，自己做的可以控制油和甜度。用料幹蓮子200克赤蘚糖醇100克黃油100克無糖蓮蓉餡的做法幹蓮子用水浸泡4小時以上，挑出壞的和殘留的蓮子心。放進高壓鍋中，水蓋到面就好...
蓮蓉餡冰皮
用料糯米粉45克粘米粉40克小麥澱粉(澄面)25克植物油18克牛奶185克白糖50克蓮子150克細砂糖(蓮蓉餡糖量)120克玉米油70克鹽少許蓮蓉餡冰皮的做法①製作蓮蓉餡:幹蓮子提前泡水4~6小時，高壓鍋煮熟，並用攪拌機打成泥，放入攪...
純蓮蓉餡
參考下廚房很多製作蓮蓉餡的方子，然後也試着做了，感覺都不是很好，然後自己做了一下修改，做出來的效果不錯，朋友們用這個方子做也感覺挺好，分享一下吧。用料蓮子250克麥芽糖或者水怡250克玉米油140克白糖50～60克純蓮蓉餡的做...
炒蓮蓉餡
用料蓮子（乾貨）300克麥芽糖2大湯勺白糖200克花生油140克水適量炒蓮蓉餡的做法浸泡2小時的蓮子去心和紅色衣子（紅衣不去炒出來的餡就好像麻子）壓力鍋煮熟的蓮子破壁機打碎（機子牌子是客來美）豆沙一樣的方法放不粘鍋開始炒（油...
蓮蓉餡自制
記一下自己做的蓮蓉餡，綜合了一些方子用料蓮子300g糖170g玉米油150g蓮蓉餡自制的做法泡蓮子，摘蓮心煮蓮子，並打碎成泥炒蓮子泥，分次加糖加油炒到足夠幹，完成...
紅蓮蓉餡
用料蓮子250克花生油100克紅糖120克麥芽糖110克紅蓮蓉餡的做法蓮子浸泡4個小時左右，然後把蓮心挖出扔掉，千萬不要漏了把蓮子放進電飯煲，放少量水，剛好沒過蓮子就行了然後煲到跳閘，或者時不時看一下，沒水就撈出來把麥芽糖紅...
自制蓮蓉餡
週末想給孩子自制蓮蓉包吃，晚上弄好餡料，明早製作些卡通造型包子，相信寶貝醒來看見會很開心喜歡！用料幹蓮子150克糖75克玉米油50克自制蓮蓉餡的做法準備好食材，幹蓮子洗淨提前泡一小時左右，部分還帶芯的剝掉把泡好的蓮子放...
純蓮蓉餡
自己做蓮蓉餡比去蓮香樓裏買還貴😄😄今天做這點蓮蓉花了50多塊錢的食材，有點小貴哦！純正，無任何添加劑防腐劑。值了👍🏻👍🏻用料去芯幹蓮子250克玉米油120克黃油50克白砂糖120克麥芽糖200克煮蓮子的水500克純蓮蓉餡的做...
小美蓮蓉餡
每年中秋節也稱月餅節，做月餅，炒蓮蓉，往年沒有小美，炒到那個手啊，相信炒過蓮蓉的人都知道那個累。現在，小美輕輕鬆鬆幫你搞定。用料建寧幹蓮子250克玉米油120-150克（做月餅餡需要150克油）白糖100克-120克麥芽糖60克小美蓮蓉餡...
自存蓮蓉餡
成品360克用料去芯幹蓮子125克安佳有鹽黃油一小盒10克細砂糖40克鹽1克熟糕粉8克奶粉8克自存蓮蓉餡的做法幹蓮子洗乾淨浸泡兩小時，中途可以換次水泡好的蓮子倒入電飯煲，加入沒過蓮子一個指節的水，煮20分鐘煮熟的蓮子撈出...
自制蓮蓉餡～紅蓮蓉
外甥女說想吃蓮蓉蛋黃月餅，因爲中秋節我給她寄的是五仁月餅，那個時候沒來得及炒蓮蓉餡兒，所以就打算節後再做。用的是紅蓮子，想着炒出來顏色會很深，但沒想到會這麼深，不知道的還以爲是紅豆沙。我加了一點白芸豆，想着澱粉多一...
自制蓮蓉包的蓮蓉餡
爸爸很喜歡吃蓮蓉包，所以想着自己做，做法很簡單，吃起來不算很甜。用料幹蓮子200克花生油100克糖200克自制蓮蓉包的蓮蓉餡的做法幹蓮子去芯，泡發，放進高壓鍋裏面，加入沒過蓮子的水，煮沸騰後中火壓12分鐘就差不多了。將蓮子跟...
蓮蓉餡兒
不停的嘗試，學會用自己喜歡的方式方法去解決問題，就挺好。用料蓮子250克砂糖110克花生油或者玉米油115克麥芽糖120克水適量蓮蓉餡兒的做法1……先將蓮子洗淨，注意不要有綠色的蓮心哦！然後加水煮至軟爛，如果蓮子煮好後水還...
鮮蓮蓉餡
用料鮮蓮子1000克油280克糖或木糖醇195克麥芽糖190克鮮蓮蓉餡的做法鮮蓮蓉跟幹蓮蓉的比例是2：1，用高壓鍋將蓮蓉煮熟，應該有水，不能像紅豆沙那樣煮得太乾，打出來的蓮蓉應該稍微稀一些，因爲蓮蓉不太吃油，稀一些方便油吃進去，把...
蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）
爸爸說外面買的蓮蓉月餅沒有以前的好吃，然後就自己純手工做的蓮蓉餡。用料蓮子250克水500克麥芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克蓮蓉餡（廣式月餅蓮蓉餡）的做法白蓮子買回來浸泡然後去心。然後把蓮子放進電飯煲中，再放500...
蓮蓉餡（蛋黃蓮蓉月餅）
自己炒的餡衛生健康✌️，無添加劑～我喜歡吃低糖餡的，甜度我是根據自己口味來的，你們也可根據自己的口味決定糖的多少！🤪蛋黃蓮蓉月餅🥮紅豆沙餡豆沙月餅🥮用料蓮子150克玉米油80克白砂糖60克麥芽糖55克蓮蓉餡（蛋黃蓮蓉月餅）的...
蓮蓉餡 蓮蓉月餅
成品835克左右。用料蓮子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克蓮蓉餡蓮蓉月餅的做法蓮子用水浸泡3小時把芯去掉，黑皮也去掉，清洗乾淨放高壓鍋煮至軟爛。所有材料放入一體機設定溫度100速度4時間60分鐘，開始炒！...