長崎蜂蜜蛋糕
其實是昨天有人在朋友圈發他去日本帶回來享用的，但本人沒口福，又是愛吃的命，今天就來個簡易複刻版的唄用料蛋黃10個蛋白5個細砂糖120克高筋麪粉135克蜂蜜35克水35克長崎蜂蜜蛋糕的做法準備所有材料，水跟蜂蜜放一起即可打...
長崎ちゃんぽん- 中華料理長崎名物什錦燴麪
長崎的特產不止カステラ蛋糕，同樣有名的還有由福建移民帶入長崎的中華料理--ちゃんぽん（念做槍砰）長崎什錦麪。男朋友在長崎對什錦麪一見鍾情，回國了我也會經常做給他吃，味道不輸店裏哦！並且製作難度很低，只要備足材料很簡單...
嚼月賦--紫氣長盤
祥雲照瑞祥，紫氣自東來。2011用料蛋糕胚一張紫薯一袋淡奶油250克木糖醇30克吉利丁10克牛奶適量嚼月賦--紫氣長盤的做法紫薯加煉乳、牛奶打漿。塗抹在蛋糕胚上。捲卷、切片排入模中，紫薯泥混合慕斯糊，灌模。脫模後，紫薯泥...
pancake（山崎佳）
用料低粉100g泡打粉一小勺糖兩大勺鹽一小撮雞蛋一個牛奶1/2杯pancake（山崎佳）的做法除牛奶與雞蛋以外的所有材料拌勻雞蛋打散後加入牛奶拌勻，倒入步驟一的粉類稍微攪拌好麪糊後，小火熱平底鍋放麪糊煎至一面起泡後翻面再煎...
長芋の梅肉ソース（梅肉醬山藥）
用料山藥200g調味料：味醂1.5小匙、淡口醬油少許、日式高湯少許紫蘇漬梅乾5粒青紫蘇葉適量長芋の梅肉ソース（梅肉醬山藥）的做法山藥去皮，切成1cm寬的長條，浸泡在醋水中10分鐘青紫蘇葉捲起，切成絲，浸在清水中梅乾去核，用刀剁成...
川崎肥羊
吃肥羊不用上火鍋店，一款零基礎又好味的肥羊教給大家，最適合下班沒時間燒菜的親用料肥羊1盒川崎醬1盒蒿菜15棵鹽3克白糖5克清水500ml川崎肥羊的做法1分鐘買菜清水燒沸加入川崎醬，鹽、白糖，川崎醬根據自己口味調湯汁燒沸加...
長崎蛋糕
【Nebokgom】菜譜用料黃油35克牛奶20克雞蛋液150克蛋黃液110克細砂糖120克高筋麪粉130克鹽1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克長崎蛋糕的做法黃油+牛奶融化混合雞蛋液+蛋黃液打散加入細砂糖+鹽+氺怡攪拌均勻加熱到30°打發蓬...
火鍋川崎醬
自制白湯火鍋蘸料，比買的川崎調料強多了！也可以拌涼麪，同樣美味哦！用料花生醬3勺紅腐乳1塊香油3勺蠔油1勺韭菜花醬1勺辣椒油2勺大蔥、香菜、蒜頭適量生抽1勺陳醋、老抽少許白糖少許雞精少許火鍋川崎醬的做法準備好花生醬...
長崎蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，傳至臺灣則是大約在三、四十年前。其實，它在咱們這兒還有個別名：蜂蜜蛋糕。哈哈哈～是不是馬...
長豆角釀肉
平時豆角只是拿來炒或者做水餃，包子，有次做青椒釀肉，調的肉餡多了就做了長豆角釀肉，做好後感覺還不錯！用料豇豆500克豬肉500克蒜5瓣油50-100克生抽5勺澱粉5勺鹽5克糖5克雞蛋1顆蔥2根姜3片長豆角釀肉的做法長豆角用熱水汆燙...
長年菜
用料大芥菜1500克五花肉300克開陽100克高湯500cc蒜頭6瓣老薑3片白胡椒粉2小匙鹽4茶匙食用油4大匙長年菜的做法五花肉切小片、開陽泡溫水後備用。大芥菜搓洗乾淨，水開後放一匙鹽、兩大匙食用油。將芥菜燙5分鐘撈起。涼...
醬燒長豆茄子
用料茄子1個長豆1把大蒜1瓣花生油少許醬油少許醬燒長豆茄子的做法1.材料備齊切斷；2.鍋中倒入大蒜炒香；3.依次倒入水過的長豆翻炒一會；4.依次倒入水過的茄子翻炒一會；5.倒入些許醬油調味，繼續翻炒一會；6.用餘熱再煮一會後出...
戲食記--長生千絲
山明水淨夜來霜，數樹深紅出淺黃。試上高樓清入骨，豈如春色嗾人狂。用料豆腐皮一張馬齒莧一把木耳一把莧菜一棵紅椒半個戲食記--長生千絲的做法木耳加水，蓋密封罐微波爐叮3分鐘，切絲。豆腐皮切絲，水沸加少許鹽，和馬齒莧分別...
長歌
.用料活人一隻長歌的做法吃吃吃又是吃吃吃還是吃吃吃小貼士....
調溫巧克力成長記錄
純粹記錄自己在巧克力調溫上的黑歷史……233……用料黑巧克力500克白巧克力500克奶油500克調溫巧克力成長記錄的做法小羽毛和葉片玩兒～...
長崎蜂蜜蛋糕
日本長崎蛋糕的歷史可追溯到公元前十五世紀，看似簡單卻非常需要技巧和經驗才能做出蛋香四溢，帶有蜂蜜蓬鬆感的口味。昀蓉時光的西點師Ken經過4年的反覆實驗，終於做出能媲美日本的正宗長崎蛋糕，歡迎大家到店品嚐，或照着配方...
饕古錄--長虹龍鱗餅
清富察敦崇《燕京歲時記·龍擡頭》：二月二日，古之中和節也。今人呼爲龍擡頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麪者謂之龍鬚麪。用料餃子皮一疊心靈美蘿蔔三分之一個蟲草花一小把黃豆芽一小把萵筍半根豌豆苗一小把金針菇一小把紫...
全麥吐司（味悠長麪粉）
用料味悠長全麥粉100克味悠長麪粉200克細砂糖45克鮮酵母9克鹽5克雞蛋1只（35克）牛奶145克椰子油/黃油30克全麥吐司（味悠長麪粉）的做法除了黃油，全部材料攪拌至略濕面團。廚師機5檔，攪10分鐘至起筋膜，加入黃油。加黃油後，廚師機...
戲食記--百轉傾長
白雲飛御藻，慧日暖皇編。別有秋原藿，長傾雨露緣。用料南瓜苗一把皮蛋一個蟲草花一把井鹽一勺戲食記--百轉傾長的做法蔬菜洗淨，皮蛋切丁水沸入井鹽，下蔬菜皮蛋丁。...
香草長崎蛋糕
前兩天羣裏有小夥伴說想學做長崎蛋糕，我也沒做過，週末在家試了一下。原來長崎蛋糕就是加了蜂蜜的海綿蛋糕，用分蛋海綿法做的，不用太擔心消泡的問題，做起來很簡單。蜂蜜有保溼效果，做出來的蛋糕很好吃，溼潤。配方我用的是《媽...
嚼月賦--櫻醉長生酪
絳芸軒裏絕喧譁，桂魄流光浸茜紗。苔鎖石紋容睡鶴，井飄桐露溼棲鴉。抱衾婢至舒金鳳，倚檻人歸落翠花。靜夜不眠因酒渴，沉煙重撥索烹茶。用料櫻桃數十顆朗姆酒200克花生一小碗木糖醇兩勺寒天粉兩勺嚼月賦--櫻醉長生酪的做法...
長豆角炒肉丁《下飯菜》
下飯，下飯，超級下飯，有味道✨😋用料長豆角豬肉大蒜長豆角炒肉丁《下飯菜》的做法長豆角洗淨，切去頭尾兩頭，待用肉切丁，切碎都成，放入生粉，醬油抓抓，待用先放準備好的肉下鍋炒到7-8分熟，炒時可以適當在放點料酒，陳醋少許（經驗得出...
網紅長洲芒果糯米餈
「長洲糯米餈」全因長洲島一間小店把普通的芒果糯米餈加以改良，進而成爲香港的一大特色美食；長洲糯米餈每個都如手掌般大，裏面還有一整片的芒果肉，從視覺上就已經很過癮的樣子。其實芒果糯米餈做起來很簡單，而長州糯米餈因...
中種法牛奶包（味悠長麪粉）
用料中種面團味悠長麪粉210克砂糖15克鮮酵母9克牛奶130克主面團味悠長麪粉90克砂糖40克奶粉15克鹽4克鮮酵母3克雞蛋1只（40克）牛奶（調節濕度用）10克椰子油/黃油（固態）35克麻薯餡糯米粉50克木薯粉15克砂糖30克牛奶90克黃油7克...
長沙帝王饃
帝王饃源於湖南長沙，為酒店常見的特色麵食點心，它是饅頭的一種，但吃起來不同於饅頭，且口感甚至比蛋糕更佳。而市售包裝上是這麼形容帝王饃的：口感綿密彈性十足勝似蛋糕這裡特別說明一下，我是聽聞朋友說帝王饃非常好吃，但是臺...