鹹肉蒸土豆片
鹹肉、鹹雞、鹹海鰻等醃製品雖然現在吃的越來越少，但是總是會在不經意間勾動味蕾，想起久遠的記憶深處的那種鹹香感。醃製東西含鹽分太高，建議吃前都用涼水浸泡半天再煮制。這道菜是迄今爲止寫的菜譜裏最傻瓜的一道菜，關鍵...
鹹肉炒土豆片
很多友友們都愛吃土豆，今天用鹹肉來炒，還挺香用料土豆2個鹹肉一小塊青椒2個洋蔥小半個乾紅辣椒6個生薑5片生抽1勺老抽1勺耗油1勺鹽少許鹹肉炒土豆片的做法兩個大小適中的土豆，削皮，一塊鹹肉鹹肉切片，土豆切片，青椒切塊鍋中...
鹹肉土豆
媽媽的味道用料鹹肉克土豆食鹽鹹肉土豆的做法將五花肉放入水中，煮五六成熟撈出，放入容器中醃製（注意，不要放過多的鹽，薄薄一層即可，用筷子攪拌均勻），待用。醃製兩小時後，方可使用。（剩餘的可存放在冰箱，待下次使用。）將土豆和醃製...
鹹肉蒸豆皮
跟揚州閨蜜一塊去了南京，吃到鹹肉以後從此再也跳不出鹹肉的魔咒，今年閨蜜又從揚州郵寄了正宗鹹肉，吃起來用料鹹肉小塊夠吃即可豆皮1張料酒1勺鹽姜一片鹹肉蒸豆皮的做法豆皮洗淨切條，並擺盤鹹肉提前泡好切片擺盤姜切絲平鋪...
土豆肉片
用料食材土豆2個豬肉100克青線椒1根小米椒2只大蒜3瓣調料鹽5克生抽1勺料酒1勺澱粉1勺土豆肉片的做法配菜：土豆切片，清洗後浸泡；瘦豬肉切片；辣椒滾刀切；蒜瓣拍散切一刀。（如圖，切小土豆時豎着一分兩半，先從一端開始切片，切至中...
蒸土豆片
小時候媽媽用這一盆蒸土豆片就可以滿足我，超下飯，最愛媽媽的味道用料土豆2個油半勺鹽半茶勺花椒麪半茶勺蔥花適量醬油一勺蒸土豆片的做法土豆去皮切片，碼入大碗或者小盆中，加入花椒麪，鹽，油，醬油，蔥花，再加入一勺清水，上鍋蒸20...
鹹香土豆片
土豆新吃法鹹鹹的～香香的～小朋友相當喜歡！我也喜歡😊用料土豆（切片）250g食用油20克紅花椒一小撮耗油1湯匙生抽2湯匙鹹香土豆片的做法主鍋放入油和花椒，設定3分鐘/120℃/速度1，爆香。加入土豆片，耗油，生抽，設定6分鐘/V/反轉小勺，...
土豆片蒸肉
用料土豆1個鹽少許生抽少許料酒少許五花肉適量泰椒適量蒜適量油適量蠔油適量十三香適量土豆片蒸肉的做法土豆片五花肉切片，如圖夾在一起。加入泰椒蒜片。在裏面加入料酒油蠔油醬油十三香生抽放在蒸鍋裏蒸。...
土豆蒸鹹肉
清冰箱庫存，鹹肉稍微放的多了點，想都用用掉。適合夏天不開火。還是廚房新手，如有不足，望共勉！用料鹹肉適量土豆3小個料酒1勺姜2片蔥花少許小米椒1個糖微微少土豆蒸鹹肉的做法鹹肉清洗好後切片，用溫水浸泡，去除多餘鹽分，在此期...
鹹菜土豆片(潮汕土豆吃法)
這個菜是爸爸的在我們小時候經常給我們做的一道菜！有爸爸的味道！前不久在廣州居然買到比較正宗的鹹菜用來做一道菜再好不過。回想起爸媽以前做這菜的過程，我記錄下來分享給廚友們！挺下飯的一道菜，記得多煮點飯哦！😊😊用料土...
肉片土豆
出不去買菜時就拿土豆湊數，加幾個肉片立馬高大上！味道也相當不錯！用料豬肉50克土豆一個青蒜二根蠔油20克鹽少許雞精少許肉片土豆的做法肉切片，用蠔油，澱粉黑胡椒碎醃製片刻土豆去皮切片，用水浸泡去掉澱粉後撈出控幹水份青蒜...
土豆比肉好吃的——臘鴨（鹹鴨）蒸土豆
冬天來啦，吃點熱呼呼的臘鴨，這個做法是媽媽經常做給我吃的，超簡單，很好吃，土豆每次都會被一掃而光～用料臘鴨1/4個（根據土豆量）土豆一個半女生拳頭大小料酒1/2勺豬油或其他油也可以一勺生薑三大片切絲幹辣椒根據喜好3個，剪成絲...
鹹肉蒸毛豆
鹹香下飯。用料鹹肉適量毛豆適量冬瓜適量鮮筍適量青蔥一棵鹹肉蒸毛豆的做法鹹肉切片溫水浸泡半小時。撥好的毛豆洗淨控水，冬瓜去皮切片，鮮筍切丁，青蔥切末備用。將空盤內擺入冬瓜片，撒上毛豆粒、再撒入筍丁、最後擺入浸泡...
鹹蛋土豆蒸肉
簡單、快手的懶人菜。純肉蒸鹹蛋熱量太高，配一半的土豆蒸，既平衡了瘦肉的柴、滑嫩了口感，也降低了熱量。用料豬肉（瘦）150克土豆100克生鹹蛋1個胡椒粉適量蔥適量鹹蛋土豆蒸肉的做法切：土豆、瘦肉分別切碎，瘦肉碎撒點胡椒粉。...
臘肉鹹肉蒸土豆
一次偶然的機會，老公在外面吃了這道菜念念不忘，剛好家裏材料都有，回來我按照他的口述也做了一份，味道相當的棒用料鹹肉10克土豆1個臘肉半塊生抽少許蔥花少許臘肉鹹肉蒸土豆的做法原諒我沒有步驟圖鹹肉，臘肉熱水裏燙燙去除...
六月黃蒸南風肉土豆片
用料六月黃3只南風肉土豆片六月黃蒸南風肉土豆片的做法土豆切片加鹽、高湯（或油鹽水）煮10分鐘剛剛熟土豆放盤子裏，上面鋪上南風肉片，再放六月黃倒立加蔥姜酒大火蒸5分鐘出鍋，蔥油爆鍋淋上即可小貼士土豆不能煮了太熟要剛剛...
土豆蒸肉片
用料土豆2個豬肉100克鹽適量料酒適量胡椒粉適量生抽適量米粉三勺三五辣醬一勺小蔥兩棵土豆蒸肉片的做法把豬肉切成薄片放適量薑絲，鹽倒入適量料酒，生抽醃製將新土豆去皮洗淨晾乾在切成片（土豆片不可太薄，蒸熟後容易碎吃時...
鹹肉蒸豆腐
每到過年家裏總是有不少醃臘食品。我總嫌棄他們又鹹又膩。但是呢用鹹肉來做醃篤鮮，或者蒸豆腐，卻是我很喜歡的清爽吃法。尤其是蒸豆腐，20分鐘搞定，簡直是居家旅行耗存糧的必備良方。不過這道菜很大程度上取決於鹹肉的好吃...
鹹肉蒸豌豆
鹹肉一般指醃肉，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；醃肉具有開胃祛寒、消食等...
電熱飯盒~土豆蒸鹹肉
特殊時期，食堂不讓堂食，變成了盒飯，各種菜混在一起糟蹋了食堂大廚的好手藝，我只好從櫃子裏找出冷落已久的小熊電熱飯盒開始勤勤懇懇的帶飯生涯用料土豆1個（不要太大，看飯盒大小及飯量）鹹肉8片（多少隨意，看飯盒大小及飯量，一人份...
鹹肉蒸豆腐
在小說《射鵰英雄傳》中，黃蓉做了一道“二十四橋明月夜”，火腿上挖24個孔洞，用家傳武功將豆腐揉成圓球，與火腿一起蒸，熟後只吃豆腐，成功哄了洪七公收徒。火腿的鮮香全都滲透進了豆腐裏，味道應是極好的，但做法也太奢侈了吧，這樣...
鹹肉蒸土豆
我爸爸特別愛吃鹹肉，但是總放很多很多的醬油，燒的又黑又硬又鹹，導致我從來不吃鹹肉捂臉，這次把它蒸啦，竟然覺得還不錯，肉不會很鹹，搭配軟糯的土豆蠻好吃的，下次再試試芋頭，甜鹹口最喜歡啦！用料土豆2個鹹肉一塊小蔥半根姜兩片生...
鹹肉蒸黃豆
用料鹹肉適量黃豆一盤味極鮮適量鹽一小匙芝麻香油幾滴蔥一小段木耳適量辣椒3顆量3片鹹肉蒸黃豆的做法第一步，泡發黃豆。取能夠一盤裝下的幹黃豆，至溫水中浸泡。待顆粒吸收水分變得保暖即可。另外，快要開始做的時候。再將...
珍珠糯米肉圓（鹹肉蒸土豆版）
疫情宅家，每日爲一日三餐發愁，用僅有的食材，變着法做出美食，保持一個好心情，坐等解封，江蘇加油！用料食材：1.糯米40克2.肉糜130克2.胡蘿蔔1/3根2.青椒1/3個2.鹽少許2.胡椒粉少許2.生粉少許2.生抽少許2.老抽少許2.蔥2根3.鹹肉80...
簡單的不能再簡單-鹹肉蒸百葉土豆片
去年在崑山一家農家樂吃大閘蟹的時候吃到一道菜是鹹肉蒸土豆，覺得很好吃，就稍微變化了一下，很適合大家做，下酒下飯都好吃。用料鹹肉土豆厚百葉絲簡單的不能再簡單-鹹肉蒸百葉土豆片的做法原料：土豆，鹹肉，厚百葉絲把土豆...