幸運紅絲絨小磚
最近聽見了很多不好的消息，偶爾眼淚會不知不覺掉下來，又逢聖誕，想做個紅色的東西轉運，就胡亂配了這個方子出來。當熱騰騰的蛋糕入口的那一刻，才發現食物的溫暖與治癒無可比擬。看見愛的人吃後不停地邊說好吃邊往嘴裏塞蛋糕...
冰磚阿芙佳朵/髒冰磚 affogato
夏天的省事小點心小飲品讓小時候喜歡的光明冰磚變成成人口味～白熊冰磚的比普通光明冰磚會更濃郁一些用料冰磚一塊咖啡濃縮液1-2份巧克力/餅乾碎片少許（增加口感）冰磚阿芙佳朵/髒冰磚affogato的做法可以準備一塊冰磚，也可...
椰蓉小方磚
試了幾款推薦的小方做法，研究出一款本人愛吃的口感，不喜歡太甜，不喜歡奶味過膩，這款小方配比比較清爽，吃下去不會腹脹。用料牛奶330毫升動物性淡奶油（雀巢）80毫升玉米澱粉43克細砂糖20克椰蓉隨意椰蓉小方磚的做法80毫升牛奶...
250克方磚小吐司
用料高筋麪粉270克鹽3.5克細砂糖20克鮮酵母7克奶粉8克水150克黃油15克250克方磚小吐司的做法將麪糰中除黃油之外的所有材料，放入廚師機，揉至麪糰成團並稍有筋度，加入軟化的黃油揉至可以拉出較有力的透明薄膜，即完全階段發...
蒜磚
吃不完的土司可以做蒜磚，喜歡甜味的也可以做成甜的。材料都是看着大約取的。用料軟化黃油蒜泥歐芹混合香料海鹽蒜磚的做法黃油軟化，加入蒜泥，加入適量海鹽，歐芹，家裏沒有羅勒，就用了混合香料。攪拌均勻。土司切成大方塊，不要...
抹茶奶酥金磚小土司
用料中種高粉（凱瑟琳）160克牛奶120克新鮮酵母3克主面高粉160奶粉10克白糖60克雞蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黃油30克鹽巴3克新鮮酵母10克抹茶奶酥黃油80克雞蛋1個糖35克奶粉90克抹茶粉5克表面裝飾蛋液適量椰蓉適量抹茶...
小磚塊
用料方包一包玉米粒一小把胡蘿蔔切粒火腿兩根沙拉醬根據個人口味增減番茄醬根據個人口味增減小磚塊的做法玉米粒和胡蘿蔔切粒煮熟備用，火腿切小備用方包切掉四邊後壓平下把沙拉醬均勻的塗在切好的方包上，然後加上玉米粒...
芝士牛肉熱壓小方磚
前幾週一直出差，收到輕食機後一直沒機會好好試用，這個週末試了一下，效果還不錯。注：用料裏寫的是做一份的建議量，步驟圖裏的量大於建議量，可以做多個小方磚。用料牛肉片🥩按自己喜好選擇用量生菜🥬1到2片洋蔥🧅半個白蘑2到3...
肉鬆控的肉鬆小金磚
雙十一屯了好多肉鬆，然後就各種菜譜做起來。用料雞蛋4個糖90克玉米油25克低粉115克肉鬆100克沙拉醬一碗肉鬆控的肉鬆小金磚的做法準備好材料糖全部放進雞蛋裏，對，我們做的是個海綿蛋糕。打蛋盆下面坐一個熱水盆，因爲全蛋...
【0失敗】椰奶小方磚
經常喜歡做的一道小甜品～孩子們稱它爲冬天裏的🍦冰淇淋用料牛奶250克奶油50克細砂糖25克玉米澱粉40克椰蓉適量【0失敗】椰奶小方磚的做法幫大家省略了好多複雜的步驟！小白版本的哦！除椰蓉以外的所有食材倒入奶鍋攪拌均勻...
金磚銀磚
還沒看到有人做這個菜，寫出來與大家分享😊用料番薯一個香芋1/4個白糖6勺麥芽糖2勺水，油適量金磚銀磚的做法把番薯和芋頭削皮切一指半寬的條，放油鍋裏中火炸熟撈出另起一鍋，加水，大概一小碗，放入麥芽糖，白糖，番薯和香芋，加兩勺...
奶磚
用料酸奶205g淡奶油105g白砂糖15g水果堅果奶磚的做法105g淡奶油中加入15g白砂糖打發至出現紋路；將205g酸奶加入到打發好的淡奶油中，攪拌均勻；碗中墊一層保鮮膜，然後倒入酸奶淡奶油混合物，上面鋪上水果、果乾；冰箱冷凍一晚就...
小金磚
個人筆記用料麪包胚用料：麪粉150克砂糖12克鹽2克酵母2克奶粉3克黃油15克水90克（夏天）黃油餡用料：黃油60克奶酪餡用料：奶油奶酪60克糖15克小金磚的做法材料倒入麪包機，模式24，揉25分鐘一發，模式25，40分鐘麪糰發好，排氣，放冰箱冷藏...
做金磚用到的小竅門
總有朋友說金磚難做，我喜歡這口，有點小竅門與大家分享。做金磚重要的一步就是做好發麪千層皮，因爲有回縮的問題非常不好擀，所以，1，做千層皮時一定按方子要求，該鬆馳時一定要鬆馳，冷藏效果不理想，可以釆取放入冷凍室5一10分鐘。...
迷戀小金磚南瓜吐司
入烘培坑一年以來一直拔不出來，不停的種草拔草樂在其中，即使大夏天我也不忘記嘗試各種吐司做法和造型，我這樣是不是太癡迷了，還有點自戀是吧！爲什麼會選擇南瓜做吐司呢？是因爲爲了消耗家裏好幾個老南瓜，還有就是這次採取的是...
小紅磚（棗夾核桃）
上個月，給媽媽在網上買了兩次。200克左右都要將近40塊，但是媽媽又愛吃。那就自己做吧，跟我來......用料核桃1斤紅棗2斤小紅磚（棗夾核桃）的做法生核桃仁放置烤箱，預熱150度，烤18分鐘。這一步要小心看着點紅棗去核，展開兩片棗肉...
芒果芝士吐司小方磚
用料芒果雞蛋芝士吐司芒果芝士吐司小方磚的做法準備食材芒果取果肉搗成泥，吐司去四邊塗上芒果泥鋪上芝士我用的首爾寶寶低鹽芝士適合小寶寶吃蓋起來切成四瓣熱油，裹上蛋液，小火煎至六面金黃完成啦！給小寶寶做加餐不錯哦大...
板磚
我十幾年前就跳入麪包坑，用了十幾年麪包機，成功率估計也就60%，後來麪包機昇天，我不服輸，又進了廚師機，據說，有了廚師機，做麪包就不會失敗了……用料糖30克鹽2克俄羅斯高筋麪粉250克雞蛋+蛋白牛奶160克水20克奶粉15克耐高糖幹...
牛奶磚～健康小甜點
濃濃的牛奶香氣，微彈的口感，0食品添加劑，工具少，材料簡單，簡直是甜點界的一股清流。而且不受溫度限制，常溫也可以儲存一段時間（幾小時），郊外野餐的不二選擇。用料糖42克牛奶300克淡奶油（可以不放，澱粉自行換算）100克玉米澱粉（建議...
椰奶小方磚
又是一個有內涵的甜品，需要細嚼慢嚥，才能品出它的本味，越吃越香。這個和椰子凍是不一樣的，我這個小方磚口感介於雙皮奶和椰子凍之間，因爲用的是淡奶油而不是牛奶，在奶味上面更加明顯。配方里的甜是來自於煉乳，如果覺得不夠甜...
開酥練習---金磚小吐司
用料麪糰（10㎝正方形吐司盒2個學廚）柔風吐司粉110克王后T65麪粉140克鮮酵母7.5克細砂糖30克鹽5克蛋液25克冰水127.5克黃油40克裹入油安佳片狀黃油62.5克開酥練習---金磚小吐司的做法麪糰材料中黃油以外的所有食材混合，放...
椰蓉小方（奧利奧小方，牛奶磚？）
用料賊簡單！用料牛奶1盒椰蓉看着來撒玉米澱粉看着來撒椰蓉小方（奧利奧小方，牛奶磚？）的做法1.牛奶倒鍋裏，玉米澱粉倒鍋裏，玉米澱粉放五六勺，不多它粘稠不起來，然後攪拌，開慢火（有奶粉的同學再倒些奶粉，奶味更濃）啊啊啊啊啊啊啊啊就...
米磚
用料米飯水米磚的做法取出適量的大米放水加蓋，高火16分鐘。取出開啟，收穫一塊米磚以及壞掉的飯盒收穫米磚成品視頻...
金磚
上火180---下火140，中層28分鐘這個配方是320克的小括號是450克的×1.3就是450克溫度準的烤箱，320克上火210下過火160，中層28450克的上火170下火160下層28風爐155℃，27分鐘用料高筋麪粉（450克的金磚）白燕150克（175克）低筋麪粉3...
奧利奧冰淇淋/小冰磚
爲了消耗開了封的淡奶油(注意哦，淡奶油開封只能儲存3天)，在忙碌的工作日做了個簡單的冰淇淋~這個方子是2-3個球的量，不會太多，成品沒有冰渣，味道棒棒噠~用料奧利奧1塊奶油100克蛋黃1個細砂糖20克牛奶30克朗姆酒1勺奧利奧冰...