合鴨燒蔥
用料鴨胸蔥合鴨燒蔥的做法鴨胸肉劃幾刀，撒上鹽和黑胡椒把鴨肥肉一邊貼在煎鍋上幹煎，等油脂差不多全流出來，把鴨胸翻個身，等15秒左右就好了。剩下的油脂用來燒蔥...
蔥燒鴨架
用料鴨架半隻大蔥葉3根蒜3瓣幹辣椒絲孜然醬油蔥燒鴨架的做法大火燒油，加蔥（切大塊）和蒜（整瓣），炒香後加辣椒絲，煸炒至蔥蒜變色變幹。加鴨架（鴨肉捲餅剩下的），大火煸炒，加孜然，煸炒出香，關火前加醬油，中火炒2分鐘後關火。...
蔥香鴨蛋
爹媽團購買了許多鴨蛋，但是鴨蛋水煮跟炒着吃我都覺得很腥，嘗試了很多辦法爲了消滅這些鴨蛋最後摸索出來的這道菜，製作非常簡單也很好吃哦😋，賣相不是很好哈哈。喜歡的朋友們可以學起來咯！用料鴨蛋4個香蔥3棵生抽大概四勺蔥...
六合烤鴨
“六合烤鴨”這篇菜譜出自於動漫《食神魂》料理人：週六用料蜂蜜六合烤鴨的做法將用五香粉基本調味蜂蜜蘋果姜等調配的醬汁塗在烤鴨上高溫吊烤烤熟後靜止一小時讓烤鴨入味切片...
蔥油百合
初中某一個秋天，家裏突然很多百合，每天中午都能吃到百合炒蛋。蘭州百合是最好的，現在當季，買回來多了，冷凍在冰箱，每次一袋三個，煮粥或者做配菜。今天洗淨，一片一片泡在清水裏，卻只想用它做一道菜，配了幾根蔥葉，綠白相映，灑了幾顆...
鴨翅燒鴨胗
鴨翅有膠原蛋白，鴨胗雖然是內臟但是不長脂肪蛋白質比較高好處也是比較多的！所以自創一道鴨翅燒鴨胗，外面有沒有我不知道，但是我是沒在外面吃過！用料鴨翅10只鴨胗6個土豆1個白酒2勺料酒2勺生抽3勺老抽2勺半耗油1勺白醋1勺白...
燒鴨鴨
做鴨，我是認真的！用料鴨肉0.5只老抽1勺生抽3勺姜5片八角1個香葉2片黃冰糖10小塊大蒜5瓣幹辣椒5個芝麻油適量蔥5根啤酒半罐燒鴨鴨的做法洗淨鴨肉後，用涼水煮，可放少量黃酒，3－5根蔥去腥。水開後關火、漂沫，裝起。我喜歡風乾點...
蔥油鴨
用料整鴨（不要用老鴨）一隻八角適量桂皮適量草菇適量姜適量蒜適量蔥適量鹽適量糖適量醬油適量味精適量蔥油鴨的做法鴨子過水給鴨子來個全身醬油桑拿，裏外都要哦！熱油下鍋，炸至金黃色高壓鍋裏放八角、桂皮、草菇、姜、蒜、鹽...
洋蔥烤鴨餡餅（燒餅）
每次去吃烤鴨，鴨架做湯都感覺好浪費。於是這次就打包帶回家了，鴨架一半燉了鴨架娃娃菜湯，還剩下一半，上面還有好多烤鴨肉。今天實在是懶得下樓，一看家裏還有一顆洋蔥和好多面粉～於是乎腦洞大開！做成了洋蔥烤鴨餡餅，很成功，老公...
蔥爆鴨血
蔥爆鴨血！好吃又補血鴨血嫩滑入口蔥香鮮美四溢用料鴨血1塊薑絲蒜末幹辣椒段適量小蔥適量蔥爆鴨血的做法鴨血切片鴨血下鍋煮熟薑絲蒜末幹辣椒段香蔥段翻炒至蔥變軟下入鴨血翻炒均勻延鍋邊淋生抽少許雞精翻炒均勻...
洋蔥紅燒鴨
用料鴨半隻洋蔥1個洋蔥紅燒鴨的做法鴨稍切下出水，倒入黃酒、啤酒再放些生薑去腥。過後切塊。切洋蔥、倒油，煸一下。倒入切塊的鴨，放生抽老抽（一個上色一個入味），倒水和洋蔥一起燒。按口味放適量鹽、味精，上盤。...
蔥燒鴨腿肉
最近宅在家裏不出門，食材基本上都是超市外送嘿嘿，依託有限的食材，本想選低脂的雞肉，沒想到缺貨，所以被迫選擇鴨肉。平日鴨肉通常燉湯，水鴨茶樹菇湯🍲，雖然湯很甜，但燉出來後的鴨肉柴，沒人吃。這次的鴨肉又是凍鴨，肯定不能按照原...
洋蔥鴨
用料鴨1只洋蔥2個香葉3片陳皮2片桂皮2條辣椒2個醬油4勺料酒2勺白醋2勺蠔油2勺香菜少許姜6片冰糖少許開水適量洋蔥鴨的做法將鴨子洗淨，廚房紙吸乾水分，加少許油和薑片，煎至鴨子表面金黃色，撈出備用爆香洋蔥，倒入鴨肉，放入陳...
處暑·百合鴨
《月令七十二候集解》說：“處，止也，暑氣至此而止矣。”用料老鴨半隻蓮藕150g蓮子30g枸杞10g百合50g鹽5g姜3片料酒20ml處暑·百合鴨的做法準備食材。蓮子、百合洗淨冷水浸泡備用。老鴨切塊後冷水下鍋焯，加入料酒和薑片，大火...
洋蔥燒鴨塊
用料半片鴨一個洋蔥一個蔥段薑片料酒郫縣豆瓣醬2小勺糖醬油洋蔥燒鴨塊的做法油熱後爆香郫縣豆瓣醬，放入鴨塊翻炒，加入蔥段、薑片和2勺料酒，薑片和料酒可以適當的多放一些，去腥的~加入適量糖和醬油，放入和鴨塊持平的清水大...
啤酒蔥燒海鮮燴（靈感來自蔥燒海蔘和啤酒鴨）
有大蔥，有啤酒，有好幾種海鮮😏搞起搞起！用料海蔘2只墨魚（1斤）6只大蝦8條魚泡250克蟹肉200克大蔥1根大蒜10瓣沙姜1塊雞油1小碗生抽適量冰糖適量胡椒粉適量水澱粉適量啤酒1瓶330ml啤酒蔥燒海鮮燴（靈感來自蔥燒海蔘和啤酒鴨）的...
雞尾洋蔥姜燒鴨
雞尾洋蔥-酸甜的醃泡汁醃製而成，可用於製作中式涼拌菜、沙拉以及燉牛肉，作爲開胃小菜也是不錯的選擇。用料鴨半隻冠利雞尾洋蔥40g生薑35g大蔥40g八角2個香葉2片冰糖3g蒜瓣3個花椒粒1g鹽適量生抽30g老抽5g料酒30g蠔油10g...
蔥燒仔鴨
用料仔鴨1只大蔥1根宴會醬油4勺舊莊蠔油1勺糖1勺水50ml蔥燒仔鴨的做法仔鴨洗淨，切塊後焯水備用大蔥切末仔鴨入鍋煸炒至金黃出油，撈出備用盛出多餘鴨油，鍋留微微油，入大半大蔥末炒香蔥炒香後倒入宴會醬油和舊莊蠔油，攪拌均...
蔥油燒鴨
買了半隻燒鴨，突然回味起小四方的蔥油燒鴨，回家稍稍處理下，這味道就出來了……用料燒鴨半隻京蔥1段幹辣椒2只蒜瓣2瓣料酒美味鮮醬油食用油蔥油燒鴨的做法燒鴨裝盤，淋上少許料酒；京蔥、幹辣椒切絲，蒜瓣剁蒜泥；蒸鍋煮開，燒鴨上...
蔥爆鴨血
這道菜叫做蔥爆鴨血，很適合愛吃鴨血，又不愛吃麻辣口味的人，味道中有一絲絲的甜。用料曹府記火鍋鴨血1袋蔥花30g蒜末10g薑末5g豆芽10g蔥爆鴨血的做法將曹府記火鍋鴨血放入鍋中焯水，豆芽焯水，剁椒和蔥切段，蒜和姜切末。用麪醬...
醬香燒鴨（適合兒童吃）
用料鴨子八角一個料酒2勺蒜若干鹽3克姜若干片老抽1勺椒鹽若干生抽1勺白糖1克蔬菜若干青椒一個醬香燒鴨（適合兒童吃）的做法鴨肉洗淨冷水下鍋加入料酒煮開撈出寬油，薑片等香料下鍋小火煸香加入鴨肉翻炒，加入鹽，糖，老抽生抽等...
週末休息才適合做的大菜 宴客也不錯 🍺啤酒鴨 紅燒鴨鴨
鴨子做法中除了滷鴨板鴨還有啤酒鴨，鴨湯真的不是我的口味用料鴨1只啤酒半瓶老抽1勺姜多片白糖2勺鹽1勺生抽2勺蠔油1勺料酒2勺週末休息才適合做的大菜宴客也不錯🍺啤酒鴨紅燒鴨鴨的做法清洗乾淨，菜場買的話可以讓老闆切...
低卡洋蔥燒鴨血
低卡低脂美味健康的減肥餐用料洋蔥1個鴨血1塊生抽1勺老抽1勺蒜2瓣鹽適量低卡洋蔥燒鴨血的做法食材準備如上鍋中噴油，蒜末炒香，加入洋蔥翻炒均勻加入鴨血，小半碗水，蓋蓋燜軟加入適量生抽，老抽，鹽翻炒均勻即可出鍋...
蔥燒米雪鴨
閩南人最喜愛的一道美食用料鴨半隻老抽1勺姜6片生抽2勺鹽適量蔥6根芋頭半個包心菜適量蔥燒米雪鴨的做法菜市場買半隻鴨子，叫他切小塊，回來鴨子過水焯一下備用，然後蔥洗乾淨瀝乾直接放油裏炸，撈出來，油不用太多，接着切幾片姜...
懶人馬上吃—蔥燒鴨血
用料鴨血1塊蔥白1根懶人馬上吃—蔥燒鴨血的做法熱鍋下油放蔥白段鴨血塊翻炒幾下，加些許水和醬油小火燜煮一會兒即可。這是把昨天剩的兩塊油豆腐一起放下去燜了^_^...