杏脯焦糖瑪德琳
用料低筋麪粉65克泡打粉2克液體黃油65克香草油2滴雞蛋65克糖36克太古糖漿10克幹杏脯40克焦糖37克樂葵瑪德琳20連模杏脯焦糖瑪德琳的做法烤箱預熱180度。低粉與泡打粉，混合過篩。將雞蛋，糖，太古糖漿放入一隻碗內，用手動打...
太妃夾心焦糖瑪德琳（消耗焦糖醬
消耗焦糖醬的好法子～試了幾個方子都有一點幹。這個是我自己調整過後覺得口感比較好的～而且不冷藏也可以。適合懶人此方適合圓貝殼6連做之前請拉到最後看小貼士用料大號雞蛋一隻焦糖醬35g低粉44g杏仁粉6g泡打粉2g黃油40g...
瑪德琳”蜂蜜焦糖蛋糕
薩瓦杏仁蛋糕（共計：595克）50克……杏仁片160克……全蛋145克……細砂糖80克……黃油100克……T45麪粉55克……馬鈴薯澱粉5克……泡打粉製作：1、將杏仁片放在烤盤上以150℃烘烤8分鐘，出爐冷卻。將烤箱調至160℃。2、將全蛋...
焦糖瑪德琳
沒有製作焦化黃油，只用了焦糖醬，焦糖風味還是很足。焦糖醬做法見。這個麪糊較一般的瑪德琳要稀一點，冰箱冷藏後沒有回溫就可以用了。瑪德琳真是非常適合秋冬的小甜點，製作簡單、口味百變，成功率高又好吃。用料黃油60克全蛋...
紅糖瑪德琳
簡單，美味，好吃！即喜歡紅糖，也喜歡瑪德琳的方便，二者合一，無不快哉！用料雞蛋1個紅糖20克低粉45克泡打粉1克油35克紅糖瑪德琳的做法雞蛋打入碗中，加入紅糖攪拌均勻，介意紅糖有顆粒的可以碾碎，不介意沒有關係加入過篩的低粉，攪拌沒...
焦糖瑪德琳（重油重甜）
這是抖音小梅老師的方子，真心好吃，材料需要提前放入冰箱12小時冷藏。這個方子我做了10個的量用料焦糖醬材料細砂糖20克水5克開水20克瑪德琳材料雞蛋（55克）1個細砂糖45克焦糖醬低筋麪粉（過篩）55克無鋁泡打粉（過篩）1-2克黃油（隔...
焦糖杏桃瑪德琳（Madeleine C'bon）PH經典
最近非常迷戀Madeleine，各種口味一直做。這款焦糖杏桃口味是PH大師的經典之一，是我個人覺得最美味的一款。香甜濃郁的焦糖搭配略帶酸味的杏桃幹，點綴以甜美的香草，口味層次分明又十分協調地融爲一體。柔潤的蛋糕體在口中...
楓糖瑪德琳
沒有很甜膩，吃起來沒個夠用料低筋粉200g無鉛泡打粉6g鹽1g黃油100g楓糖85g雞蛋4個楓糖瑪德琳的做法準備好材料，鹽泡打粉低粉可以放在一起用手抽打散雞蛋黃油用微波爐低火融化，溫熱黃油放入全蛋液中，手抽攪打均勻將粉末混合...
焦香杏桃瑪德琳
學習的PH大師的方子。有焦糖奶油的特殊香甜，烤到邊緣略焦比較好吃用料A淡奶油40gA砂糖40g砂糖36g轉化糖10g香草精1g蛋液65g低筋麪粉65g泡打粉2g黃油90g杏桃幹25g焦香杏桃瑪德琳的做法焦香奶油的製作:A淡奶油放置到常溫...
稻田老師的焦糖瑪德琳
方子來自《稻田老師的烘焙筆記3》提起瑪德琳蛋糕，最受歡迎的要數烤製成貝殼形狀的瑪德琳。烤制原味瑪德琳時，我也一定會選擇貝殼形模具，但只有這款焦糖瑪德琳，無論如何都想用心形模具烤制。膨脹的心形、綿潤的口感，讓這款...
紅豆瑪德琳和糖漬橙皮瑪德琳
迷你小瑪是我最喜歡烤的茶點，又飽滿，又可愛，味道變化多端，關鍵配方簡單非常易操作。配方中的麪糊大概可以烤90個左右。如果是正常尺寸的，大概可以烤30個左右。用料糖漬橙皮適量低粉200克泡打粉6克細砂糖150克全蛋3只香草精...
焦糖瑪德琳巧克力慕斯
瑪德琳海綿蛋糕170克全蛋120克紅糖60克蜂蜜170克低筋麪粉7克泡打粉2克鹽150克融化的黃油適量焦糖牛奶穀物巧克力醬（可可百利：CaraCrakine）※CaraCrakine：如果沒有也可以用其他替代，重要的是掌握方法技巧。圖片圖片製作：1、...
焦糖杏幹瑪德琳
原食譜出自PierreHerme的書《法式點心書》，有改動。可以做12-13個。用料焦糖漿細砂糖40克淡奶油40克麪糊細砂糖30克轉化糖(或水飴)10克香草精1克全蛋液65克焦糖漿37克低筋麪粉65克無鋁泡打粉2克澄清黃油45克色拉油20克...
無糖瑪德琳
原配方瑪德琳很甜很膩，我就自創了這個，試了幾次，朋友都說味道不錯用料雞蛋1個低筋麪粉100克牛奶100克黃油（食用油）50克木糖醇20克橙皮屑1個皮的量無糖瑪德琳的做法黃油融化，加入牛奶和雞蛋，低筋麪粉瑪德琳模具一定要刷一層液...
焦糖檸檬瑪德琳
誰剛開始學習烘焙麼？來試試這個瑪德琳吧，這是一款來自法國的風味小點心，柔軟蓬鬆，香氣濃郁，加了焦糖和檸檬，口感酸中帶甜，特別好吃用料雞蛋3個細砂糖80-100g中筋麪粉140g泡打粉1茶勺tsp鹽1/4茶勺tsp香草精1茶勺tsp焦糖醬30g...
ph焦糖杏桃瑪德琳
從ph大師的寫給你的法式點心書上扒下來的。。找了一圈貌似木有看到下廚房有這個方子。。就放上來啦。。o((≧▽≦o)大師的原方是放了杏桃幹。。我嫌麻煩沒放。。然後自己加了可可粉。。可可和焦糖醬搭起來味道超棒！而...
焦糖杏桃瑪德琳《Pierre Hermé寫給你的法式點心書》
本食譜出自《PierreHermé寫給你的法式點心書》初版日期2011年2月圖片皆爲截圖，我自己拍的太醜就不貼了，能看清就好。非原文，經我思考加工。書上用的模具是6連瑪德琳，方子分量爲12個，沒有寫模具尺寸。實測大概爲樂葵9連瑪...
焦糖瑪德琳。
柔軟綿長的內心，甜蜜香脆的外衣。瑪德林的又一款變身。華麗而美好。用料蛋糕體：杏仁粉20克細砂糖40克泡打粉2克雞蛋50克低粉40克焦糖醬以製作量爲準黃油50克鹽適量（用以撒模）焦糖醬：涼水12克熱水20克焦糖瑪德琳。的做法焦...
焦糖海鹽瑪德琳（減糖版）
帶有焦糖海鹽的鹹香可口，剛出爐酥脆香甜，不膩口。第二天回油後更溼潤可口。是下午茶的好伴侶🧑❤️💋🧑用料黃油75克細砂糖20克焦糖醬50克雞蛋2個（全蛋60克）低筋麪粉50克海鹽2克扁桃仁粉18克泡打粉2克焦糖海鹽瑪德琳（...
焦糖栗子瑪德琳
上海秋天的清風朗月，一半來自沁心的桂花幽香，另一半則來自粉糯香甜的栗子🌰。今天和大家分享這款焦糖栗子瑪德琳，秋日午後家人好友聚會必備小點心。用料板栗12顆雞蛋4個細砂糖100克低筋麪粉190克黃油200克泡打粉7克可可...
焦糖蜜豆/甘慄瑪德琳
爲愛吃紅豆跟栗子的圓圓女神@綠和聶莖麥寫的這個瑪德琳方子！結果真的超好吃！一出爐就忍不住自己吃了幾個。給小夥伴投食也都反饋特別好吃！所以把菜譜寫下來。剛出爐晾到溫溫的程度來吃，口感應該是外面一層比較脆，而裏層也...
焦糖醬蔓越莓瑪德琳
用料奶油焦糖醬60g糖粉30g黃油60g低粉100g全蛋80g泡打粉2g浸漬蔓越莓35g焦糖醬蔓越莓瑪德琳的做法全蛋液加糖粉加焦糖醬充分拌勻篩入過篩的低粉和泡打粉拌勻加入融化的黃油，加入蔓越莓拌勻做好的麪糊蓋保鮮膜放入冰箱...
低糖瑪德琳
入了個模具，就想做做看瑪德琳，貝殼蛋糕，不太吃甜的，所以把方子的糖，黃油都減少分量了，做出來味道也是可以的，香濃綿軟。用料低筋麪粉100克雞蛋2個檸檬皮1個糖20g黃油25g泡打粉3g青汁粉1小包低糖瑪德琳的做法低粉和泡打粉過篩...
杏仁瑪德琳
懶得處理檸檬，就沒放檸檬了，結合網上的方子改了改。懶人快手蛋糕。參考分量喜之焙模具12個。用料低粉90g雞蛋(小)2個泡打粉3g杏仁粉20g牛奶15g糖65g黃油70g杏仁瑪德琳的做法雞蛋加糖，牛奶攪拌均勻。按方子裏的糖，我覺得有...
焦糖瑪德琳
跟柴田武的配方學的，稍微調整了一下砂糖的用量。用料焦糖醬40克轉化糖漿6克杏仁粉50克細砂糖80克無鹽黃油133克泡打粉6克雞蛋3個低筋麪粉104克鹽一小撮焦糖瑪德琳的做法我用這款模具，比較深，所以配方里的材料用量大一些，...