小炒黃牛肉
這道菜用於來自湘西的土黃牛生長36個月宰殺飯餐桌用做好的雪花牛肉製作鮮嫩下飯口感非常Q彈一碗牛肉3碗飯現切現炒更好吃用料牛肉250克雞蛋1個小炒黃牛肉的做法拍蒜一定要炒成金黃色辣椒一定要炒出味牛肉下鍋之前一定...
小炒黃牛肉，光盤！
用料黃牛肉300克香芹3根蒜頭碎3瓣幹辣椒4個小米辣1個小炒黃牛肉，光盤！的做法買黃牛肉，切片，然後用刀背拍一拍，可以把纖維拍斷，炒起來更好吃。(注意跟老闆說要炒的，老闆會幫忙挑合適的部位。)把佐料切碎。（這裏幹辣椒沒有入鏡...
小炒黃牛肉，地道的下飯菜
我們江西老表也愛吃小炒肉，牛肉是個好東西富含豐富蛋白質。用料牛肉200克紅椒3個泡椒5個香菜1把生薑1塊大蒜子3個地瓜粉適量老抽1勺生抽1勺八角少量小炒黃牛肉，地道的下飯菜的做法現在鄉下的集市裏還能買到早上現殺的牛...
【小炒黃牛肉】
菜餚特點:色澤醬紅，味道鮮美用料黃牛肉300克青紅椒，洋蔥適量輔助料:雞蛋，澱粉（適量）調味料:料酒，小料，四晶體，耗油，黃豆醬，生抽，老抽【小炒黃牛肉】的做法①將牛肉洗淨切片，加鹽料酒碼味，雞蛋澱粉上漿，充分打水②起鍋燒油，油溫三到四...
小炒黃牛肉
用料牛肉250克姜5片蒜3瓣蠔油半勺生抽半勺料酒半勺胡蘿蔔1根辣椒1個小炒黃牛肉的做法黃牛肉切片，胡蘿蔔切片，尖椒切片，姜蒜切片，起鍋放油，放牛肉，炒5分鐘，然後加入尖椒胡蘿蔔，上面的調料，出鍋...
小炒黃牛肉，肉嫩味香！太好吃了簡直是米飯殺手！
去年去長沙玩愛上了小炒黃牛肉，回來自己瞎琢磨復刻了下，非常好吃！這道菜的重點是牛肉的醃製，還有油要比平時多一點！用料黃牛肉250克姜一塊蒜半顆蠔油2勺白胡椒粉適量菜籽油適量小米辣4個泡椒一把香菜一捆小炒黃牛肉，肉嫩味...
小炒黃牛肉，麻辣鮮香超下飯！
香辣美味，肉質細嫩，一盤能吃三碗飯！用料牛肉300克雞蛋1個紅辣椒5個泡椒3個辣椒醬2勺澱粉2勺蔥薑蒜適量鹽適量料酒2勺小炒黃牛肉，麻辣鮮香超下飯！的做法牛肉切條，加入1-2勺料酒。加入一個雞蛋清，適量鹽，適量生粉。抓勻醃製10分...
小炒黃牛肉（芹菜毛豆米炒黃牛肉）
改良自湘菜小炒黃牛肉，我自己加了毛豆米。夏天正是吃毛豆米的季節。最好用黃牛肉，口感較好，腥味淡。還可以換成肉絲。做法一樣。用料黃牛肉（💗用醬油、蠔油、白胡椒粉、水澱粉、油，醃製10分鐘入味）一塊（100克左右）小芹菜幾棵（5...
美善品。小炒黃牛肉（T6高溫），T5小炒牛肉
用料黃牛肉300克綠辣椒6個紅辣椒3個蒜5瓣姜10克油5克生抽15克老抽5克香菜少許美善品。小炒黃牛肉（T6高溫），T5小炒牛肉的做法先三五法洗肉1⃣️倒入5g油，300g牛肉，進入高溫模式，大約10分鐘。2⃣️放入辣椒、蒜末、薑片、各色調味...
小炒黃牛肉（蒜薹版）
以前寫過一個小香芹版本的，現在這個季節新蒜薹大上市，今天寫個蒜薹版本，超級下飯！用料牛肉蒜薹野山椒小尖椒鹽味精蠔油生抽料酒，生粉小炒黃牛肉（蒜薹版）的做法牛肉切丁丁，然後放入鹽，生抽，生粉，料酒醃製，最後放入少許食用油，調勻後...
小炒黃牛肉—乾飯王！
好好吃飯，好好生活。用料牛肉500克蒜3瓣蠔油1勺小米辣7-8泡椒1個料酒3勺芹菜一小把小炒黃牛肉—乾飯王！的做法食材準備。這道菜的靈魂是，小米椒和泡椒。因爲沒有買到溼的泡好的泡椒，只能用乾的泡椒替代了。牛肉是裏脊肉，切...
湘菜-小炒黃牛肉(轉)
牛肉也可以換成豬肉用料牛肉克薑片蒜瓣青椒個湘菜-小炒黃牛肉(轉)的做法準備食材：牛肉/豬肉，青椒，幹辣椒，姜，蒜，香菜。其它：生抽，黑胡椒粉，澱粉，耗油，花椒油，料酒，雞精牛肉切片，加入調料(一勺生抽，少許黑胡椒粉，半勺澱粉)醃製十分鐘左...
爆炒下飯湘菜（十二）小炒黃牛肉/香菜牛肉
封控區人民好不容易搶到兩份牛肉，一定要炒好了好好吃碗大米飯只許成功不許失敗！這次菜譜是一人份食材與做法，配料簡單，步驟簡略。靈魂是泡椒與小米辣，沒有泡椒單用小米辣也好吃。牛肉絲或者牛裏脊切片都可以，因爲我只買到牛...
【搬運】小炒黃牛肉
「湘彬萱」主廚講解用料牛後腿肉（不能用裏脊）半斤老抽1瓷勺鹽半瓷勺白胡椒粉1小搓雞蛋清一點點野山椒10個小米椒2個美人椒6個蒜末6瓣老薑末5片香芹（去葉取莖切成指甲蓋長短的段）1小把【搬運】小炒黃牛肉的做法【切肉】買...
小炒黃黃黃黃黃牛肉
上過聯合國飯桌上的菜用料牛肉300克美人椒3個小米辣5個二荊條3個香菜5根蒜子10瓣生薑一塊雞蛋1個生抽2勺耗油2勺味極鮮一小勺蒸魚豉油一小勺小炒黃黃黃黃黃牛肉的做法牛裏脊頂刀切片，然後在冷水中泡一會在漏勺中擠淨水...
小炒黃牛肉（泡椒版）
這個菜也是我們家的常菜了，因爲我買了超大一桶泡椒，得用掉啊😊用料牛肉隨意生抽一勺蒜若干姜若干蠔油兩勺料酒適量鹽適量香菜隨意洋蔥小的1個，大的半個小米辣兩三個泡椒兩三個小炒黃牛肉（泡椒版）的做法冷鍋冷油炒熟牛肉，冷...
小炒黃牛肉（有點辣！）
用料牛肉200克紅辣椒3個泡椒10個蒜6、7瓣姜3片香芹3把小炒黃牛肉（有點辣！）的做法【醃製牛肉】牛肉（200g)切薄片，放入半勺鹽，少許味精，一勺胡椒粉，一小勺老抽，一小勺耗油，少量水抓拌均勻，再放一勺油抓拌均勻後醃製半小時。準備配...
小炒黃牛肉（豬肉）
準備好米飯用料牛肉（或豬肉）250g姜5-6片蒜4-5瓣生抽1勺（瓷勺）老抽半勺（瓷勺）料酒1勺（瓷勺）蠔油1勺（瓷勺）花椒1勺（調料勺）白胡椒粉適量鹽適量二荊條250g小米辣適量香菜（或芹菜）50g小炒黃牛肉（豬肉）的做法把肉切成小塊泡出血水（忘拍照片...
小炒雞肉^O^（同小炒黃牛肉做法）
如果愛吃川菜小炒黃牛肉，那就一定愛吃這個，做法一模一樣，因爲牛裏脊忘化凍了，臨時改爲雞胸肉，味道一級棒也，還有利於減脂。用料澱粉1勺雞胸肉1塊花椒粉，料酒適量蠔油1勺生抽適量青椒4個鹽適量蔥末，薑末，蒜末適量老抽適量料酒勺...
小炒黃牛肉（湘菜）
用料牛肉（裏脊肉）（牛後坐）0.3斤青紅杭椒0.5斤姜蒜，鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，嫩肉粉，食粉小炒黃牛肉（湘菜）的做法味型：鹹鮮微辣技法：小炒製作：1牛肉剃掉筋膜，改刀成片，漂淨血水，擠幹水分，加入少許鹽，料酒，抓上勁，再加入少許嫩肉粉，食粉（1-2克...
小炒黃牛肉（泡椒炒牛肉）
沒有背後故事，就是我超級喜歡吃小炒黃牛肉。喜歡一切湖南菜。今天又炒了一盤十分好吃，因此按耐不住趕緊發上來分享。用料牛肉400克雞蛋一個只要蛋清兩根嫩芹菜保留葉子姜蒜姜要多多的泡小米辣和泡美人椒自己不會做的就...
生酮牛肉系列:小炒黃牛肉
生酮也要好好吃用料牛肉200克洋蔥50克黃油10克豬油10克姜1片蒜2瓣辣椒醬1勺紅辣椒2個芹菜50克尖椒50克小蔥2根其他作料鹽，料酒等生酮牛肉系列:小炒黃牛肉的做法紅辣椒洋蔥和少許蔥切好備用。輔料蔬菜切好備用。熱鍋黃...
小炒黃牛肉-湘菜版
湖南人都知道的美味用料牛肉180克小米椒1個蒜5瓣生抽適量鹽適量姜5片蠔油適量老抽適量香菜100g料酒適量小炒黃牛肉-湘菜版的做法先處理牛肉，因爲牛肉需要醃製15-20分鐘。把買來的黃牛肉切成如圖大小的塊狀。用鹽，生抽，老...
小炒黃牛肉（泡椒）
關於如何copy湘菜用料牛肉克薑片蒜瓣泡椒個生抽勺料酒勺芹菜小炒黃牛肉（泡椒）的做法牛肉垂直紋路切指甲蓋大小，薄一點，米酒薑末生抽少量澱粉抓勻，最後加點香油。有條件可以丟冰箱隔夜入味大火燒到鍋冒煙，下大量油，炒到牛肉剛...
小炒黃牛肉（湘味）
因爲工作原因，常年到處出差，每次去湖南那裏的小炒肉和小炒黃牛肉都是必點的下飯菜，吃的多了，自然也就琢磨着自己做。感覺自己做的甚至比湖南的還要正宗（自戀了😂😂），超下飯！用料香菜3根牛肉300克美人椒7根小米椒2個泡椒5個蒜3...