醬肉蒸豆乾
醬肉-江南每年冬天每家都會自制的美食！當然豆乾也可以用冬筍片代替，但是我覺得還是豆乾最吸收肉汁的香味用料醬肉隨意豆乾3-4片醬肉蒸豆乾的做法醬肉切成薄片（太鹹的可以洗一洗或者浸泡一下）豆乾斜切成片（橫截面越多越好，有...
肉醬蒸豆腐
肉醬蒸豆腐，醬可以換成任何你喜歡的醬，本菜用的是香菇牛肉醬。⚠️肉醬用量不要太多，尤其是老乾媽這類味道很大的醬，少放一點，否則會蓋掉豆腐的本味。⚠️本菜用到紅椒，要切的非常碎，一起蒸。出鍋後可直接吃，幾乎沒有辣味。用料硬...
醬肉蒸土豆
用料土豆2個醬肉1塊醬油一勺白糖一小勺醬肉蒸土豆的做法把土豆切片不要太厚切成一片一片一層醬肉一層土豆最上面鋪滿醬肉，再撒上一些白糖高壓鍋蒸十五分鐘左右小貼士醬肉要做到肥而不膩肥肉入口即化精肉不柴肥肉可以多...
蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉
我家一年四季三餐的飲食中喜歡上1～2道蒸菜，特別是家裏來客人都喜歡“以蒸爲主”。蒸菜不僅能保留食材的原汁原味，營養成分也不易流失，而且製作起來也比“煎炒烹炸”更簡單省事，且不需要太高的烹飪技術。就算是廚房小白也能...
蒸冬筍豆瓣醬肉餅(蒸菜)
突然想起這個菜，許久沒有吃了。昨晚做飯的時候突然想起了。就臨時冰箱拿出肉來蒸。（冰箱有預存好的剁好的肉餅）。切筍丁鋪平，放點豆瓣醬（豆瓣醬稍微加點水料酒稀釋下，不然有點鹹）。煮飯的時候直接放電飯煲裏蒸起來就可以了，蒸...
毛豆蒸醬肉
用料毛豆200g醬肉50g毛豆蒸醬肉的做法毛豆和醬肉放煮飯的電飯鍋裏蒸，飯熟了，菜也好了！不用加任何調料...
醬肉豆腐乾
醬肉是夏天家裏常備的下飯菜，昨兒個還剩下一點，看到冰箱裏還有豆腐乾，順手炒了這道菜，味道挺好呀！用料豆腐乾3塊醬肉適量蔥少許醬肉豆腐乾的做法豆腐乾洗淨切絲。鍋中下入醬肉，然後加入豆腐乾，煸炒。加少許水，加鍋蓋燜一會。...
豇豆乾蒸肉
下班路上日常去菜場買菜，看到有豇豆乾，突然想吃這道溫暖的菜了用料豇豆乾適量前腿肉（帶肥肉）一塊蔥薑蒜少許豇豆乾蒸肉的做法把豇豆乾溫水泡軟，前腿肉切成半個麻將大小，肥瘦分開，一會肥肉需要先熬出一部分油薑切片，蒜整個拍開...
快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉片
肉片可以作爲家裏的常備菜，週末買一塊瘦肉，切好、醃製並按每次的份量分裝。肉片可與蔬菜同炒，可以加配料蒸，也可以搭配麪條和粥做早餐，是一個非常好用的便當選擇用料瘦肉黃豆醬1勺油鹽生粉生抽快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉...
老乾媽豆鼓醬蒸魷魚乾
單身，宿舍，簡單操作菜式記得以前和閨蜜一起住宿舍時，沒有電磁爐炒菜，只有一個電飯鍋，我們經常是煮個飯順便蒸菜啥的，很方便又簡單，所以時不時也會做這個菜，以前還有會切點火腿腸片擺在上面一起蒸，味道很好，真懷念以前的日子！用料...
🌸豆乾毛豆肉丁乾飯醬
醬香美味拿來包饅頭就粥、拌麪、拌飯都很好吃用料豬肉250克毛豆250克豆乾150克小蔥1小把生薑3、4片生抽2勺蠔油1勺豆瓣醬2勺🌸豆乾毛豆肉丁乾飯醬的做法豆乾切丁蔥切蔥花、生薑切沫豬肉切小丁，肥瘦分開毛豆清洗乾淨晾...
粉蒸羊肉（幹豇豆蒸羊肉）
今天中午蒸了羊肉，本來想蒸紅苕配羊肉的，結果看到家裏冰箱還有幹豇豆，果斷換成幹豇豆了。蒸肉米粉是在外面店鋪買的。你們買普通蒸肉米粉就行，我基本上都不會在家做蒸肉米粉，覺得很麻煩。用料羊肉300克蒸肉米粉50-60克幹豇...
黃豆醬蒸肉
小時候媽媽切成肉末，用醬在鍋裏炒一下再上鍋蒸！簡直是下飯神器！用料黃豆醬3勺肉土豆一個糖黃豆醬蒸肉的做法肉清洗乾淨切成塊，或者可以在碎一點口感更好！土豆切丁放三勺左右黃豆醬加適量糖攪拌！不用放水直接放到飯鍋上蒸半...
蒸肉乾
用料牛踺子肉鹽雞精料酒糖辣椒粉孜然粉醬油蒸肉乾的做法取牛踺子肉順着肉絲切成手指粗條用作料醃製兩個小時以上放在通風處陰乾四五天大火蒸30分...
醬蒸豆腐乾
很下飯的一道菜哦，用料豆乾若干塊黃豆醬3勺醬油1勺薑絲3克生抽1勺鹽0克醬蒸豆腐乾的做法買的是淡的豆腐乾切塊切塊放在碗裏，放點蝦米青椒若干，鋪在上面，放上3勺海天辣豆醬，放點黃酒，蒜瓣，，不需要放鹽了！澆點菜籽油！放鍋裏蒸15分...
幹蒸醬雞翅
醬雞翅正式用簡單、划算的配料，簡單的做法，完成了這道美味。此菜醬香濃郁，入口酥爛，老少皆宜，實爲宴請之良品。用料醬雞翅4只幹辣椒少許薑片5克料酒15克幹蒸醬雞翅的做法準備四個醬雞翅，(用餐人多可適當多蒸幾個)生薑，幹辣椒...
豆瓣醬蒸肉
溫州地道一點的飯攤都會有的一道家常菜，小時候經常有吃到，現在很多店都沒有看到有，就根據自己記憶中的味道嘗試做一下，嗯。就是這味兒。用料豆瓣醬兩勺料酒一勺蔥，蒜少許糖少許五花肉個人覺得帶點肥肉好吃豆瓣醬蒸肉的做法...
【上班族快手飯！】#蒸➕炒#蔬菜肉醬豆乾🌶🥦🍅🍜
用料碎肉2兩金針菇1把豆乾1塊西紅柿1個尖椒1個松花菜1小束香菜1小束蒜頭9顆姜2片蠔油1勺【上班族快手飯！】#蒸➕炒#蔬菜肉醬豆乾🌶🥦🍅🍜的做法食材合影。蔬菜切塊，香菜切段，蒜頭剁碎，豆乾切成絲，碎肉加碎薑片放料酒、鹽、...
簡單肉醬豆乾面炸醬麪
用料肉末150克麪條1份甜麪醬2勺黃瓜1根黃豆醬2勺簡單肉醬豆乾面炸醬麪的做法煸炒豬絞肉。蔥花，蒜末，豆醬，甜麪醬，豆乾，醬油，糖，水，熬煮熬成肉醬。滾水加鹽煮麪。黃瓜切成丁或者絲。組合。...
幹扁豆蒸肉
用料豬三層肉200克幹扁豆少許姜蒜少許郫縣豆瓣少許料酒少許生抽少許老抽少許蠔油少許黑胡椒少許鹽適量糖少許幹扁豆蒸肉的做法三層肉切成片，加入適量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、糖抓捏醃製30分鐘以...
老乾媽黃豆醬蒸排骨
做膩了紅燒，煎好像又太上火，不如試試蒸排骨吧！加上豆豉老乾媽，還有軟糯的土豆，根本停不下來！用料排骨1000克土豆1個料酒適量鹽適量生抽適量姜5片蒜2瓣油適量澱粉適量糖一小勺胡椒粉適量老乾媽3勺蠔油可選老乾媽黃豆醬蒸排骨...
蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚
用料蔥薑蒜適量澱粉1勺花生油5克魚腩500g蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚的做法魚腩清洗乾淨，切塊裝碗裏放幾片姜蒜，倒入一勺耗油，一勺生抽，少許胡椒粉，一勺澱粉，少許鹽，抓勻，再倒一點食用油鎖住水分，醃製15分鐘放盤子裏來一勺老乾媽...
豆乾肉醬
拌麪條什麼的！嘖嘖！！存着慢慢吃。。。隨吃隨取，很方便滴呦~~關於小時候的回憶是：吃着吃着碗裏就肉少醬多了哈哈哈哈哈~用料蔥伴侶大醬豆腐乾五花肉蔥花，薑絲花椒料酒，澱粉，胡椒豆乾肉醬的做法五花肉切成碎丁，用料酒，澱粉，胡椒抓...
幹豆角蒸肉
用料幹豇豆100克五花肉500克鹽3克黃酒5克生抽2勺老抽1勺糖3克豆豉少許幹辣椒粉若干蒜粉少量姜粉少量幹豆角蒸肉的做法帶皮五花肉切厚片，放料酒，生抽，鹽，老抽，豆豉沫，辣椒粉，蒜粉，姜粉醃製15分鐘幹豆角洗乾淨，不用完全泡發，有點...
最愛的蒸菜：醬肉蒸豆乾
真的，全家人都超喜歡這道菜，營養還全，然後還特別容易做，什麼調料也不用放，不用擔心做的不好，不會做菜的人，也會做的很好，醬肉和鹹肉我喜歡蒸着吃或者燉着吃，不太喜歡炒着吃，我現在跟大家切磋這道蒸菜，醬肉蒸豆乾，簡直太容易了，感覺...