幹豆角蒸肉

用料  

幹豆角蒸肉的做法  

1. 帶皮五花肉切厚片，放料酒，生抽，鹽，老抽，豆豉沫，辣椒粉，蒜粉，姜粉醃製15分鐘

2. 幹豆角洗乾淨，不用完全泡發，有點點軟就行。這個過程大概5分鐘。

3. 鍋裏放油，把醃製好的五花肉倒進去炒炒，油脂出來一些，倒入熱開水，沒過肉，煮5分鐘。

4. 把煮好的肉撈出來，注意！用撈的！湯還在鍋裏。把幹豆角放進湯裏煮5分鐘。調味

5. 準備個大碗，把幹豆角放下面，五花肉放上面，倒入湯汁。壓力鍋上汽12分鐘。熟了拌一下。