青橄欖鮮鮑烏雞湯 食譜坊 高壓鍋食譜 2.8W 大中小設定文字大小 潮汕地區美食。 用料 烏雞 1只 姜 5片 紅棗 5顆 枸杞 2小包 鹽 適量 鮮鮑魚 6只 青橄欖 半斤 青橄欖鮮鮑烏雞湯的做法 烏雞洗乾淨,姜切片,冷水下鍋,水開後3分鐘撈起,冷水沖洗。 青橄欖洗乾淨,對半切開。(比較硬,技巧是刀輕輕壓下,手離開,對半砍)紅棗只需4~5顆。 鮑魚洗乾淨。肉備用,殼連同烏雞,青橄欖,紅棗枸杞,下鍋。我用的是高壓鍋,煮開後煲半小時。 高壓鍋氣走後開鍋,再煮開,鮑魚肉加入,滾1~2分鐘後熄火。加鹽調味。 TAG標籤:橄欖 青橄欖鮮鮑烏雞湯 好吃 烏雞湯 #