茄汁魚之沙丁魚

孩子下飯必備啊！

用料  

茄汁魚之沙丁魚的做法  

1. 兒子最愛吃的魚！不是因爲魚有什麼特別，是酸甜的味道比較吸引他

2. 準備蔥姜，可以多準備一些，還是爲了祛腥

3. 大鐵鍋

4. 下魚嘍！入鍋後，不要翻動，煎一會兒，翻面。兩面煎到金黃

5. 魚煎好，扒拉一邊，下剛纔準備的蔥姜，調料，炒出香味

6. 倒醬油一勺，不要多。
   
   十三香一勺半，料酒一大勺
   
   番茄醬！多一些哦！

7. 大火咕嘟一會，湯汁粘稠後，嘗下鹹淡，基本不會淡的。
   
   轉入高壓鍋，15分鐘！刺都酥軟了！

8. 完美收官