青橄欖

生橄欖具有清熱解毒、止渴、化痰、利咽等功效。以前不知道橄欖的作用這麼大，錯過了很多美食呀，吃完喉嚨很舒服。彙總了一下橄欖的多種做法，喜歡的可以都試試喔

用料  

青橄欖的做法  

1. 做法1：醃橄欖
   這個是最最最簡單的食用方法了。
   1、青橄欖洗淨用刀劃一下(或拍碎）
   2、碗里加入適量的鹽、白糖、礦泉水（或涼白開）
   3、橄欖放到碗裏面，剛好泡到橄欖就可以了
   4、想快點吃的話放到冰箱冷凍層冰1個小時，慢的就放冷藏大概3-4小時左右 。泡得越久越入味。

2. 做法②：橄欖白蘿蔔豬骨湯（還有個很高大上的名字叫做青龍白虎湯）
   主要食材：青橄欖（10—15顆）、白蘿蔔、豬骨、姜。
   蘿蔔切塊，橄欖洗淨與豬骨姜一起放到鍋裏面，大火煮1個小時，加入適量的鹽就可以了。

3. 做法③：橄欖冰糖雪梨糖水
   主要食材：橄欖10-15顆、冰糖（適量）、雪梨（2個）
   1、洗淨橄欖，雪梨不用削皮直接切塊。
   2、橄欖冰糖雪梨一起放鍋裏煲1個小時就可以喝了。

小貼士

小貼士：切橄欖的時候帶上手套，橄欖汁會讓手發黑很難洗淨的。
2020年12月21日更新。