仿麥多餡餅→孜然魷魚餡餅
在麥多吃過之後就戀戀不忘~作爲一個鐵板魷魚愛好者不惦記着在家山寨這個餡餅怎麼可能/攤手在網上看到了好方子，按自己口味稍微改了一下，搬過來方便下廚房的寶寶們和我自己看用料魷魚2只洋蔥一顆孜然三勺辣椒粉一勺或適...
仿麥噹噹香甜玉米杯
大學生活真的特別開心！但是！在宿舍用違禁電器是非常不對的！一定一定一定要注意安全！用料嫩玉米4個白砂糖若干雀巢學生甜奶粉半袋水一鍋仿麥噹噹香甜玉米杯的做法其實真的很簡單~一羣懶漢把玉米剝成玉米粒架上電磁爐燒開水...
黑嘛嘛（仿原麥山丘）
我是原麥山丘的忠實粉絲，前幾天給我媽買了黑嘛嘛，吃了一口非常喜歡那種不甜膩但是很濃郁得黑芝麻味。而且黑芝麻確實非常有營養，所以在網上找了找配方。這次做了一次山寨版本的原麥山丘黑嘛嘛。需要的步驟和材料都比較多...
仿原麥山丘-香蒜軟法
原麥山丘的香蒜軟法有幾大要素：芝士麪糰、蒜泥奶油、新西蘭奶油、巴西里（歐芹）。我在材料裏用了大蒜粉和幹歐芹碎，如果沒有，可以用新鮮大蒜搗泥，新鮮歐芹切碎代替。用料麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉50克大蒜粉8g酵母3克細砂糖...
高纖乳酪（仿原麥山丘）
分量：2個烘焙：200度中層上下火15分鐘加上原麥山丘買的那個，本週擼它三次了，必是真愛，喜歡它粗獷的外表和柔軟的內心。用料麪糰高筋麪粉125克黑麥粉120克可可粉5克紅糖20克酵母4克鹽2克冷水110克雞蛋1個黃油25克內餡菠蘿（糖...
紅茶奶酥～仿原麥山丘
茶控一定會超愛的一款😂茶香濃郁😍奶酥香甜😜配方做4個用料波蘭種高筋麪粉70克水70克酵母1克主麪糰高粉310克紅茶包3個水（紅茶泡過）100克蛋液70克奶粉20克糖40克鹽3克酵母3克黃油25克奶酥餡黃油80克糖50克蛋液65克奶粉1...
咖啡甜心（仿原麥山丘）
分量：4個烘焙：180度中層上下火18分鐘我是有多愛原麥山丘，當然，方子都是吃過之後腦洞的，如有更好的意見，非常歡迎補充指正。很喜歡的一款咖啡甜心，就是整形琢磨了好久，這麼大一個包，家庭做總不能像肉桂卷那樣切吧。於是，最後腦洞...
![【步驟圖】[土豆花] - 仿原麥山丘食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5367/096a/5367aab4a055e8da9f78f9c73774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce66a08e7a0c24152d-s.png "【步驟圖】[土豆花] - 仿原麥山丘食譜大全和做法")
[土豆花] - 仿原麥山丘
雖然沒吃過原麥山丘的土豆花，但看到別人上傳的菜譜，總感到有股薯香的味道飄過，因此我也自己原創一篇做法。有些步驟參照了唐栗子和超超超圓角豆，之前學歐包的過程中，她們都是我的老師。發酵方法和配方有二人的融合。我是半...
仿真麥當勞薯條餅乾
最近每天陪着放假在家的小朋友，還要做家務和做一天三頓飯，沒什麼時間做新食譜，就把以前做過的食譜整理一下吧。用料無鹽黃油65克細砂糖40克全蛋液40克低筋粉150克紅曲粉少許番茄醬（裝飾）少許仿真麥當勞薯條餅乾的做法無鹽...
全麥熱狗-仿賽百味
參考數量：7個用料高筋粉200克全麥粉50克鹽3克糖35克牛奶110克蛋一個黃油25克酵母3克【裝飾】全蛋液適量白芝麻適量【配料】番茄幾片肉腸1根蛋黃醬或沙拉醬少許生菜幾片全麥熱狗-仿賽百味的做法除黃油、酵母外，其他材料...
土豆花【仿原麥山丘】
[吃過點評]超愛這款！我的TOP1！柔軟的雜糧麪糰加入微微的辛香料，和超搭超好吃的土豆一起征服我!這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作爲保持柔軟和溼潤的祕訣。具體配方是腦洞的...我用的是1:1的天然酵種，[老面也可...
仿星爸爸藍莓麥芬，草莓麥芬
一半藍莓麥芬，一半草莓麥芬，記錄一下材料配方，方便以後做用料麥芬材料牛奶140-150克低粉190克泡打粉8克玉米澱粉20克雞蛋2個黃油110克細砂糖80克藍莓若干草莓粉10克（暫定）酥粒低筋麪粉15克黃油12克糖粉12克杏仁粉2克（沒有可...
兒時最愛紅糖麥粑（仿）
小時候特別喜歡媽媽做的紅糖麥粑。新鮮粗糙的純麥面，發黑的紅糖，揭開蒸籠蓋那一刻，那個香啊……管不了燙嘴，咬上一口，甜蜜蜜的紅糖汁順着嘴角往下流，那個幸福……足夠想念幾十年。那時候這可是奢侈品，現在可以買到，卻不再是從...
皇冠【仿原麥山丘】
[吃過點評]這款洋蔥味特別濃郁，口感細緻柔軟，是款好吃的鹹麪包~這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作爲保持柔軟和溼潤的祕訣。具體配方是腦洞的...我用的是1:1的天然酵種，[老面也可用100g水1g乾酵母100g麪粉混合...
棗安麥芬（仿星巴克）
Starbucksduplication再也不擔心限量供應會早早賣完了此方爲中杯10只的份量用料紅棗麥芬低筋麪粉240g泡打粉10g黃油120g白砂糖100g紅糖10g雞蛋2只紅棗泥360g+60g枸杞一把（50-60顆）金寶頂低筋麪粉20g杏仁粉20g白砂糖20g...
嘿嘿嘿（仿原麥山丘）
原麥山丘的一款麪包，我用竹炭粉代替了墨魚汁，如果用墨魚汁，請適當減少相應的水量，香蔥粉沒有的話直接撒蔥末也是可以的，如果進烤箱就撒香蔥粉的話烤完了蔥粉會變色，所以最好最後兩分鐘時拿出來噴點水或刷蛋液再撒香蔥粉。這...
烤大麥豆乳（仿黃金大麥）
自從在jd上看見了阿華田新出的黃金大麥後就對它念念不忘，作爲一個好奇心強大的foodie着實想嘗一嘗，但是考慮減脂期實在是不想攝入額外的糖分，所以決定發揮想象力自己造一個好了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)然鵝，我其實並沒有喝過黃...
黑眼豆豆~仿原麥山丘~
關於我的食譜，有任何不明白的，請加我微信提問~winter_ocean用的是70%的巧克力豆，不是耐烤的哦，吃起來會稍軟，但是味道好萬倍~——————耐烤巧克力豆無論是可可脂還是代脂我都不愛吃，代脂不說了，化口性特別差，還不好代謝對...
仿原麥山丘 土豆花
家裏的小朋友特別喜歡原麥山丘家這款麪包，索性自己摸索做，沒想到成功了，寫出這個方子，分享給大家用料高筋麪粉170g全麥麪粉100g黃油25g雞蛋一個黑胡椒粉少量芝士片3個土豆300g/一個食用鹽3g紅糖40g酵母粉4.5g仿原麥山丘土...
佐莫拉吉【仿原麥山丘】
[吃過點評]只是一款芝士香濃郁略帶辣味的鹹麪包，很好吃。內餡是原麥家特色奶油奶酪餡。同樣這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作爲保持柔軟和溼潤的祕訣。具體配方是自己腦洞的...我用的是1:1的天然酵種，[老面...
高纖奶酪【仿原麥山丘】
[吃過點評]蓬鬆的雜糧麪糰裹上香濃的奶油奶酪和酸甜的菠蘿餡非常好吃！！這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作爲保持柔軟和溼潤的祕訣。具體配方是腦洞的...我用的是1:1的天然酵種，[老面也可用100g水1g乾酵母100g...
蔓陀羅【仿原麥山丘】
[吃過點評]這一款麪包是全麥麪糰爲基礎加入核桃和酸甜的蔓越莓，口味簡單也豐富。這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作爲保持柔軟和溼潤的祕訣。具體配方是腦洞的...我用的是1:1的天然酵種，[老面也可用100g水1g...
全麥威尼斯（仿原麥山丘）
分量：兩個烘焙：180度中層上下火20分鐘這款全麥威尼斯是原麥山丘熱賣榜TOP4，原麥山丘說“真的沒想到，這麼多人喜歡，原以爲是小衆文藝斯，結果3年售出36條威尼斯大運河的長度。”既然是熱銷款，自然要做起來，而且真的不難。追隨原...
發酵果子（仿原麥山丘）
分量：2個烘焙：180度中層上下火20分鐘發酵果子是我在原麥山丘買的第一款麪包，被它淺淺的顏色所吸引。剛好家裏有新鮮菠蘿，就仿做了它。其實我用的是湯種法，方子總結成直接法，便於操作些。湯種的話，將60克牛奶替換成120克湯種...
高纖奶酪（仿原麥山丘）
分量十足的高纖奶酪，每一口下去都會涌現出滿滿的幸福感。此方可做兩個高纖奶酪。用料波蘭酵頭：高筋麪粉100g水100g酵母1g主麪糰：波蘭酵頭（全部）200g高筋麪粉100g蜂蜜10g黑麥粉50g鹼化可可粉6g紅糖18g鹽3g水130g葵花籽油4g...