羊肚菌燒肋排
羊肚菌味道太香了，之前燜飯吃過兩回，今天直接紅燒肋排吃用料肋排500克羊肚菌100克蒜隨意羊肚菌燒肋排的做法準備材料，羊肚菌用高壓花灑衝乾淨備用冷鍋冷油煎過肋排，加入鑄鐵鍋後加入黃酒、蒜、醬油、糖調味，最後加入開水燜...
清燒羊肚菌
用料羊肚菌500g扣肉罐頭一盒火腿腸一根清燒羊肚菌的做法新鮮羊肚菌這是成品，過程忘了拍照。...
乾燒珍菌
用料雞樅菌50克老人頭菌50克乾巴菌50克牛肝菌50克草菇50克鮮香菇50克西蘭花約20克青、紅椒10克蒜蓉、幹蔥蓉共5克燒汁12克鹽12克白糖、生粉各5克雞粉20克味精12克蠔油、生抽、老抽各5克薑汁酒40克高湯300克色拉油85克...
菌菇燒豆腐
用料北豆腐一塊各種菌類適量生抽少許鹽（我用的是低鈉鹽）3克蔥薑蒜末適量水澱粉少許菌菇燒豆腐的做法準備各種原料，我這次做的用了鮮花菇和褐蘑兩種，洗淨後切片北豆腐切成麻將塊，煎成各面金黃後盛出備用鍋底留油，把蔥薑蒜放...
燒烤雞樅菌
用料雞樅菌燒烤粉香菜雞精黃油鹽燒烤雞樅菌的做法雞樅菌泡水半小時，洗淨切除根部，綽水後過冷水，變涼後放入盤中控水，香菜切末，備用。熱鍋放黃油，融化後放入雞樅菌，小火炒至幹鬆（也不要太乾，略失水分即可，大約五六分鐘），放燒烤粉，少...
紅燒青頭菌
又到了我大雲南人生死存亡的季節，每年到這個時候菌中毒的不在少數（見小人，變傻的，甚至死亡）可大家還是前仆後繼，可見這美味不一般，值得用命博一博。不過這青頭菌是少數沒毒性的菌之一，可以放心食用，老少皆宜。用料鹽少許大蒜兩...
羊肚菌燒肉
如果你經常三餐不定時、酗酒、節食，或者暴飲暴食，這道菜肯定能滿足你養胃的需要用料羊肚菌20克帶皮五花肉200克豌豆苗50克雞蛋清醬油精鹽味精蜂蜜料酒胡椒粉大豆油水豆粉羊肚菌燒肉的做法羊肚菌泡軟，洗淨。帶皮五花肉洗...
雙菌燒翅根
用料雞翅根8個生抽2勺蒜4瓣姜4片料酒1勺白糖5克鹽8克老抽1勺金針菇半顆香菇8朵雙菌燒翅根的做法金針菇是我後加的，沒拍進去。將翅根正反面劃兩刀，便於入味，加入料酒生抽兩片生薑，用手抓勻，醃製入味約半小時，期間再拌幾次，會...
什菌燒豆腐
用料豆腐500g金針菇80g蟹味菇80g香菇100g油適量鹽適量蠔油適量胡蘿蔔片適量蔥花適量什菌燒豆腐的做法金針菇和蟹味菇都去掉根部，香菇去蒂切成片狀，都洗淨瀝乾熱油鍋，下豆腐下去稍煎，豆腐弄碎了也無所謂，別太碎就行然後把備...
清燒雞肉菌
以前吃過野生的雞肉菌，感覺這個菌子不像野生的，一問才知的確是人工種植的。儘管如此，它的鮮香脆嫩還是值得給大家推薦的。用料雞縱菌蔥薑蒜鹽清燒雞肉菌的做法將菌子洗淨瀝水蔥切成節、姜切末、蒜切片熱鍋涼油燒至6、7成...
菌燒羊脖
羔羊脖子太好吃了，脖子肉是活肉，特別細嫩，怕羊排肥的推薦吃脖子。用料羔羊脖子，黑牛肝菌，洋蔥，東北酸菜，福佳白蒜，大蔥，姜，豆腐乳，甜椒粉，花生醬，生抽，鹽，花椒，陳皮，當歸菌燒羊脖的做法羊脖子泡去血水，多洗一下。加啤酒，花椒，姜，陳皮和大蔥...
臘燒菌湯
冬天火鍋湯底，夏天麪條澆汁。完美～(￣▽￣)用料香菇八九朵海鮮菇五兩左右白玉菇五兩左右蟹味菇五兩左右臘肉二斤八角三粒蔥十釐米左右一段姜一個鹽六克調味勺一勺半水兩升臘燒菌湯的做法各種蘑菇洗淨，香菇去根開十字刀，其他蘑...
菌鮮燒賣
美好的1天從早餐開始，一碗白粥，一碟DIY無糯米燒賣，蘸點陳醋，更顯菌鮮。用料雲吞皮香菇蝦仁肉末青豆薑末鹽十三香料酒醬油菌鮮燒賣的做法幹香菇洗淨泡軟，擠幹水分後切成末；蝦仁去蝦線後切成粒，加入料酒和鹽醃一小會兒；將肉末和...
菌菇燒毛豆
用料毛豆200g油適量鹽適量花椒適量菌菇500g蘑菇精適量菌菇燒毛豆的做法將菌菇洗淨。菌菇種類不限，猴頭菇、香菇都可以。熱鍋，下油。油熱後加入花椒炒香加入香菇翻炒至出汁。加入毛豆。我用的超市袋裝冷凍毛豆。加入蘑菇...
菌菇燒賣
女兒就好老媽我做的那口，今兒個抽空做了個沒肉的菌菇燒賣，口味特好，不膩。第一次發選單，沒拍全過程。用料香菇、蟹味菇、雞腿菇、黑木耳胡蘿蔔老抽、生抽橄欖油菌菇燒賣的做法開水燙麪，入水慢點，用筷子攪拌，起絮狀後用手揉成...
菌菇燒肉
用料幹香菇10個幹牛肝菌100g五花肉500g八角3個香葉2片豆瓣醬1茶匙白糖少許鹽少許菜籽油20g大蒜10個生薑1塊紅花椒數粒菌菇燒肉的做法待油溫升高將姜塊、大蒜、花椒入鍋煸炒出香味倒入五花肉，炒至金黃色加入白糖、鹽、...
牛肝菌燒肉
【喵食堂】大晚上臨時燒的，香得我直流口水！！！對所有這類型的幹野菌完全木有抵抗力！！！太喜歡這個味兒了！！！其實這個也不能完全叫牛肝菌燒肉，因爲主要目的是拿這個來做吃麪的紹子用的，外面的什麼野菌面只有可憐的幾小塊野菌完全不夠...
煲燒牛肝菌
用料牛肝菌大蒜蔥花椒、八角生抽海鮮醬（或蠔油）煲燒牛肝菌的做法大蒜切片，蔥切段。大蒜可以多些，很香。鍋裏油燒熱，放花椒和八角爆香，再放蒜片和蔥段，煸炒至金黃。牛肝菌提前泡發洗淨，蔥蒜炒好後放入牛肝菌，大火爆炒。放一勺海...
清燒牛肝菌
用料牛肝菌250克大蒜5瓣鹽適量澱粉1小勺雞精適量生薑3片豬肉肥肉50克蔥適量清燒牛肝菌的做法用鹽洗淨姜，蒜切好肥肉切好肥肉下鍋出油這個樣子差不多，放入些許蒜瓣和薑片下入牛肝菌，翻炒，加一點水！鍋開放入胡椒粉，蒜瓣！泡澱粉...
紅燒菌菇
這個家常菜菌菇的做法，隨意三款蘑菇搭配都可以(⊙o⊙)哦用料菌菇（隨意）三個品種搭配一起最好杏鮑菇300g白玉菇150g蟹味菇150g薑絲兒適量蒜切片1頭食用油適量白砂糖/冰糖3-5g蠔油適量老抽適量生抽適量黃酒/料酒適量鹽適量...
青菌燒肉
用料五花肉500克青菌500姜20克蒜8瓣水50-80克鹽1/4茶匙花椒1/4茶匙青菌燒肉的做法五花肉（瘦點的）生薑大蒜花椒放入主鍋10分鐘V小勺反轉爆香～爆成這個樣子～太肥了可以提前在鐵鍋裏爆乾點～加入洗乾淨的青菌～水～鹽～15分鐘V小勺反...
菌菇燒雞
用料雞腿/琵琶腿3個香菇3-5個新鮮茶樹菇適量生薑3片大蒜兩瓣蔥適量料酒適量白糖半勺生抽適量五香粉適量八角一個花椒適量菌菇燒雞的做法1.將琵琶腿去骨，切成小塊，洗淨備用。香菇洗淨切塊，茶樹菇洗淨備用2.熱鍋冷油，蔥薑蒜...
雜菌燒豆腐
用料內脂豆腐滑仔菇杏鮑菇蟹味菇白玉菇蔥鹽雜菌燒豆腐的做法將豆腐與各種菇分別焯水鍋中水燒開後加入各種菇，加入一勺豬油與鹽，慢火燉半個小時，然後加入豆腐燒開後加蔥即可！...
素燒牛肝菌
用料油菜心牛肝菌蔥姜醬油鹽素燒牛肝菌的做法約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發，大約4-5個小時就好了，邊挑出不好的牛肝菌及雜物，邊反覆清洗，一定要將泥砂洗淨，洗淨後用開水再燙一下將油菜心洗淨，也用開水燙一下備用鍋燒熱加入2...
燒三菌
很好做，很家常，但真的很好吃，騙你是小狗用料杏鮑菇一根個香菇五朵口蘑五個青紅椒片十個五花肉片五片鹽2克味精4克雞粉2克耗油5克生抽五克老抽一點燒三菌的做法準備食材，香菇，杏鮑菇一根，口蘑，青紅椒改刀成片，五花肉片食材過水...