海蠣香菇米酒雞
用料幹香菇3朵鹽適量姜適量雞腿2個只海蠣幹一小把米酒3勺海蠣香菇米酒雞的做法海蠣幹，香菇幹，提前一晚泡好，香菇切丁雞腿用冷水沖洗幾次，什麼都不要放，也不要飛水油鍋熱了放入菇乾薑，海蠣幹，香菇幹炒香，放入沖洗好的雞腿翻炒...
香椿海蠣煎
又想吃海蠣煎又想吃香椿炒蛋怎麼辦用料雞蛋3個海蠣肉二兩香椿一兩木薯澱粉適量料酒一湯勺鹽香椿海蠣煎的做法起小油鍋，中火，油稍熱後放入海蠣肉略略翻炒木薯粉加水調成汁，不要太多，倒入鍋中木薯粉凝結逐漸變透明雞蛋事先...
香煎海蠣餅
我不是專業的，單純覺得煎海蠣餅好吃，就分享給大家，不喜勿噴，謝謝！用料牡蠣400克紅薯粉適量生抽一小勺鹽適量（1/3勺）老抽小半勺黑胡椒粉適量孜然粉適量香菜2根蠔油1小勺香煎海蠣餅的做法海蠣用碗裝，碗裏放清水撈洗乾淨，大概洗個...
海蠣杏鮑菇
突發奇想做的菜～沒想到還蠻好次用料海蠣200g左右杏鮑菇小的三個蠔油適量生抽少許黑胡椒碎粒酌情添加海蠣杏鮑菇的做法熱鍋涼油，下海蠣，可以不管它們，一面煎熟杏鮑菇片下鍋和海蠣一起翻炒翻炒一陣之後會出水，杏鮑菇和海蠣的...
酒糟海蠣
小時候爸爸做我愛吃的用料海蠣200克水200克酒糟3勺鹽少許（自量）味精少許（自量）酒糟海蠣的做法開火上鍋，入水燒開中火加入酒糟用勺子攪一攪倒入洗淨的海蠣加點鹽味精就可以初鍋了...
香拌海蠣
雖然我是湖北人，也很喜歡吃海蠣。除了生吃海蠣，其它任何方法做出來的都愛吃。福建這邊比較喜歡做海蠣煎蛋，油脂太多，吃多了會膩。香拌海蠣，比較低油，味覺也更豐富，而且很簡單。海蠣營養豐富，素有“海中牛奶”的美稱，老少皆宜。...
海蠣小米粥
用料蠣黃根據個人喜好菜籽油適量小米適量芹菜適量鹽雞精味精適量海蠣小米粥的做法將小米洗淨放入砂鍋中中火轉文火熬至九成熟將芹菜切末炒鍋加入菜籽油略微炒下此處主要用油調劑粥蠣蝗用熱水燙至去腥將蠣蝗和炒好的油...
閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）
出門在外，想念家鄉的味道，嘗試着煮一下，老公說比外面的好吃，就是料都切碎比較費功夫。用料大米3杯乾香菇10朵瘦肉3兩胡蘿蔔1根海蠣幹10只花生米2兩肉皮3兩蝦米1兩料酒適量鹽適量生抽適量蔥頭2瓣閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）的...
海蠣鹹，豉油雞汁燴海蠣
喜歡吃海蠣是廈門人的情懷。這是伴着我長大的家鄉美味。直到到了新西蘭以後才發現這種對美食和對家鄉對過往的依戀。但是面對昂貴的oyster，只好咽咽口水。現在回國了才能酣暢淋漓的享受這人間美味。自從買了一瓶李錦記...
海蠣煎雞蛋
用料油40克牡蠣300克雞蛋3個香蔥2根雞精1克澱粉20克姜4片蒜2瓣海蠣煎雞蛋的做法海蠣清洗乾淨加入澱粉香蔥，雞精，鹽攪拌均勻蔥薑蒜切好備用鍋入底油加熱加入攪拌好的海蠣煎5分鐘倒入打散的雞蛋液蓋上蓋子煎4-6分鐘開啟蓋...
香煎海蠣
一直記得初來廈門時吃的第一道特色小吃，就是SM五樓美食廣場的海蠣煎，鐵板製作，工作人員熟練的身手，還未看清怎麼操作時，一盤香氣撲鼻的海蠣煎也端至面前，再上一小碟甜辣醬，那是分分鐘一掃而光的事。。。事隔多年，依然記憶猶新...
香煎海蠣子
用料牡蠣半斤麪粉適量雞蛋1個鹽適量白胡椒適量蠔油也可加點雞精少量蔥花多點油多點香煎海蠣子的做法海蠣子焯水，不要太久，稍微一下。加蔥姜胡椒鹽雞精，煨一會兒。裹麪粉，再裹蛋液(一個全蛋+一個蛋黃)小火慢煎...
鮮鮮的海蠣香菇豆腐湯
用料豆腐1塊海蠣200g幹香菇7.8朵地瓜粉少許蔥花少許鮮鮮的海蠣香菇豆腐湯的做法備好所需食材幹香菇洗淨泡水10分鐘待味道出來1將海蠣洗乾淨濾幹水份放入少許鹽2倒入少量地瓜粉這樣有利於吸收水份3將海蠣和地瓜粉攪拌...
香菇胡蘿蔔海蠣幹粥
閩南產地的海蠣幹，鮮香還有點甜，這個特別適合給嬰幼童煮粥，我們家小妞輔食的日子裏經常有它。用料海蠣幹15～20g胡蘿蔔半根香菇10個左右醬油1小勺橄欖葵花籽油1小勺鹽少許米一杯香菇胡蘿蔔海蠣幹粥的做法海蠣提前一小時泡...
香菇海蠣肉糉
香菇海蠣肉糉是閩中地區常見的一種糉子，通常用新鮮的豬腿肉、幹香菇、海蠣幹混合調料與糯米一起用糉葉包制而成，它香鮮的味道能激活你的胃口，找到舌尖上的感覺。用料海蠣幹糯米幹香菇赤小豆醬油味精鹽五香粉大花豆豬肉香...
不腥超鮮海蠣香菇粥
春天正是小朋友長高高的最佳季節。海蠣富含蛋白質，白米粥養胃是很好的碳水化合物，香菇含有多種維生素、礦物質，這三者結合，做一份不腥超鮮的營養粥，助力孩子長高吧當然咯，如此營養美味的粥，大人也是非常推薦的。特別是當做早...
古龍香菇肉醬香海蠣鹹
用料古龍香菇肉醬100克海蠣300克豆乾2塊蒜苗8根蔥4根辣椒1根蒜頭2瓣古龍醬油適量食用油適量白砂糖少許食用鹽少許古龍香菇肉醬香海蠣鹹的做法將海蠣控水，用生粉和少許的白砂糖、食用鹽醃製海蠣。鍋中放食用油燒熱，放入...
海米香菇
媽媽教會的一道菜，美味又有營養，現在自己做飯吃，一人吃飽全家不餓，自然要做自己愛吃的啦用料蔥花適量海米10-20個香菇200g醬油適量醋適量鹽適量味精或雞精適量（可以省略）海米香菇的做法幹海米用水泡一會香菇切條，準備好蔥花...
酒香蛤蠣
蛤蠣很多種做法，今天先來個簡單的。今天用的白酒，當然也可以換成清酒，白葡萄酒。蛤蠣大姑娘搖身一變就成日料或者法國菜。走上國際路線了………紅毯咱走起來用料鹽適量醬油一小勺蛤蠣500g小蔥一根小紅辣椒5根蔥切3-4片姜...
香菇海蠣滑粉絲（懶人菜）
天冷就想吃這種不容易散溫的食物！用料海蠣半斤（依據個人喜好）粉絲1捆生粉少許芹菜少許芝麻油少許香菇海蠣滑粉絲（懶人菜）的做法所有材料洗淨，粉絲泡發好備用。鍋中水燒熱，放入香茹煮至水燒開，而後將泡沫用湯勺打掉。洗淨的海...
香菇海蠣粥
採用天然曬制、無防腐劑的廈門瓊頭小海蠣幹，與香菇、蝦仁幹一起熬成粥，補鋅補鈣，非常適合寶寶哦！用料廈門瓊頭小海蠣幹100g二曹香菇20顆鹹水蝦仁幹100g三層肉50g鴨肉150g香菇海蠣粥的做法爆炒生薑和鴨肉把香菇和海蠣幹一...
醬香海蠣
本來要滷麪的，客人來了說要肉醬炒着吃，第一次嘗試，真的不錯，團團拌飯吃了很多。醬香濃郁！用料牡蠣300克古龍香菇肉醬3分一罐姜3片蒜3瓣幹蔥頭5個（可用新鮮）油適量生抽20毫升蘑菇精適量醬香海蠣的做法買來的海蠣加一勺鹽輕抓3...
香酥海蠣子
男女老少都愛的補鋅補腦美食海蠣子又被稱爲“海中牛奶”，因爲它富含鋅和蛋白質，而鋅是人體必不可少的元素，它不僅可以幫助兒童和青少年增強智力，對孕婦及嬰兒發育也有很重要的作用，此外它還是一種抗癌食品，適合糖尿病和高血...
雞蛋煎海蠣
海蠣又稱蠔，肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。用料海蠣少許雞蛋3個紅薯澱粉、玉米澱粉適量蔥花少許鹽適量雞蛋煎海蠣的做法把海蠣洗乾淨備好。燒一鍋開水，倒入海蠣稍微燙兩分鐘...
海蠣炒雞蛋
用料雞蛋3個牡蠣1袋鹽2克料酒1勺生抽2勺青椒1個生薑2片蒜頭2片海蠣炒雞蛋的做法菜場都是一小袋一小袋賣的，清洗乾淨雞蛋打碎青椒清洗乾淨切碎加入雞蛋內攪拌勻！鍋熱入油，姜，蒜爆炒入海蠣，爆炒3分鐘入料酒爆炒倒入雞蛋，如果...