港式早茶四大天王之水晶蝦餃皇
用料紅蝦250克肥豬肉切迷你粒100克鹽5克糖3克小磨香油3克白胡椒粉3克澄粉（皮）50克玉米澱粉（皮）25克豬油（皮）5克開水（皮）75克港式早茶四大天王之水晶蝦餃皇的做法準備材料兩種粉加開水稍微攪拌，蓋蓋子燜五分鐘，加豬油拌勻醒面五...
原麥山丘四大天王之菠蘿包
原麥山丘在微博上公佈的不藏私配方。原方的量非常大，我減量做的，能做5個。這個菠蘿包是四大天王麪包之一，另外還有奶酥包、蔥花包和紅豆包。用料「中種麪糰」高筋麪粉117g白砂糖8g牛奶25g5℃水45g活性乾酵母1.7g「主麪糰...
巧克力法棍——法棍天王“黑骨頭”原方
莊鴻銘大師的“黑骨頭”（巧克力法棍）風靡臺灣造型獨特的巧克力法棍抱一根走在街上肯定很酷😆無奈家庭烤箱烤不了原尺寸只能烤小的過過癮啦用料高筋麪粉250克法國老面100克可可粉20克水185克低糖酵母2克海鹽5克耐高溫巧...
武漢過早四天王之一【重油燒麥】，有餃子皮就能做
重油燒麥，重的不僅是油，還有胡椒。這其實是一把雙刃劍，它既濃烈地揮發特色，也讓輕口味的人望而卻步。所以我對方子做了改良，做出來的餡不油不膩，鹹鮮入味，辣度正好，適合廣東人的口味。我還加了點高湯來調和餡料，在保證油潤的同...
天王蓋地虎@小雞燉蘑菇
用料雞腿肉1斤鮮香菇3朵幹香菇10朵白蘑菇（口菇）3朵蔥3根姜3片蒜2瓣蠔油1勺鹽1勺油2勺酒1勺天王蓋地虎@小雞燉蘑菇的做法雞腿肉剁小塊，去皮去脂肪。1小勺熱油，爆香拍扁的蒜，蔥，放入三菇爆炒。盛出備用。1小勺熱油，爆香薑絲，倒...
味噌鍋蘸料---四大天王醬【蔥伴侶ONLY醬】
和味噌鍋的清淡比較搭配的濃郁口味蘸醬，製作也特別簡單。這次使用芝麻醬和欣和·六月香的韓式甜辣醬作爲基底提供濃厚鮮甜的口味，佐以欣和的鮮椒醬和適量番茄醬，提高酸度和辣度。可以說是一款搭配清淡鍋底的濃厚酸甜鮮辣...
金貓咪食堂-天王蓋飯
如果大家不喜歡日料的冰冷，那今天給大家帶來一道更具複合口感的創意料理，《一口小吃》的第十八彈-天王蓋飯！有溫度的日料壽司，十種口味的刺身盛宴，0失敗的霸氣大菜，這艘色香味俱全的航空母艦，一次過滿足你三個願望！用料熱米飯...
蝦米叄岜四大天王
辣辣的好開胃用料茄子1條秋葵3-4條長豆1把蝦仁10只左右魚餅1條蔥頭2-3粒蒜2-3小粒調味料蝦米叄岜（蝦米辣椒醬）2大匙蠔油1大匙蝦米叄岜四大天王的做法洋蔥切片，蒜剁碎，茄子切片，秋葵切小段，長豆切小段，魚餅切片，蝦仁去殼去泥腸...
臺灣麪包四大天王～臺式甜麪包麪糰
方子來自吳寶春的麪包祕訣。這款甜麪糰可演變出四種麪包，蔥麪包，紅豆麪包，奶酥菠蘿包和克林姆麪包。超級方便。用料中種高筋麪粉（鳥越純心）100克高筋麪粉（鳥越紅蝶）40克糖10克酵母2克水66克蛋黃14克本種高筋麪粉（鳥越純心）60克...
原麥山丘臺灣四大天王麪包之奶酥麪包
此方子來自原麥山丘不藏私～林育瑋主廚的獲獎麪包作品。臺灣四大天王麪包之一，奶酥麪包以其獨特的蛋奶味道和濃郁的黃油香氣俘獲了無數人的心！大家也試試吧！方子有難度，嘗試需謹慎！注意，臺灣基礎麪糰請戳我的原麥山丘臺灣四大...
Q彈四大天王
Q彈口感混搭，尋找新的融合用料土雞蛋個克8頭鮑上好精品五花優質黑魔芋各種香料料酒長幹辣椒短幹辣椒Q彈四大天王的做法準備好以上八角、桂皮等各種香料，和長、短幹辣椒，清水細流快衝。精選新鮮上好五花肉，冰凍一下，便於切...
林育瑋手下的四大天王之菠蘿包
來自原麥山丘不私藏。吃過原麥山丘的胖友們都知道他們家雖然有點小貴但每一款都有獨特的風味，而且真的是量大好呲啊！紅豆肉鬆古早味是胖主我的最愛啊！！！因為他們家主打健康無負擔，所以像菠蘿包之類高熱量的麵包就沒得賣，還好...
天王辣子雞
超愛辣子雞靈魂美食～用料兩個整根全雞腿，幹辣椒一大把，上等花椒一小把，上等麻椒一小把，大蔥小蔥都可，姜，（袋裝品質一般的花椒味都很差沒有好花椒這道菜咱就別勉強做了）個天王辣子雞的做法1.雞全腿切小丁（一立方厘米多點大小爲宜...
南天王住家菜滑蛋斑魚球
出品/粵菜南天王麥廣帆用料東星斑一條雞蛋7個鹽1茶匙姜1/4塊小蔥5-6棵大蔥蔥白1段生粉少許油150g南天王住家菜滑蛋斑魚球的做法將魚洗淨瀝乾，放置在案板上，從魚尾處下刀順背脊將魚肉取下，重複此步驟獲得兩塊完整的魚肉。...
天王滷水小龍蝦
太太樂天天旺雞汁的加入使滷水飽滿鮮香醇厚。龍蝦浸在濃濃的滷水汁中，味道中帶有醇厚延綿，鹹中帶甜。用料龍蝦2500克太太樂鮮味寶50克太太樂天天旺雞汁100克鹽500克冰糖2000克湯骨1000克雞架1000克沙薑片30克小茴香30克...
原麥山丘臺灣四大天王麪包之青蔥麪包
這個方子來自原麥山丘不藏私，林育瑋主廚曾獲臺灣麪包冠軍，而這個方子就是他的獲獎祕方啦。但讓我們可能無法複製林大廚那樣完美的麪包，不過，要是能自己做“天王麪包”也是個不錯的炫耀資本呢！青蔥麪包的濃郁蔥香和麪團的輕...
原麥山丘四大天王之奶酥包
其實相比原麥山丘的基礎麪糰做的菠蘿包，我更愛這款奶酥包。方子的量能做5個。用料「中種麪糰」高筋麪粉117g白砂糖8g牛奶25g5℃水45g活性乾酵母1.7g「主麪糰」高筋麪粉50g白砂糖25g鹽1.7g雞蛋16g0℃水25g黃油16g「奶酥...
叄巴四大天王 2-4人份
在馬來西亞，隨便走進一家餐廳，對着服務員說：來一份四大天王！服務員立馬心領神會，而且心裏已經把你貼上了“會吃的吃貨”的標籤，接下來的服務也肯定是最地道、最用心的了~一個【四大天王】有這麼神奇嗎？今天就帶你來探一探馬...
😍😍天王蓋地虎，小雞燉蘑菇
🌟這道小雞燉蘑菇也太滿足啦！！又是費米飯的一天🤩濃郁的醬汁裹着大米飯，愛了愛了～👍喜歡的姐妹趕快去試試吧！用料雞肉半隻洋蔥半個蘑菇8～10個香菜1小把姜適量鹽適量幹辣椒4個老抽1勺蒜頭5小瓣蠔油1勺😍😍天王蓋地虎，小雞燉蘑...
在家做粵式早茶“四大天王”～蜜汁叉燒包
叉燒包被稱爲粵式早茶的“四大天王”之一，因爲是用叉燒肉作爲餡料的包子，所以叫它叉燒包。叉燒包的皮和餡兒都很有特色，特別喜歡它的口感，帶着淡淡甜味如雲朵般柔軟的的麪皮兒，加上鹹甜適中爆香的蜜汁叉燒肉餡兒，出鍋時一口...
悶烤豬排，王霸天下
天然果木香味，肥而不膩，味美多汁，王霸天下的悶烤豬排用料豬排4000克胡椒粉10克生抽1200克蒜頭粉10克辣椒粉10克芝麻油40毫升蜂蜜4勺小蔥250克悶烤豬排，王霸天下的做法將綠山燒烤爐升溫至500華氏度，預計用時半小時這是一塊8...
天吃王
它用10樣斯菜用料麪粉5克天吃王的做法面辣豆...
三重奇香發麪餅（天天飲食王強師傅）
第一次做奇香發麪餅是在2011年，那時不會做飯，想吃什麼就看《天天飲食》學，沒想到第二次再做這個居然過去這麼多年了，我依然還是回顧了幾遍節目，記錄下了步驟方便以後再做。話說還真是懷念那個節目，停播太可惜了…用料A：麪粉+...
九年參王泡發三天後
幹海蔘三隻，純淨水用料海蔘3只純淨水2000克九年參王泡發三天後的做法每24小時換水長度還沒到極限肉很緊實紋理漂亮刺更粗壯一些24小時換一次水0-5度泡發乾海蔘的樣子...
暑天開胃王-蔥油拌麪
聽Z大神說最近愛上蔥油拌麪，便宜又好吃(๑´ڡ`๑)，於是趕着週末必須實踐一下。沒想到意外被小七寵愛，感冒一週不愛吃飯的娃，一頓幹光整碗麪，還嚷嚷說：“媽媽這面真是太好吃了，我快撐死了可還想吃”😁……你們都愛我就放心了...