紫蘇梅子鴨
梅子熟，乳鴨蘇，一口酸甜，兩盞柔情。用料鴨塊1只或半隻紫蘇梅子適量配料冰梅醬適量老薑1個醬油少許白砂糖適量米酒適量薄荷葉少許八角少許紫蘇梅子鴨的做法鍋內冷油下薑片爆香放入鴨塊翻炒，倒入米酒煸至金黃加入八角、話梅...
紫蘇梅餅
這是一道非常爽口的小零食，不管是我們平時上班還是學習，都可以將做好的紫蘇梅餅隨身攜帶，想吃的時候就吃一口，非常的解渴。除此之外，也可以在家用紫蘇梅餅佐飯吃，還有開胃的效果。用料紫蘇100克青梅500克鹽300克冰糖200克紫...
醃紫蘇梅
用料紫蘇青梅鹽粗鹽醃紫蘇梅的做法紫蘇掛起風乾,不要去曬,等鹽醃好紫蘇也幹了.兩斤青梅洗淨用開水燙過(過水馬上撈起.也可以不燙)吹乾水.用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裏了.取出曬一天干了就...
紫蘇梅醬鴨
天然炎熱，胃口不佳，食龍肉都某味！於是乎每年天熱時纔會做上的紫蘇梅醬鴨又上桌😊！用料紫蘇1小把鴨四分之一隻酸梅醬1湯勺姜2片(切絲)醬油2湯匙老抽1小湯匙水1飯碗糖(可不用）2克米雙花米酒1湯匙紫蘇梅醬鴨的做法1．先把鴨子洗...
紫蘇鹽梅
❤️感謝“72物候元氣生活”❣️儘量選一些飽滿的，香氣濃郁、表皮捎帶紅色的梅子醃製。如果買回來是青皮的，可以密封1-2天，放陰涼處催熟。㊙️醃青梅，跟老陳皮、鹹檸檬一樣，像金子般的貴重，“陳久者良”，陳放越久越值錢吶。❣️一瓶...
蘇梅脆皮鴨
一切只源於內天在超市買了個叫做“半片鴨”的東西，這禮拜拆開包裝，果然就只有半片。。。一隻鴨腿、一隻翅膀、一半屁股。。。。摳門，本來想燉蟲草鴨湯的，現在乾脆給它醬掉！李錦記蘇梅醬這次真給力，好呲~！連一向不稀罕鴨子的...
紫蘇燜鴨子
這道菜本是老爸做的拿手菜，可以說是我們姐弟倆的最愛啊！可現在這道菜的味道也只能在回憶中才有了。用料鴨半隻紫蘇葉二兩姜一大塊蒜苗一棵生抽三大勺鹽適量糖一大勺甜麪醬一大勺白酒兩大勺紫蘇燜鴨子的做法先將鴨肉剁件...
紫蘇梅子
之前做過話梅，只放冰糖也不曬，時間到了梅子和湯都可以吃了，今年家裏紫蘇多，就折騰各種紫蘇美食！用料青梅12斤冰糖適量鹽可根據口味放紫蘇葉子隨意放紫蘇梅子的做法青梅洗洗晾乾水分我這次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同...
紫蘇酸梅燜鴨
酸甜的口味，難得不愛吃鴨肉的女兒也覺得很贊！用料鴨肉半隻紫蘇1把姜2片冰糖8顆生抽3勺料酒(或梅酒)2勺紫蘇酸梅燜鴨的做法薑切片，鴨切小塊洗淨，紫蘇洗淨。酸梅5~8顆，壓碎，(幾顆取決於自己口味，喜歡酸的多放幾顆。也可以調味...
紫蘇梅子醬
因爲喜歡紫蘇梅的味道，但是操作起來太麻煩了，家裏又不好曬，還不想等這麼久，來吧，乾脆做紫蘇梅子醬。用料青梅1200克冰糖600克鹽15克紫蘇葉15片紫蘇梅子醬的做法梅子比較青，放在密封袋裏稍微讓它成熟一丟丟。取出後把所有的...
紫蘇梅幹
小零食，需要2-3個月浸泡。有點點鹹，有點點甜，還有紫蘇的清香。用料青梅1000克鹽100+10克糖100克紫蘇適量紫蘇梅乾的做法紫蘇梅乾梅子去蒂，清水洗淨後晾乾表面水份。放入100g糖，100g鹽浸泡1周左右。一週後：適量紫蘇葉洗淨晾...
紫蘇梅子燒鴨
鴨肉的鮮美融合了梅子的酸甜。紫蘇，作爲一種有藥用功效的香料，用來做菜調味別有一番風味，紫蘇性溫，中和了鴨肉的寒。三者的融合，去除了鴨肉的羶味，清新爽口的新口感瞬間在口腔爆炸，開啟味蕾的新世界。用料鴨半隻紫蘇葉5片姜1...
紫蘇梅子燒鴨
鴨肉因爲提前炒過，油脂浸出，能起薄薄一層焦皮，油潤又酥脆。又和紫蘇和話梅煨出酸香的口感，磕開酥皮，裏頭的肉質那是細滑又軟嫩，香濃勾着回甜，混着油脂香味，又暈開一個美味的秋天呀~用料鴨子1只話梅8個紫蘇2片薑片5片八角1個米...
紫蘇梅子酒
紫蘇梅酒採用青梅與紫蘇共同釀製而成，顏色鮮豔、酒果香濃郁、風味別緻、酒體完整、風格獨特、典型性強、質量完美。餐前飲用，開胃，促進食慾；餐後飲用有助於消化。每逢佳節團圓之時，好菜自然少不了好酒的陪襯，美酒的飄香，怎能...
小美紫蘇話梅燒鴨腿
用料鴨腿只老抽勺八角個料酒勺白糖克生抽勺薑片片土豆個小美紫蘇話梅燒鴨腿的做法儲存備用...
蘇梅汁醬鴨
夏天了，給大家介紹這款菜餚，製作簡單但是很出彩，口味酸甜開胃，很適合夏天的時候享用。用料鴨腿蘇梅醬鹽焗雞粉老抽冰糖檸檬汁高湯（水）油蘇梅汁醬鴨的做法鴨腿清洗乾淨用廚房紙巾抹乾，按照使用說明，將鴨腿裏外都均勻的抹上鹽焗...
紫蘇梅醬
用料青梅5斤紫蘇半斤白糖3斤生薑一塊紫蘇梅醬的做法梅子回來後泡半天，再用鹽水泡兩個小時。把每個梅子的把都用牙籤剔掉，紫蘇.生薑切末。然後焯一下，水開就撈出來。炒鍋裏放糖，生薑末，紫蘇葉末。焯過的梅子用小火慢炒收幹...
紫蘇梅子蘇打 | 酸甜芬芳
熬一點紫蘇糖漿，再搗入兩顆話梅，讓這款蘇打富有飽含香氣的甜，又泛出細微的酸。輕輕攪動使冰塊融化，糖漿的嫣紅渲染成粉色，別提多迷人~用料紫蘇糖漿紫蘇葉50g冰糖100g清水150g紫蘇梅子蘇打紫蘇糖漿30ml話梅1-2顆鮮花冰100ml...
酸梅紫蘇鴨
用料紫蘇3棵鴨肉半隻蒜3瓣姜6片生抽些許料酒2勺酸梅4顆冰糖8粒醬油少量酸梅紫蘇鴨的做法鴨肉切塊，洗乾淨，加入些許料酒醃製。薑切片，蒜拍碎，酸梅壓扁。備用紫蘇洗淨，切段或切絲，隨意。鴨肉煎至金黃後，撈起，放入姜蒜炒香。接下...
紫蘇梅酸酸鴨
自己想吃的就自己做用料紫蘇10片鴨半隻蠔油1勺鹽4克紫蘇梅4個青島啤酒1瓶紫蘇梅酸酸鴨的做法先水灼一遍去血水，溫水洗乾淨放姜，放鴨肉，煎炒至鴨肉出油。放啤酒，先大火滾開後小火燜45分鐘後，放鹽，放蠔油，大火收汁。...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
紫蘇梅
梅子季，成全了多少個春和夏的期待呢。總是盼望着，盼來了然後又變着法兒搗鼓。泡酒，梅子醋，梅乾，醃梅…樂此不疲。又彷彿，把它當成了一種休息。在親近在接觸中，手指間沾染上春夏的氣息。這一罐兒紫蘇梅，今年會帶來什麼樣驚喜呢...
紫蘇醃梅
泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅棄之可惜，選擇了部分輕微雨傷，沒有蟲斑壞損的梅子，按照河馬私家廚房的配方研製了紫蘇醃梅（日式鹽梅），但母上大人不愛鹹的，最後只能改做成話梅。用料話梅2000g鹽300g糖填滿紫蘇50g/10g鹽紫蘇醃梅的做法...
紫蘇鴨
這是一道鄉下的風味碌鴨，小時候爸爸每次煮這道菜的時候都被那濃濃的滷鴨香味饞得流口水，一直在旁邊等着，爸爸總會第一時間先斬一個鴨翅給我用手拿着啃，那種味道一直都在我的腦子裏，從沒忘記過。想不到長大了這也成了我的拿...
鹽漬紫蘇梅子燉鴨翅
鹽漬梅子和紫蘇把鴨子的鮮味提到另一個高度，啤酒把鴨子的異味去掉，味道非常好。很簡單好做，中間不需要翻面等等，入門級烤箱菜。非常下飯。配土豆泥或者法棍也很好。用料鴨翅根8只鹽漬梅子3-5顆紫蘇幾片姜一小塊啤酒半杯味...