發麪燒賣
老媽在上中式麪點課，特地幫她記錄這個菜譜。老師說最正宗的杭州燒賣是發麪的，外面是看不到了。餡料做法在最後佛手包懶得傳了，有人需要的話我再傳。用料黑米適量麪粉250g泡打粉4g酵母2.5g蒸好的熟南瓜適量加，感覺麪糰差不...
燒麥和燒賣
用料糯米250克小臘腸4根胡蘿蔔1根洋蔥半個橄欖油少量糖10克生抽2勺耗油1勺水半碗蔥花適量餛飩皮沒稱，備1斤吧燒麥和燒賣的做法糯米加水放冰箱隔夜泡一晚上糯米倒掉水。蒸鍋一次放足水（中途不開蓋）蒸屜放油紙或紗布（油紙要...
燒賣燒麥！
這是一款充滿儀式感的燒賣，用蒸糯米飯、炒餡、燙麪、手工擀皮取代了煮飯、拌餡、餃子皮直接包，精工細作，包好一看，這麼袖珍？！好吧，重要的是結果嗎？這是在享受制作🍳的過程……此方每個劑子約15克，成品一共20個用料燒賣餡糯米20...
燒賣！燒賣！好吃的燒賣！
這道美食背後的故事就是，累半死包出來，熊孩子一口不吃！！！桑心絕望！！！用料香菇8-12個，根據大小不同豬肉180克左右，可以用肥一點糯米500克胡蘿蔔1小根洋蔥半個蠔油適量鹽適量生抽適量老抽適量溫水100克麪粉200克油適量燒賣！燒賣！好...
燒賣
唯有美食不可辜負用料糯米視情況而定克幹香菇10朵老抽3勺生抽3勺餃子皮視情況而定張胡蘿蔔1根火腿腸2根燒賣的做法準備圖上材料糯米提前一晚浸泡，一定要用蒸、電飯鍋煮飯太軟。臘肉切丁放入鍋中翻炒出油出油後加入生薑...
素燒賣 糯米燒賣 餃子皮燒賣
就是缺了點肉，不過還是味道很棒噠，哈哈哈哈個人不太喜歡很糯的，你也可以全部選擇糯米用料糯米230克大米100克餃子皮40張左右香菇3到4朵胡蘿蔔半根生抽蠔油2勺老抽1勺孜然鹽適量鹽適量你喜歡吃啥就放啥比如辣椒呀，各種呀素...
三丁燒賣（含燒賣皮做法）
孩子喜歡吃，所以中點小白也霸蠻地學習了……用料燒賣餡兒五花肉去皮200克香菇切碎100克糯米500克糖10克蠔油60克生抽50克老抽30克胡蘿蔔🥕1根100克筍丁100克食用油50克燒賣皮材料麪粉500克水240克雞蛋1個三丁燒賣（含燒...
糯米燒賣（半燙麪）
用料燒賣皮（半燙麪）中粉100克低粉100克熱水50克涼水20克雞蛋1個（28克）鹽1克餡料糯米（泰國）肉末100克馬蹄（或鮮筍）8個香菇3朵胡蘿蔔1/3根洋蔥1/4個耗油2湯勺鹽適量生抽1湯勺細砂糖1茶匙白胡椒粉少許五香粉（也可不用）少許薯粉（或生...
亂髮揮成就的人生最好吃燒賣
每週末消耗廚餘時間，十年前北體門口有家倒閉的燒賣店一直讓我念念不忘，這十年再沒有吃過感覺特別好吃的燒賣。今天居然在參考別人和自己胡亂搭配下做出了全家人驚豔的燒賣。趁着還有記憶記錄在案。（其實調料我都是憑感覺...
發麪火燒
春節不出門，在家沒事幹製作餅子吃好吃又健康😬用料麪粉2000克酵母5克溫水適量水適量白糖適量鹽發麪火燒的做法發麪成蜂窩樣子就可以，把面分成幾個小劑子，擀的餅子稍微厚一點做出來不會太乾好吃太薄的可以在電餅鐺加點水(...
燒賣呀燒賣（廣式餃子皮燒賣！家常版）
多餘的餃子皮不要扔！一起做燒賣呀！用料糯米250克肉末100克幹香菇5朵臘腸100g豌豆70g蔥花適量玉米油適量生抽適量餃子皮20張燒賣呀燒賣（廣式餃子皮燒賣！家常版）的做法電飯煲煮熟糯米、不要太溼！（沒有提前泡、直接電飯煲煮飯模...
不用發麪，簡單易做的燒賣，手殘黨一學就會
90後寶媽一枚，愛吃糯米食的我必須嘗試着做一次用料鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量不用發麪，簡單易做的燒賣，手殘黨一學就會的做法準備肉餡，香菇，火腿，香蔥，餃子皮，因爲第一次做準備的陷不是很多小可愛們也可以根據自己口味選...
改良版燒賣（肉燒賣）
誰說燒賣只能用糯米餡兒，我這肉燒賣吃出小籠包的感覺！餛飩皮，甜玉米，香菇，醬幹，香蔥混合而成，蒸好後皮薄剔透，一口一個停不下來，營養口味都必須照顧到！用料餛飩皮200克豬肉250克甜玉米50克香菇50克滷醬幹50克香蔥50克老抽若干胡...
燒賣/燒麥
今年很特殊在異地過年，新學了福袋燒賣，記錄一下以後方便做，這個配方很成功用料菠菜麪糰高筋麪粉200克（80燙麪）澄面30克玉米澱粉30克燒開的菠菜汁120克（酌情增減）鹽2克普通麪糰把菠菜汁換成白開水120克紅色麪糰開水裏加3g紅曲...
全麥麪皮的燕麥藜麥燒賣（麥麥麥賣！）
超想吃燒賣，但是減脂期間不能多吃糯米怎麼辦？於是自己做個燕麥藜麥的全麥燒賣😝用料燕麥一把藜麥一把熱水看着加全麥粉250克鹽一撮紫甘藍四分之一個黃瓜一條藕半個胡蘿蔔半個紫菜一兩片香油幾滴全麥麪皮的燕麥藜麥燒賣（...
燒賣（燒賣中的愛馬仕😊）
包餃子的皮多了，女兒很喜歡吃燒賣，所以宅家裏的日子就自己動手操作了，這是我吃過最好吃的燒賣😜😜，沒有之一，香而不膩，第一次做就能成功😄用料糯米1000克瘦肉400克肥肉80克老抽50克生抽50克蠔油60克料酒2勺餃子皮（餛飩皮）60張...
燒 賣
用料麪粉500克熱水100克涼水150克圓糯米500克五花肉100克臘腸1根幹香菇8朵胡蘿蔔1小根冬筍1小顆豌豆適量適量生抽適量老抽適量蠔油適量鹽適量糖適量燒賣的做法糯米淘洗乾淨，泡5小時以上香菇洗乾淨用溫水泡發，泡香菇的水...
燒 賣
喜歡糯米食，點心之中燒賣就成了我的最愛。之前做燒賣配料要放五顏六色好多食材，今天爲了圖省事食材減去幾樣，但口味絲毫沒有影響哦😝用料糯米500克肉末250克鮮香菇8朵胡蘿蔔1根燒賣皮700克（左右）色拉油3匙（小）生抽適量老抽適...
燒賣
當時做這個燒賣是因爲兒子愛吃感覺自己做很健康衛生外面的孩子吃不了兩個，他覺得很膩用料糯米725克（大概一斤或者一斤半）香菇30朵左右（有特別愛的可以多放點）前夾肉（豬肉打碎）250-300克（六兩或七兩）蔥2-5根胡蘿蔔1根（當然有喜歡...
燒賣串燒
用料燒賣8只烤鰻魚汁適量燒賣串燒的做法1.燒賣蒸15分鐘2.燒賣用牙籤串起來，燒賣撈烤鰻魚汁，鍋裏倒入少許油，煎2分鐘至微焦...
快手好吃的素燒賣（不用發麪）
此方可以包32個燒賣用料燒賣皮：中筋麪粉200克水100克（視自家麪粉吸水情況可預留10—20克）餡料：糯米250克幹香菇20朵生抽適量老抽適量鹽4克洋蔥半個食用油50克豬油一勺快手好吃的素燒賣（不用發麪）的做法糯米要浸泡8小時，我通...
隨你怎麼發揮都好吃的燒賣
用料糯米餃子皮肉末胡蘿蔔醬油鹽隨你怎麼發揮都好吃的燒賣的做法糯米浸泡一小時、煮熟，水量和做飯水量一樣。熱油爆香肉末、胡蘿蔔，加醬油上色，鹽調味。最後倒入煮熟的糯米飯、炒勻。餃子皮擀薄一些、開包！！餃子皮放上餡料...
雜糧燒賣➕傳統燒賣
廚房小助手兼發言人😂大廚是我老公，用我老公的話我就是屬於那種燒不來菜還意見特別多的人😂雜糧燒賣是我專門定製的，少鹽少油無糖，減肥的時候當早點吃兩個，營養又美味。用料糯米一斤半黑米半斤糙米三把燕麥米兩把紅米三把...
黑髮補腎的黑米燒賣
用料黑米200克胡蘿蔔1根香菇20朵扣肉200克餃子皮100張黑髮補腎的黑米燒賣的做法黑米提前一天煮熟扣肉切丁胡蘿蔔切丁香菇提前泡發，切丁扣肉煎出油，倒香菇爆香加胡蘿蔔，和扣肉的汁一起煮開，關火到黑米一起攪拌倒出涼涼。包...
發麪糯米燒賣
範姐是美食達人，總盡心盡力地教一些美食給我們這些晚輩。在她的幫助下，我們的廚藝提升很快！這款上海石化地區的燒賣在原有的基礎上稍加改動，發麪的皮子很蓬鬆能幫助糯米解膩，糯米鮮美有嚼勁，兩者完美地結合在一起，使味道更上...