抹茶雷神軟歐｜給夏日加抹綠，超預期美味
給夏日加抹綠色，一口咬下去，奶酪與抹茶雙重香氣互相纏綿，頂部的抹茶墨西哥醬更是整個麪包體的點睛所在，綿密又蓬鬆輕盈的口感，超出預期的味蕾享受。配方可做可做風和日麗八角星模具5個用料種麪糰：高筋麪粉175克水105克鮮酵...
抹茶拿鐵，免攪拌，免加熱
用料抹茶一點全脂牛奶半杯法壓壺一個抹茶拿鐵，免攪拌，免加熱的做法杯子裏放抹茶，倒涼牛奶，法壓壺抽拉100下。我這個是自己搭配的法壓壺，宜家的杯子壞了，自己配個杯子倒入杯中，開喝。法壓壺的杯底，可以看到混合得非常均勻。因...
五寸加高抹茶戚風 (づ′▽`)づ
一直找不到這個模具的方子要麼多了要麼少了，強迫症很是心煩啊參考師父的方子發現量差不多哇日常表白😘😘原方戳👉六寸模具也適用哦用料蛋黃3個(約50克)牛奶60克抹茶粉(五十鈴啥的顏色更好看哈)7克玉米油37.5克細砂糖(...
不加泡打粉的抹茶磅蛋糕
磅蛋糕是我喜歡的一款重油蛋糕材料簡單樣子也簡單最初的磅蛋糕就只有四種材料黃油糖麪粉蛋每樣一磅故名磅蛋糕也叫四分之一蛋糕隨着時間人們賦予了它更多的內容早已經不是當初的四種材料那麼簡單如果願意又可以千變萬...
抹茶七寸加高中空
用料低筋麪粉76克牛奶80克蛋白4個玉米油45克白砂糖70克蛋黃4個抹茶粉7克抹茶七寸加高中空的做法準備兩個無水無油的盆，把蛋清和蛋黃分離抹茶粉和麪粉混合用蛋抽攪拌均勻，讓過篩備用蛋黃，牛奶，色拉油混合之後，蛋抽攪拌均勻，...
不加淡奶油的健康版「抹茶布丁」
這兩天最開心的事就是新買了五十鈴抹茶粉，很正的宇治抹茶味道，色澤也很棒，抹茶控又可以做美味的抹茶甜品了🤩今天先來介紹一道我改編的很“健康”的甜品——不加淡奶油和抹茶布丁，用的脫脂奶又加了奶粉，抹茶味奶味都很濃郁...
消耗抹茶之零添加抹茶布丁
家裏沒有烤箱，輔助調料也最多隻有黃油和糖粉了，但是還有上次做月餅遺留的快要到保鮮期的宇治抹茶，怎麼消耗掉好呢？本來想試試微波爐版的抹茶溶豆，沒想到誤打誤撞成了布丁◉‿◉用料抹茶粉10克蛋清3只糖粉20g消耗抹茶之零添...
抹茶戚風（6寸加高10釐米）
清爽輕盈的抹茶味模具：6寸加高戚風模！高度10釐米！烤出應該是滿模狀態用料蛋黃65克（4個55克雞蛋）低筋麪粉54克抹茶粉6克色拉油36克溫水60克蛋白126克（4個55克雞蛋）檸檬汁5克細砂糖50克玉米澱粉6克抹茶戚風（6寸加高10釐米）的做法...
抹茶奶酥吐司（中種加燙種）
記錄帖，中種加燙種溶合，柔軟好吃，自己備用，不太適合新手操作。主麪糰和中種是兩個450克吐司的量，燙種因爲量少，一次做了6個吐司的量，用2個量，剩下的4個量冷凍下次用。不做抹茶方子可做普通加蓋吐司，文未圖片。用料中種（提前一夜...
抹茶奶凍不加淡奶油
用料牛奶180克抹茶看自己喜歡白砂糖30g丁吉利5g抹茶奶凍不加淡奶油的做法將丁吉利片放入冷水中泡軟。在這同時，把牛奶倒入奶鍋，加入30克糖。將牛奶和糖加熱至沸騰。再加入丁吉利片，在這同時，可以加入你喜歡的味道，比如說抹...
抹茶櫻花🌸戚風（17cm加高煙囪模）
用料溫水➕熱水70克（25克➕45克）抹茶粉7克～8克糖（蛋黃糊中）15克低筋麪粉80克蛋黃4個蛋清4個糖（蛋清中）30克檸檬汁幾滴糖漬櫻花幾朵玉米油25克抹茶櫻花🌸戚風（17cm加高煙囪模）的做法糖漬櫻花泡一下水，用廚房紙吸乾水份。先把櫻花...
牛奶抹茶曲奇（加大版）
抹茶口味曲奇～用料玉米澱粉100克低筋麪粉100克糖60克黃油60克奶粉40克煉乳20克抹茶粉6克牛奶半盒（120毫升）牛奶抹茶曲奇（加大版）的做法材料一覽60g黃油、40g奶粉、6g抹茶粉，60g白糖加入半盒牛奶小火加熱，攪拌融化100g玉米澱...
抹茶奶油卷（可加蜜豆）
朋友推薦的一個配方，覺得很好吃，經常會自己按着方子來做。蜜豆加了會美觀好吃。。。可惜每次做都懶得買蜜豆。。。其實主要是窮啊。。。用料開水25ml抹茶粉6g雞蛋3個白砂糖（加蛋黃裏）20g玉米油或者橄欖油（無味，做出來的蛋糕...
加了抹茶粉的蛋糕卷
這個抹茶粉，有抹茶的香味，還有詭異的色澤😖抹茶的顏色真的是怪里怪氣😱好在我只爲記錄製作過程，也記錄下這個抹茶粉，提醒自己：決•不•再•買！抹茶粉，挑有品質的買是絕對不會錯的！用料蛋黃糊材料：麪粉35克食用油20克水20克抹茶...
「不加奶油」抹茶牛奶醬
家裏的抹茶粉快過期了，趕緊下廚房找快速消耗抹茶粉的方子，看到了抹茶牛奶醬的方子，但是在減肥，配方里的奶油讓我糾結。正好看到「甜花捲兒」的方子不加奶油，學起來～自己加了些海鹽，因爲奶蓋加海鹽好喝～用料光明全脂牛奶500ML...
5寸加高抹茶戚風(一次性紙模)
方爲兩個5寸加高一次性紙模的量用料雞蛋7個(中等大小)細砂糖30克+60克牛奶60克玉米油60克香草精1/2tsp低筋粉85克抹茶粉12克5寸加高抹茶戚風(一次性紙模)的做法蛋清與蛋黃分離到兩個容器裏(保證裝蛋白的盆乾淨無水無...
沒嘗-4寸加高抹茶戚風
自己馬一個，免得我媽說我又不記得配方在家裏磕浪費她的雞蛋房子是風一樣嬸子微博裏的，只是把低粉換了一部分抹茶。甜不甜我還沒嘗，不過終於漲這麼壯了！先把方子馬一馬！用料蛋黃糊蛋黃56.5g（三隻）糖22.5g熱水52.5g油37.5g鹽0....
可加抹茶粉的#艾草青團#
桃花開的時候，艾草和清明草都發芽了🌱，順應時節的美食顯得尤其美味。我寫食譜主要是方便自己記憶，有需要的朋友做之前要先完整看步驟哦，害怕步驟錯啦，主要是這個草汁水是自己採摘回來打的，所以前面關於草汁的步驟可以省略，用...
無添加油超鬆軟抹茶豆沙蛋糕
用料牛油果1個低筋粉40g全麥粉120g泡打粉0.5小勺小蘇打0.5小勺抹茶粉2小勺檸檬1個雞蛋1個蜂蜜10g豆沙20g無添加油超鬆軟抹茶豆沙蛋糕的做法選熟透的牛油果對半切開去核壓泥加入低筋粉、全麥粉、泡打粉和小蘇打攪拌均...
【夏日清涼】自己調製一抹小清新Mojito（加不加酒隨意）
春天的好多食材還沒來得及做，夏天就一路緊逼闖了進來。我們這裏的春天真的很短，兩三週的時間就滿眼綠意，春花凋零了。夏天是最好的季節，大部分時間比較涼爽，非常舒適！只是偶爾會有那麼幾天會有些許炎熱且悶，那時真希望有一絲...
抹茶中空戚風（14cm加高中空）
14cm加高中空戚風模具一個，也可以用普通17cm中空戚風模具一個！不同品牌的抹茶，吸水性和顏色都不同！非常清爽的一款抹茶戚風，一家三口剛剛好的大小！空口吃都非常好吃！用料玉米油30克抹茶粉（五十鈴）6克熱水（50度）55克低筋麪粉40克...
雙色抹茶慕斯（加鏡面）
綜合了好幾個方子，有的方子感覺簡單的動作複雜化了，自己整合了一下，便於下次製作，因此寫下來。6寸的方子噢用料抹茶戚風6寸1個奶酪糊奶油奶酪200克淡奶油100克牛奶80克白砂糖80克魚膠片2片抹茶粉5克甜酒漿朗姆酒5克水90克...
抹茶白巧克力牛奶（加了白巧的抹茶牛奶更順滑！）
平時做抹茶拿鐵或抹茶牛奶時會發現，做好的飲品靜置一段時間後抹茶會出現分層，這是由於抹茶不完全溶於液體導致的。在抹茶牛奶中加入白巧克力，不僅能使抹茶牛奶喝起來口感更順滑，白巧克力還起到了“粘合劑”的作用，使抹茶與...
抹茶裸蛋糕（4寸加高）
裝飾借鑑了蔚然小姐姐的創意，在此表示感謝用料雞蛋2個蛋糕細砂糖20克牛奶20克玉米油20克檸檬汁2滴玉米澱粉2克蛋糕抹茶粉5克淡奶油100克淡奶油抹茶粉5克淡奶油細砂糖10克裝飾水果若干抹茶裸蛋糕（4寸加高）的做法20克細砂...
抹奶油加高蛋糕胚
爲了給老公一個生日驚喜，半夜連忙開工做了兩個戚風蛋糕，第二天早早又起牀搞切面，一開始還擔心切面不好。誰知道還是對自己挺滿意的。用料低筋麪粉90克白砂糖60克（20放入蛋黃、40放入蛋白）蛋黃5個蛋白5個牛奶70克（奶粉衝調）玉...