華仔土雞煲
雞煲有兩種。一是幹炒雞煲，一是帶湯雞煲。我首推幹炒雞煲。因爲幹炒雞煲的色香味都超過帶湯雞煲。首先，幹炒雞煲的顏色自然也要比帶湯雞煲的好看得多。因爲帶湯雞煲被湯一蓋什麼都看不大清，而幹炒雞煲：金黃色的雞肉，青紅色...
蜜汁土雞
無聊的時候打發時間做的😂味道真不錯用料土雞隻鹽適量薑片沙茶醬200克五香粉適量醬油適量花椒適量八角適量紅棗幾顆枸杞適量香葉三片糖湯匙蜜汁土雞的做法把土雞洗乾淨浸泡三小時，中間需要勤換水！把所有調料調到一起攪...
戲食記--雞湯土豆粉
綠陰鋪野換新光，薰風初晝長。小荷貼水點橫塘，蝶衣曬粉忙。茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。燕雛似惜落花香，雙銜歸畫樑。用料雞骨濃湯半鍋土豆粉一袋蟲草花適量菜心一把戲食記--雞湯土豆粉的做法雞湯煮土豆粉，燙蔬菜。略加調味料...
紅皮土豆炆清遠雞。
清遠走地雞，不肥有雞味，肉質鮮嫩幼細嫩滑，土豆吸油解脂，絕配。用料雞半隻紅皮土豆3只紅蘿蔔半隻醃雞料：海鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽少許，生粉，油小許醃一小時用量：適量爆香料：南薑，香葉辣椒乾，薑片蒜頭，冰糖紅皮土豆炆清遠雞。的做法清...
萵筍炒土雞蛋
用料土雞蛋4個鹽3克萵筍5只萵筍炒土雞蛋的做法萵筍去皮洗淨，雞蛋萵筍切條，雞蛋打散備用起油鍋炒熟雞蛋至香味出來放入萵筍加入一杯水悶炒5分鐘至熟，再加一茶匙鹽完成起鍋...
土豆炆雞翅（甜）
這道菜口味偏甜，慎入喔⋯⋯用料雞翅隨意土豆1個洋蔥半個白砂糖1茶匙生抽1茶匙老抽3/4湯匙土豆炆雞翅（甜）的做法把洋蔥及土豆切塊，最好分開放。三個號的勺子。最大的是湯匙，中間茶匙。糖、生抽、老抽混合。倒油，將洗好的雞翅...
土豆燜雞
既然點進來看了這道菜譜,那就把它帶給你身邊最親近的人吧~用料雞腿兩只土豆一個薑適量料酒適量蠔油兩匙生抽一匙老抽一匙桂皮一塊八角兩個土豆燜雞的做法準備所需要的材料,雞腿土豆切塊,雞腿我把骨頭也挑出來了~其實...
石鍋鮮鮑魚燜土地雞煲
藉助石鍋的熱量,鮑汁雞汁的混合汁沸騰後,會同着香菜芹菜洋蔥胡蘿蔔的香氣,飄很久不散,味道香濃，讓人食慾大增。用料幹香菇150克嫩香芹適量土雞1只鮑魚200克洋蔥一個蔥適量香菜適量大蔥適量酒適量鮑汁適量蠔油適量糖適...
番茄土豆焗蜜汁雞翅
用料雞翅12只雞腿4只（按自己需要）番茄2個土豆2個蘑菇適量孤立蒜8顆香蒜3棵蜜汁調味料半包鹽適量（土豆）孜然粉適量（土豆）紅圓椒半個增色番茄土豆焗蜜汁雞翅的做法錫紙平鋪烤盤底，刷一層薄薄的油。番茄切片平鋪。蘑菇洗乾淨切...
【蟲草山藥土雞湯】🐔
冬天裏的土雞🐔滋補湯用料土雞半隻姜幾片黃酒2勺北冬蟲夏草適量山藥1根黑木耳一把枸杞幾粒鹽適量【蟲草山藥土雞湯】🐔的做法土雞清洗乾淨切塊，放入薑片，沸水汆一下（我沒捨得汆水，只是撇去浮沫）準備鐵棍山藥、黑木耳、北冬...
港式土匪雞翼
用料鹽1勺糖1勺七味粉1勺蒜蓉2勺蒜粉1勺五香粉1勺孜然粉1勺紹興酒1勺白胡椒粉1勺黑胡椒粉1勺生抽1湯勺老抽1湯勺蠔油1湯勺生粉2勺雞中翼1磅芝麻適量港式土匪雞翼的做法把處理完成的雞中翼和上述的調味料全部放入保鮮...
麻辣雞煲（香菇雞煲，三杯雞）
香港聚餐，最喜歡吃麻辣雞煲，吃完來個加湯火鍋，不能再愛了！決定自己煮！麻辣雞煲主要放麻辣材料；香菇雞煲主要加放香菇；三杯雞主要是料酒，醬油，麻油各一杯。其實材料都差不多，就放在這麻辣雞煲菜譜了，以後有空再拆開寫。用料雞半隻...
滑雞田雞粥
我很喜歡吃田雞，老公喜歡吃雞，雙雞粥，加點香菜/芫西，感覺鮮甜美味的，感冒也感覺到暖暖的用料雞肉半隻田雞四隻米適量薑絲適量鹽適量料酒適量姜5片食用油適量芫西/香菜適量蔥適量滑雞田雞粥的做法把米洗一洗，別太用力搓，會把...
土豆雞亦咖喱
我覺得咖喱真是每個人都會喜歡的,因為容易做,好吃^_^用料雞翅膀6只咖喱磚5塊土豆4個洋蔥1個青彩椒2個土豆雞亦咖喱的做法雞翅膀先飛水,放點醬油和糖先把洋蔥,菜椒切絲,炒熱拿起放一邊,雞翅膀煎有一點金黃色後放咖喱磚...
土匪雞翼
譚仔必食土匪雞翼疫情關係連外賣都唔敢買土匪雞翼自己整～Juicy又香脆點解土匪雞翼得三隻或者五隻因為土匪都係三五成羣嘅🌝用料雞翼/雞槌10隻蠔油1大勺生抽1大勺砂糖2小勺蒜鹽半小勺孜然粉1小勺五香粉1小勺辣椒粉（怕辣...
土豆燜雞塔吉鍋Tajine
心水好久的塔吉鍋開光之作用料土豆4雞大腿肉500g洋蔥1蒜瓣2生薑少許胡蘿蔔1大蔥少許香菜少許紅尖椒少許生抽老抽鹽糖八角腐乳蠔油料酒麻油香葉沫若干鹹肉丁少許土豆燜雞塔吉鍋Tajine的做法醃製雞肉備料肉丁鋪底，小爆蔥...
客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)
客家雞酒，用純米酒煮，煮到酒精發揮光光之後，加上一些枸杞，完全不用調味，酒精發揮後就是濃濃的自然甜味，來碗白飯淋上滿滿的、充滿香氣的雞酒湯汁，大口扒飯、大口啃肉，真是人間美味啊!作法超級簡單!用料米酒(或是清酒)一瓶(蓋...
土豆燒雞
閑來無事，想搞點東西來帶飯。用料土豆1個雞腿3只姜20片鹽6克生抽3勺料酒3勺糖3克土豆燒雞的做法雞肉洗乾凈，切小塊，去骨，加薑片、食鹽、料酒醃製15分鐘以上。土豆滾刀切成均勻塊狀，還有薑絲備用。熱鍋滾油下薑絲煸炒香，放雞...
好吃又簡單的土豆燉雞腿
新手一下子就能學會，特別適合平時沒空的妹子！土豆鬆軟，雞腿香滑，一個字，正！用料蠔油一勺雞腿2只土豆1個醬油一勺九江雙蒸白酒一勺油一勺生粉少許鹽少許糖少許薑蒜切碎好吃又簡單的土豆燉雞腿的做法切開雞腿，砍開一件件，用油，鹽...
土匪雞翼（譚仔）氣炸鍋
全部用料適量加入，口味每個人都不一樣哈用料生抽勺料酒勺孜然粉勺五香粉勺糖克雞翅個鹽克七味粉蠔油克蒜粉五香粉花椒粉土匪雞翼（譚仔）氣炸鍋的做法把所有東西放一起，拌勻後醃最少三個小時氣炸鍋180度10分鐘，中途翻面，雞翼...
港式薯仔洋蔥炆雞亦 （土豆炆雞腿、雞翅膀）超簡單易做！
小時候最愛吃祖母做的其中一道菜就是薯仔🥔/土豆炆雞亦/雞腿，非常美味，而且很飽肚，汁多味美，伴飯一流，是非常暖心暖胃的一道菜。薯仔有營養，是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維...
玉米土豆泥配焗雞餐
用料雞一隻土豆兩個玉米粒半小碗荷蘭豆十幾個吧鹽焗雞粉洋蔥姜黑胡椒玉米土豆泥配焗雞餐的做法個人不喜歡雞脖、雞頭、雞尾和內臟，所以都去掉了。雞內外抹鹽和焗雞粉。雞裏面塞上洋蔥片、薑片什麼的。給雞肉按摩...話...
方便易做的土匪雞翼
為什麼叫土匪雞翼呢？相傳在很久以前湖南一帶的土匪四處打家劫舍，搶錢搶食物，連香料都不放過。他們搶來的多種香料烤醃雞翼，味道奇香誘人。幾裏外都聞得到，所以人們一聞到這個味就知道土匪來啦！用料食材：雞中翼用量：6-7只調料：...
土豆燉雞塊
太陽好的週末，懶懶的、又想吃點好吃的！來吧，做個好吃、簡單的快手菜！用料雞腿2只土豆2個蔥少許料酒適量生抽適量老抽適量食鹽適量土豆燉雞塊的做法雞腿洗乾淨，斬成塊，用料酒、生抽、食鹽、蔥段，拌勻後醃製10-15分鐘土豆洗淨...
山坑螺土茯苓煲老雞
用料新鮮土茯苓山坑螺老雞薑片蜜棗山坑螺土茯苓煲老雞的做法山坑螺提前買回來養一天讓它吐盡泥沙，用鉗子剪去尾巴。土茯苓切大片。老雞斬大塊，飛水洗淨。所有材料冷水入鍋2小時即可。...