鹹蛋黃煲仔飯
記得有次去雅苑吃飯，點了一份鹹蛋黃煲仔飯，鹹香的蛋黃和浸着豬油的米粒經過高溫融合，使每一個米粒上都包裹着均勻的鹹蛋黃，色澤鮮亮的鹹蛋黃與白亮的米粒搭配在一起，光看，就讓人垂涎欲滴。入口後蛋黃融化在口中，嚼着有韌勁兒...
【鹹蛋黃煲仔飯】
燜煮後銷魂的臘腸鹹香瀰漫開，用筷子尖戳出鹹蛋黃油，讓金黃的油脂滲入米粒，再把變得軟糯的香菇、土豆攪拌一下，引來一波還沒吃飯的小夥伴駐足圍觀，結果你一口我一口搶着被速度分完……一個人在外，也要好好吃飯：）用料幹香菇10個...
鹹肉煲仔飯
用料大米200g鹹肉50g水適量鹹肉煲仔飯的做法砂鍋底用豬油塗抹，放入大米和水，薄片鹹肉或醬肉碼放在頂層。大火燒開，轉中火，待米湯收干時轉小火，此時將砂鍋轉動，使底部均勻加熱，燻烤直至出現焦香味。即可上桌。小貼士燒上一盤...
窩蛋煲仔飯
用料雞蛋1只香腸碎100g洋蔥碎100g圓白菜碎100g醬油（老抽生抽混合）3勺蠔油1勺鹽3g辣醬1勺雞精1/2勺蒜蓉3瓣蒜的量生米三人份的量窩蛋煲仔飯的做法涼鍋入油，隨放入蒜末和辣椒醬小火煸炒至辣醬想爲炒出。後依次放入洋蔥碎和...
黃膳煲仔飯
用料大米杯醬油勺黃膳黃膳煲仔飯的做法備料米要好加適量熱水大火燒加黃膳小火燜OK...
超地道臘腸蝦乾鹹蛋鹹魚煲仔飯
身爲一個廣東妹子，所謂海陸空都齊的廣東菜都淺嘗一二。其中，廣式經典怎麼少的了煲仔飯！這篇就介紹一下廣式煲仔飯，食材可以根據喜好自由添加，但是不要脫離廣式的宗旨，要不然也不是地道了。用料鹹蛋2個黃埔臘腸2根蝦乾若干鹹...
煲仔鹹飯
用料大米2碗豬肉200g廣式臘腸2節香菇5個胡蘿蔔1根洋蔥半顆香菜少許蝦乾少許生薑少許鹽少許蠔油1勺白糖少許生抽1勺白胡椒粉少許煲仔鹹飯的做法先把大米用溫水泡上1小時以上，蝦乾也用溫水泡上胡蘿蔔去皮切丁、香菇洗淨...
鹹蛋黃榨菜肉餅煲仔飯
這是一款快手方便味道豐富的肉餅飯，以前學校附近快餐店也有肉餅飯，鹹香下飯。可以像我一樣用小煲做也可以用電飯煲，或者直接蒸了肉餅就可以做一個菜了。用料豬肉末150克榨菜絲切丁一點點調味增加口感鹹蛋黃1個(沒有可不...
肉餅蛋黃臘腸煲仔飯
用料大米1杯水米的1.5倍肉200克鹹蛋1個廣式臘腸1根青菜適量醬油適量蠔油適量香油適量糖少許肉餅蛋黃臘腸煲仔飯的做法米洗淨，加入水和少許油泡半小時肉沫加鹹蛋白，少許醬油、蠔油、糖，攪拌均勻，臘腸切片米飯收幹水份，將食...
煲仔黃鱔飯
黃鱔肉嫩鮮美，營養豐富，具有滋補，提高人的記憶力，降低血糖和調節血糖的功能，是一個適合夏秋季節食用的滋補食品。鱔魚目前已經有人工養殖，認識一個多年和黃鱔打交道的朋友說，野生的黃鱔頭短，嘴巴相對短圓，人工養殖的黃鱔頭長，嘴...
電飯煲特製-培根黃金蛋仔飯
只剩一口剩飯怎麼辦？於是這個準備時間不超過2分鐘的譜子誕生了。方法極其簡單，標準的懶人菜譜，成品卻有種高端大氣的感覺，po主一激動連吃了3天。此方妙在把雞蛋的滋味發揮到極致，出品蛋香四溢，翻出後表面有黃金色的蛋皮，每一...
鹹蛋煲仔飯
因今天鹹蛋不力，所以調了重口味，有老抽和更多飯焦的加入。用料米飯洋蔥碎橄欖油仙丹蔥老抽鹽水鹹蛋煲仔飯的做法洋蔥碎橄欖油爆香，下鹹蛋小塊和蔥末老抽，炒出金色的油撈起米飯+鹽+油+水放入砂鍋大火燒開剩一半水轉小火燜...
電飯煲版福建鹹飯/豪華版煲仔飯/懶人版煲仔飯
最喜歡這種沒啥技術含量的食物一道菜裏有飯有菜，適合上班族平時帶到上班，晚上做個煲仔飯，明早裝起來帶了就走，簡直不要太方便哈哈哈用料大米3杯火腿腸2根臘腸1根豆乾1片蟹肉棒2根鹹蛋1個土豆1個肉絲一點點生抽適量蠔油適...
煲仔蛋包飯
用料雞蛋2只臘腸50g米飯100g香菇3只魷魚筒1/3只蔥1根彩椒半個煲仔蛋包飯的做法臘腸香菇魷魚彩椒切丁切蔥花雞蛋打兩隻打散後加少許水澱粉調煲仔汁生抽老抽白糖少許水熱油鍋下各種菜丁翻炒加米飯煲仔汁繼續翻炒放到旁...
鹹豬骨煲仔飯（粥）
用料豬骨克大米杯鹹豬骨煲仔飯（粥）的做法廣式鹹豬骨是主要配料可以加點雞湯更美味加入米，煮一個半小時，如果想要稀一點可以多加點誰就是粥版。蔬選單獨煮，這樣吃不完放冰箱也不會有過多的亞硝酸鹽...
鹹蛋臘腸煲仔飯
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料大米300g清水280g臘腸3根鹹鴨蛋黃8個鮮香菇3朵小蔥2根大米300g拌飯汁生抽2大勺老抽0.5大勺蠔油1大勺糖0.5大勺白胡椒粉0.5小勺香油1小勺飲用水3大勺鹹蛋臘腸煲仔飯的做法大...
並不鹹的鹹飯（僞煲仔飯）
不油膩，豐盛，每樣東西用量少，一起煮，省時省力用料大米2杯（3人份）醬油鋪滿炒菜勺半勺豇豆（長豆）5條幹香菇一小把地瓜一小隻生花生一小把20顆肉巴掌大椰子油一小茶勺並不鹹的鹹飯（僞煲仔飯）的做法把原料洗淨，改刀爲小塊。因爲加了...
黃鱔煲仔飯
用料黃鱔數條大米2杯臘腸2條蔥2根黃鱔煲仔飯的做法黃鱔去骨（建議菜市場買去骨的，我這個野生的操作難度極大，也沒用經驗）清洗備用姜塊姜爆鱔骨魚骨煮高湯魚片焯水一下焯水六分熟切絲按喜好加一點點黃酒可以不加，不要過量調...
鹹蛋肉餅煲仔飯
最近南方可冷了。每週都會吃幾次煲仔飯。現在用鑄鐵鍋做煲仔飯已經非常稱手了。昨天包餃子還剩一點酸菜肉餅餡，打一個鹹蛋，就成了煲仔飯的其中一個經典搭配了。用料大米1杯，約250克鹹蛋1個肉餡200克娃娃菜（或任何蔬菜）一把...
電飯煲鹹蛋黃煲仔飯
來自公衆號很酷的烤魚用料菜心100克土豆1個鹹蛋黃1個胡蘿蔔半根臘腸3根大米若干糖半勺生抽2勺老抽半勺小米椒若干蔥花若干電飯煲鹹蛋黃煲仔飯的做法菜心洗淨，土豆1個、胡蘿蔔半條切絲，臘腸3根切片，鹹蛋剝皮對半切開土豆...
臘腸鹹蛋煲仔飯
兩個節食的成人+一個小寶寶的三人份用料大米1帽子生鹹鴨蛋1只水0.8碗臘腸2根西蘭花6朵以下爲調汁配料蠔油1小勺麻油1小勺糖半小勺水2勺臘腸鹹蛋煲仔飯的做法鹹鴨蛋開孔，將蛋清倒入米中，再倒入水，攪拌均勻。步驟一+臘腸+...
鹹蛋香腸煲仔飯
老公是廣東人，爲了我定居桂林，每次跟我講起家長的廣式香腸煲仔飯就口水直流，於是想着自己給他做出那道家鄉的味道。用料廣式香腸（廣州買的老牌）1根大米兩小杯（視瓦鍋而定，我的是家用一個份鍋）香油一小匙油一匙鹹蛋黃2只生抽適...
做一碗好吃的煲仔飯要注意什麼？鹹蛋黃版【窩蛋牛肉煲仔飯】
說起廣式美食，煲仔飯絕對排得上名號，可謂是廣府菜裏的經典，這次做的是鹹蛋黃版【窩蛋牛肉煲仔飯】，好看又好吃。煲仔飯米要做到上層浸潤肉質，中層是粒粒分明的白米飯，底下是連片的金黃飯焦，選米是有講究的——我們都知道大米...
蟹黃煲仔飯
香用料蟹米蔥蟹黃煲仔飯的做法蔥花清蒸，因爲可以用蒸出來的水呢個系第一步洗乾淨呢部最花時間起膏起肉一邊煮一邊聞那氣味，口水都流了橙黃色的飯看見嗎，飯系橙黃色架小貼士耐心，蟹要挑腳肉，身子沒肉...
廣式臘腸鹹雞煲仔飯（電飯煲版）
最近乍暖還寒的天氣，來一鍋風味十足的煲仔飯就最暖心暖胃了。這次加入了醃製好的鹹雞腿肉，更香更鮮甜了！電飯煲一鍋熟，快捷方便。用料廣式臘腸2根鹹雞腿1個瘦肉若干小蔥2棵廣式臘腸鹹雞煲仔飯（電飯煲版）的做法把臘腸泡溫水，...